食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出尖椒洋葱炒牛肉，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：牛肉250克，美人椒50克，洋葱半个，
辅料：：食用油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，味精适量，淀粉适量，
尖椒洋葱炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉洗净切片再剁碎成肉泥。
2.剁好的牛肉放入小碗里，加入生抽、盐、淀粉略腌制5分钟。
3.美人椒切成小段，洋葱切成小条，姜切碎备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜末炒香，放入牛肉泥快速炒散断生。
5.放入美人椒和洋葱翻炒翻炒。
6.调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
腌制牛肉时已放入部分盐，最后放盐一定要先尝味后再放入。
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【北京】洋葱炒尖椒
食材明细：
主料：：尖椒三根，洋葱一个，香菜一棵，
辅料：：油适量，生抽少许，盐适量，
【北京】洋葱炒尖椒的做法步骤：
1.尖椒洗净、洋葱剥皮
2.尖椒去蒂去籽切细丝；洋葱也切细丝，忘记拍照了
3. 炒锅中倒适量油，油热后倒入洋葱丝翻炒出香味
4.待洋葱丝微微变软，倒入尖椒丝翻炒
5.根据口味加盐
6.倒入少许生抽调味儿，快速翻炒均匀
7.将提前切成寸段的香菜倒入锅，翻炒几下出锅
8.脆嫩略微发甜，是洋葱本身的味道，虽然是素菜，但是很好吃
小贴士：
大火猛炒，保持洋葱和尖椒的脆感；
调料根据口味进行调整；
香菜也可根据个人喜好添加，我个人觉得加了香菜后居然有了烧烤的味道。
洋葱尖椒炒肉
食材明细：
主料：：洋葱一个，青尖椒3个，胡萝卜一点点，
辅料：：猪五花适量，葱末 葱花适量，蒜末适量，淀粉适量，
配料：：食用油少许，甜面酱适量，郫县豆掰酱适量，
洋葱尖椒炒肉的做法步骤：
1.带皮猪五花，要肥瘦相间的
2.这个是个失误，应整块，先下水煮一下，再切，还好不影响 成品，切开再下水也一样
3.过水，凉水下锅
4.煮好的肉片 然后准备而一些 葱末 蒜末和葱花
5.找一小碗，加入一大勺糖，适量盐，白开水，一点点辣椒粉，生抽，料酒或白酒，做芡汁
6.起锅 油热放一勺 郫县豆瓣酱
7.这一步，倒入葱末 蒜末爆香 家里的蒜蓉酱用完了，有蒜蓉酱，可以不加葱末 和蒜末，紧接着倒入葱花 五花肉
8.准备好的配料可以下锅了
9.下锅加一勺甜面酱
10.加入 之前的芡汁 收汁出过
11.我一般都是做甜口，做法和回锅肉差不多，但是配菜不对，只能算家常小炒不喜欢甜口的，可以少放糖
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