食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“香煎双丝”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：土豆250克，胡萝卜50克，香菜5克，
辅料：：食用油适量，鸡精适量，五香粉适量，盐适量，芝麻适量，
香煎双丝的做法步骤：
1.土豆和胡萝卜洗净备用。
2.把洗净后的土豆和胡萝卜切丝，加入鸡精、五香粉、盐、芝麻，搅拌均匀。
3.锅中加入食用油，八成热时倒入拌好的双丝，切记，不要把盘底下的水倒入锅中啊。把双丝摊成饼状，用中火煎，感觉煎出金黄色，颠过来煎另一面，如果感觉颜色不好，可以再煎这一面，直到满意为止。然后出锅、装盘、撒上香菜即可。
小贴士：
一定要掌握好火候，防止外焦里生，要保证里面熟透。在煎的过程中不要用铲子搅乱菜型，以免影响美观。
97msw.cOm延伸阅读
香煎芋丝饼
食材明细：
主料：：芋头500g，广式香肠1根，胡萝卜半根，粘米粉100g，
辅料：：盐6g，白糖2g，五香粉3g，白芝麻适量，色拉油适量，
香煎芋丝饼的做法步骤：
1.芋头去皮洗净后切成细丝，胡萝卜洗净切丝，腊肠切丝。
2.将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和少量清水，用手抓拌均匀。
3.取一个方形容器，在容器内壁刷上一层色拉油，将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实，表面撒上少许白芝麻。
4.放入蒸箱中层，蒸箱调节到普通蒸模式，设置100度，蒸20分钟。
5.取出放凉后脱模并切成块状。
6.平底锅倒入少许油，油热后将芋丝饼放入，用小火煎至双面金黄色即可。
小贴士：
1、切丝后的芋丝不要用水洗，这样会破坏芋丝中的淀粉成分。
2、揉匀芋丝和香肠虾米的时候，手上可以抹些油，这样会更容易。
3、出锅的饼可以放入冰箱中，这样饼会结着更加紧实，口感也会更好。
香煎双菇的做法
蘑菇，是一种美味，热量低，抗氧化的健康蔬菜。今天我用鸡腿菇、杏鲍菇这二种蘑菇，配合橄榄油做了一道即简便，又很美味的菜肴“香煎双菇”。味道那是相当的给力哟。
材料：
鸡腿菇100克，杏鲍菇100克，橄榄油适量，烤肉酱适量，酱油适量，黑胡椒适量，芝麻适量，，
香煎双菇的做法的做法步骤：
步骤1，先将杏鲍菇洗净后，一分为二，用刀切成2CM大小的厚度。
步骤2，鸡腿菇洗净后，也切成2CM大小的厚度。
步骤3，倒入适量的烤肉酱。
步骤4，再倒入适量的黑胡椒粉。
步骤5，再倒入适量的酱油与熟芝麻，拌匀后腌制20分钟左右。
步骤6，平底锅，倒入适量的橄榄油。
步骤7，将腌制好的鸡腿菇、杏鲍菇，平铺在电饼铛上面，双面煎5分钟即可。
步骤8，一种健康营养，简单美味的“香煎双菇”，就做好了。味道很不错的哟。
香煎土豆丝饼
上班的人，早上总是忙忙碌碌的，基本会用一杯牛奶，一两片面包来对付，有的人连这个也不对付，早上根本就不知，时间长了，身体自然而然会发生各种问题。
其实，早起半个小时，用十五分钟的时间来做早餐，用十五分钟吃早餐，这个时间也是绰绰有余的。现在的家庭都有各种各样现代化的家用电器，做个早餐是非常省时省力的。
早上，我一般喜欢一道面食、一碗粥或豆浆、一道小菜，不怎么喜欢吃咸菜的人，所以需要一个热菜或凉菜来下饭。试想吃喝粥吃饼或馒头，吃上几口就会觉得寡淡无味，如果有道小菜就不一样了。
今天说的土豆丝饼，非常简单。中间的配料也可以随心所欲，这也是我做饭的一贯宗旨，家里有什么材料就用什么，没有就省去。鸡蛋，我用的是做蛋糕时，蛋白没打发剩下的蛋黄，所以很多个。其实一个土豆，一两个鸡蛋就足矣了。如果怕油腻，可以用不沾锅，不用放一滴油。
早餐好搭档香煎土豆丝饼
原料：土豆、鸡蛋、盐、香肉条、葱、面粉、清水
香煎土豆丝饼的做法
1.土豆去皮，插成丝。
2.土豆丝中放入鸡蛋，撕碎的香肉条、盐、葱花、面粉、少量的水混和均匀。
3.锅上火，舀一勺面糊，放到锅中，煎到两面金黄即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
香煎萝卜丝饼
食材明细：
主料：：面粉适量，萝卜丝适量，鸡蛋一个，
辅料：：虾皮适量，香葱适量，黑芝麻适量，
配料：：油适量，糖适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，
香煎萝卜丝饼的做法步骤：
1.萝卜刨丝，焯水备用。
2.往萝卜丝中加入两勺面粉，加入一个鸡蛋，适量水搅拌成面糊，加入少量盐，五香粉，黑胡椒，糖调味。
3.加入虾皮。
4.加入黑芝麻和葱末。
5.锅中适量油，用勺子舀一勺面糊，煎至两面金黄。
6.大功告成。
喜欢《香煎双丝》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
