中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下腊香绿豆粉（香辣版），仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：绿豆粉1把，
辅料：：辣椒1个，韭菜少许，腊肠适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，醋适量，老干妈香辣菜少许，
腊香绿豆粉（香辣版）的做法步骤：
1.先将少许的盐，鸡精，酱油，醋，放入碗中，辣椒切丝，韭菜切段。
2.锅内水烧开用小匙舀入少许放入碗中。
3.在把绿豆粉放入锅内煮1分夹入汤碗中。
4.拿出香辣菜放入粉里。
5.用煮 粉的水烫熟韭菜同时放入碗内。
6.加入香肠片。
7.放入辣椒丝即可。
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香辣腊猪耳
食材明细：
腊猪耳一只250g，大蒜6个，红辣椒2个
香辣腊猪耳的做法步骤：
第1步腊猪耳水煮至叉子能轻松插入这便切亦能去除腊制品咸味洗净切片备用红辣椒蒜瓣切片香葱切段也可以用干辣椒
第2步腊猪耳小火煸香炒出油放入辣椒片蒜片炒出香味
第3步放入蚝油生抽腊制品通常很闲就不用放盐了如果猪耳实在很闲可以加大蒜段或其他配菜装盘即可食用充满了家和爱的味道
茶香三丁绿豆粉
食材明细：
主料：：鸡胸肉150g，火腿肉150g，毛豆50g，绿豆粉1人份，
辅料：：茶叶1把，枸杞1把，料酒少许，生抽少许，麻油少许，生姜少许，淀粉少许，
茶香三丁绿豆粉的做法步骤：
1.鸡肉切丁后加入姜、料酒、淀粉提前腌制30分钟。
2.火腿切丁，加入料酒提前在水里浸30分钟。
3.取一小把绿茶放大碗里，加入开水泡开。
4.茶叶水中捞出，纱布包好打结。
5.砂锅内倒入茶水以及茶叶包，煮沸。
6.加入姜、蒜、生抽半小勺，倒入火腿丁和毛豆，大火煮开后小火15分钟。
7.加入鸡丁和枸杞，大火煮开后小火5分钟。
8.加入一小勺水淀粉，大火煮3分钟收汁，然后淋上麻油，出锅。
9.装碗里，备用。
10.煮沸一锅清水，加入绿豆粉煮熟。
11.绿豆粉沥去水份后捞出，备用。
12.三丁浇头倒入绿豆粉碗内搅拌均匀就能享用了。
小贴士：
色香味俱全啊，味道就一个字“鲜”！
汤汁多少自己看，根据火腿的咸度以及自己想要喝多少汤自己决定。我家的火腿比较咸，所以最后调味我都没加盐，如果淡的话可以加点盐自己调整。火腿肉的味道和鸡肉的结合，已经把鲜味发挥的淋漓尽致，味精鸡精根本不需要。
哪怕是阵阵凉意的秋季，哪怕是烟雨绵绵的雨天，还是独自宅家看电影的夜晚，一碗色香味俱全的绿豆粉，配上一壶绿茶，简直完美得无可挑剔。此时此刻，是独自一人享受完美人生的时刻，只需静静品尝美食与浓茶。
香辣牛肉土豆粉
食材明细：
主料：：土豆粉两包(两人量)，牛肉120g，生菜150g，金针菇100g，胡萝卜1根，
辅料：：豆瓣酱1勺，姜适量，小洋葱适量，蒜适量，熟芝麻适量，葱花适量，香醋1勺，糖2匙，盐适量，鸡精少许，
腌牛肉料：：盐少许，酱油适量，淀粉2匙，胡椒粉1匙，油适量，
香辣牛肉土豆粉的做法步骤：
1.土豆粉(两人量)。
2.生菜、金针菇、胡萝卜。
3.牛肉用盐、酱油、淀粉、胡椒粉、油腌制。
4.金针菇洗净、胡萝卜切丝。
5.豆瓣酱、姜葱蒜、熟芝麻。
6.起锅热油，爆香葱姜蒜。
7.放入豆瓣酱炒出红油。
8.加入适量的水，放1勺香醋、2匙糖和盐煮开。
9.放入金针菇、胡萝卜。
10.煮软。
11.放入土豆粉煮软。
12.下入牛肉煮熟。
13.最后放入生菜烫软，再撒点鸡精就可以出锅了。
14.撒点芝麻和葱花，完成。香香的带点辣，土豆粉弹牙，非常开胃好吃。
腊香炒饭
食材明细：
主料：：腊肠适量，药芹适量，香菇适量，米饭适量，
辅料：：葱适量，韭菜适量，香干适量，鲜红椒适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，味精适量，
腊香炒饭的做法步骤：
1.把腊肠·药芹·香菇·葱·韭菜·香干·红椒切成粒。
2.敲四个鸡蛋在碗里
3.锅里放油，待油热放入鸡蛋炒碎
4.放入切好的粒一起炒香然后把饭放入锅里一起炒开
5.快好的时候放盐·少许味精就好
腊香春笋
食材明细：
主料：：春笋1条，腊肉1块，
辅料：：葱头2只，花生油适量，
配料：：蚝油1汤匙，
腊香春笋的做法步骤：
1.竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上，切丝备用。
2.腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟，切薄片。葱头切丝备用。
3.锅烧热油，放葱头丝爆香。
4.爆香葱头丝后，放入腊肉爆香。
5.装起爆香的腊肉，放笋丝入锅爆干水份
6.放入蚝油。
7.爆香春笋后，放入炒香的腊肉。加少许水焖。焖干即可。
小贴士：
竹笋一定要焯水，用凉水漂过。中间要换几次凉水，这样漂出来的竹笋才没有异味，吃起来才好吃。
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