食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了茼蒿炒肉丝，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：茼蒿一把，猪肉适量，
辅料：：大蒜一瓣，
配料：：盐适量，鸡精适量，
茼蒿炒肉丝的做法步骤：
1.茼蒿洗净，将叶摘入盘中；
2.茎成切段；
3.肉切成丝；
4.大蒜去皮洗净切成片；
5.热锅凉油，放入肉丝，待肉丝变白后，放入蒜片，再放入茼蒿茎，炒至快熟时，放入茼蒿叶，最后加盐、鸡精，炒匀即可出锅；
6.香喷喷的茼蒿炒肉丝可以上桌了！
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肉丝茼蒿
食材明细：
主料：：五花肉少许，茼蒿一小捆，
辅料：：葱一小段，蒜三瓣，酱油少许，盐适量，花生油适量，
肉丝茼蒿的做法步骤：
1.茼蒿洗净切小段
2.五花肉切丝，葱切花，蒜切片
3.锅中放油烧热加入葱蒜炒香，加肉丝翻炒至肉丝颜色发白
4.放入茼蒿翻炒几下
5.加适量盐，少许酱油继续翻炒至茼蒿变软即可
6.出锅
茼蒿炒肉丝的做法
茼蒿的营养价值极高，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。
材料：
茼蒿450g，肉丝100g，植物油适量，盐适量，
茼蒿炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿先用清水冲洗一遍后，再用小苏打浸泡十分钟，洗净沥水
步骤2，肉丝备用（我买的是腌制好的肉丝）
步骤3，起油锅，加入肉丝翻炒片刻
步骤4，肉丝炒至发白盛出备用
步骤5，利用炒肉丝的底油加入茼蒿大火快速翻炒
步骤6，加入适量盐调味
步骤7，再加入肉丝一起翻炒片刻
步骤8，炒至茼蒿断生即可出锅~（茼蒿比较嫩，炒时间长的话口感会老）
步骤9，成品图~茼蒿口感很清爽，加上肉丝后不用鸡精都很清香鲜美~
木耳炒茼蒿
食材明细：
主料：：木耳七八朵，茼蒿一小把，
辅料：：葱一小段，蒜两瓣，味极鲜酱油适量，盐适量，玉米油适量，
木耳炒茼蒿的做法步骤：
1.木耳提前泡好，去蒂撕成小片
2.茼蒿洗净切段
3.葱去皮切花，蒜去皮切片
4.锅烧干放油放葱蒜炒香，放茼蒿翻炒至稍软
5.放木耳翻炒两三下，放酱油和盐继续翻炒
6.翻炒大约半分钟使木耳入味茼蒿变软即可
7.出锅
腐竹炒茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿245克，腐竹40克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腐竹炒茼蒿的做法步骤：
1.食材：茼蒿、腐竹（已泡软清洗切段）
2.将茼蒿清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茼蒿翻炒一下。
5.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
6.然后，加加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即可。
茼蒿炒豆腐
食材明细：
主料：：茼蒿杆200克，豆腐150克，葱50克，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
茼蒿炒豆腐的做法步骤：
1.茼蒿杆淘洗干净。
2.茼蒿杆切段。
3.豆腐切粗条，葱切丝。
4.热锅凉油，爆香葱丝。
5.放入豆腐炒至微黄。
6.放入茼蒿段翻炒均匀。
7.加盐、生抽调味。
猪肚炒茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿160克，熟猪肚115克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
猪肚炒茼蒿的做法步骤：
1.食材：茼蒿、熟猪肚
2.将茼蒿洗净。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将熟猪肚放在案板上切成丝，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茼蒿翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的熟猪肚翻炒一下。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
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