营养蔬菜炒肉丝

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了营养蔬菜炒肉丝。供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：莴笋100克，猪瘦肉100克，大木耳一大朵，胡萝卜一根，大葱一根，青椒一个，红椒一个，

辅料：：大蒜4瓣，红油适量，老抽适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，干淀粉适量，

营养蔬菜炒肉丝的做法步骤：

1.猪瘦肉切丝，加少许生抽，盐腌制十分钟。

2.莴笋，胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切丝，青红椒，大葱切丝，大蒜切片，老抽，生抽，白糖，醋，花椒粉，干淀粉，盐，鸡精加水兑成鱼香汁备用。

3.锅内加食用油，烧热后倒入肉丝划开炒熟。

4.加入青红椒，蒜煸炒出香味。

5.加莴笋，胡萝卜丝煸炒至断生，放入红油继续煸炒。

6.放入木耳，大葱翻炒片刻。

7.倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

8.成品图。

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家常蔬菜炒肉丝

食材明细：

主料：：猪肉丝100g，南瓜50g，洋葱50g，青椒2个，

辅料：：盐适量，鸡精适量，蒜瓣适量，酱油适量，醋适量，豆瓣酱适量，水淀粉适量，花椒适量，

家常蔬菜炒肉丝的做法步骤：

1.猪肉丝加水淀粉、少量的油、盐、鸡精、豆瓣酱、酱油、醋、水拌匀，南瓜、洋葱、青椒切丝

2.油烧到滚热，放入猪肉丝翻炒至断红铲到碗里

3.锅中留少量的油，放入蒜瓣、花椒、洋葱、青椒、盐、鸡精炒软

4.加入南瓜丝炒至南瓜出水

5.把炒好的猪肉丝加进锅里，小火拌匀即可。

肉丝蔬菜炒饼

食材明细：

主料：：油饼1大张，圆白菜1/4棵，豆芽菜200g，猪肉丝适量，

辅料：：油适量，盐1小勺，酱油1汤匙，十三香适量，鸡精1小勺，干辣椒适量，葱花蒜末适量，

肉丝蔬菜炒饼的做法步骤：

1.准备好一大张油饼，切丝备用

2.猪肉切丝、圆白菜切丝、豆芽菜洗净装盘备用，另准备好葱花蒜末、（也可配些香菜末和干辣椒）

3.热锅放油，放十三香、干辣椒、葱花蒜末爆香，放肉丝翻炒变色，倒入豆芽翻炒，待豆芽7分熟，放入圆白菜都炒熟后再放饼丝，淋上酱油，放1勺盐、鸡精，出锅装盘

4.吃的时候可以放些辣椒油和醋，味道更好

小贴士：

豆芽圆白菜炒焦一点更好吃哦

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