“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？小编特地为大家精心收集和整理了“中式蔬菜肉丝炒意面”，仅供参考，我们来看看吧！
材料：
圆白菜1/2颗，胡萝卜1/2根，蒜瓣，里脊肉200g，#5意大利面3人份，水，盐，老抽，生抽，白糖，花生油。
做法：
1.圆白菜拨成一片片的用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水切丝。
2.胡萝卜洗净去皮切丝，大蒜切片。
3.里脊肉解冻后切丝。
4.用温水将肉丝清洗两遍，然后控水加1勺盐、半勺老抽和一点点淀粉抓匀。
5.开一锅水，加半勺盐放入意大利面煮至意面熟透无硬心。
6.将煮好的意面捞出控水备用。
7.平底锅里让适量的花生油，肉热后加入一勺白糖，炒至锅内冒深棕色的泡泡。
8.下腌制好的肉丝，炒制肉丝断生、上色。
9.放蒜瓣。
10.放胡萝卜丝，翻炒均匀。
11.最后加入圆白菜丝，并加适量的盐调味，继续翻炒至圆白菜8、9成熟、入味。
12.转小火，将煮熟的意面放入锅里，加一勺的生抽，仔细将意面和蔬菜肉丝拌匀即可关火。食用时按照喜好搭配醋或辣椒油同食味道更佳。
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中式冷拌意面
食材明细：
葱少许，姜少许，蒜少许，酱油少量，蚝油少量，盐少量，鸡精少量，糖少量，花椒油少量，香油少量，香醋少量，油辣子少量，瘦肉适量，意面适量
中式冷拌意面的做法步骤：
第1步做调汁：葱姜蒜少许，酱油、蚝油、盐、鸡精、糖、花椒油、香油、香醋、油辣子各少量拌匀。将瘦肉切条，放入少许刚做好的调汁再加一点盐拌匀。将瘦肉条下锅炒熟。
第2步意面煮熟，放入凉水中过冷捞起。然后将凉凉的意面和炒好的瘦肉条+调汁拌匀。。。美美的味道。。。哈哈哈~~~~一不小心又吃了好多。。。
海鲜蔬菜酱炒意面
食材明细：
螺旋面100g，西兰花适量，胡萝卜适量，海鲜蔬菜酱料理包适量
海鲜蔬菜酱炒意面的做法步骤：
第1步首先我们需要做的就是准备好食材了，西兰花，胡萝卜，螺旋面，橄榄油以及少量的盐，当然最重要的是海鲜蔬菜酱料理包不要忘了哦海鲜蔬菜酱料理包沸水中加热15分钟，取出保温备用
第2步水煮沸后加入少量橄榄油，盐，（可以使意面的口感更好哦），接着就是煮意面了，意面需要煮15-20分钟的哦锅热以后，放橄榄油，依次放入西兰花，胡萝卜炒香
第3步西兰花胡萝卜炒香以后，海鲜蔬菜酱料理包开袋倒入锅中海鲜蔬菜酱与配菜混合以后倒入控过水份的意面，翻炒均匀就可以出锅了哦
第4步起锅装盘就可以开吃了哦
“蝴蝶意面”配中式酱汁
食材明细：
面：高筋粉２００克，鸡蛋２个，橄榄油意大匙，盐少许，水适量。，酱料：猪肉，香菇，尖椒，胡萝卜，葱姜蒜，料酒，大酱，甜面酱，盐，糖，淀粉。
“蝴蝶意面”配中式酱汁的做法步骤：
１.蝴蝶面：
将面粉，鸡蛋，橄榄油，盐加入适量的冷水和成面团。醒面１小时。
２.把面擀成薄薄的皮后，用刀切成宽条。再改成小长方片。
３.把中间的部分捏紧，再把两个边压紧成蝴蝶状。煮７－８分钟即可。出锅后拌入少许橄榄油。
4.酱汁：将所有配料切丁。锅中倒底油，加入葱姜蒜末爆香，放肉丁，料酒翻炒。再加入胡萝卜和香菇丁，大酱，甜面酱后添适量水。煮约１０分钟后，加尖椒丁，少许盐，糖，淀粉勾芡即可。配上煮好的意面。可谓是意大利炸酱面：）
海鲜蔬菜炒意面的做法
海鲜蔬菜炒意面的做法
主料：牛肉粒100g、青虾6颗、鱼丸2个、鱼皮脆2个、鱿鱼片若干、意面适量
配料：黑胡椒汁5ml、黄油5g
海鲜蔬菜炒意面的做法步骤
步骤一、准备好食材切好
步骤二、炒香肠剥皮从中间切开!不要切到头
步骤三、然后用牙签串好
步骤四、锅中放油!香肠放锅里!
步骤五、然后打碎一个鸡蛋放在现场里!不用煎太熟!然后放盘中备用!
步骤六、水烧开放一点盐把意面放锅里煮10分钟!
步骤七、在煮意面的时候拿另外一个锅加入黄油如图
步骤八、将准备好的材料放锅里炒熟
步骤九、然后放入大头菜盛盘备用!
步骤十、这是有意面也煮的差不多熟了!过凉水
步骤十一、另起锅加入黄油再加入黑胡椒汁然后加一点水把黑胡椒热好!然后把意面放锅里!
步骤十二、把炒好的菜放锅里!然后放点鸡精十三香!就盛盘出锅!
步骤十三、摆盘!就好啦!
肉酱蔬菜意面
食材明细：
主料：意面400g，洋葱100g，西芹150g，胡萝卜250g，猪肉350g
辅料：蒜适量，胡椒粉2g，黑胡椒碎3g，盐适量，糖适量，番茄酱50g
肉酱蔬菜意面的做法步骤：
1，猪肉切碎丁，胡萝卜、西芹切丁，洋葱和蒜切碎粒
2，热锅放少许油放入肉粒翻炒。
3，炒至肉的水分蒸发，表面稍微焦黄盛出、
4，锅中底油炒香洋葱和蒜末
5，放入胡萝卜，加胡椒粉
6，加开水适量中火把胡萝卜煮熟
7，胡萝卜熟了之后放入炒好的肉，
8，加黑胡椒、盐、糖翻炒均匀
9，加入番茄酱
10，翻炒均匀后中小火炖2分钟
11，最后把西芹丁放入，
12，翻炒约20秒离火
13，开水中放少许油和盐，下入意面煮，加点油和盐煮出来的意面会更筋道爽滑
14，煮大约8分钟
15，把肉酱和面都盛入盘中，最后撒上芝士粉。
16，当然也可以拌一拌，只是拌了以后看着有点像中式的面啦，哈哈
中式蔬菜饼（大阪烧）
食材明细：
南瓜一大块，胡萝卜半根，玉米一根，鸡蛋一个，玉米粉半碗，面粉一碗，培根3片，沙拉酱随意，白胡椒粉两撮，盐一小勺，海苔碎随意
中式蔬菜饼（大阪烧）的做法步骤：
第1步南瓜去皮切块，加少量水打成泥胡萝卜、生菜切丝，玉米剔出粒（可替换成自己喜欢的食材）
第2步南瓜泥加盐、胡椒粉、鸡蛋和面粉混合成浓稠的糊状（加玉米粉一定要多加面粉，否则会散。可以全部用面粉）南瓜糊加胡萝卜丝、生菜丝、玉米粒混合均匀。平底锅刷油，倒入混合好的南瓜糊，铺上培根。小火慢烙，5分钟后翻面直至熟透。
第3步出锅挤上沙拉酱，撒海苔碎做装饰。那么小，哪里够我吃，这才是！
第4步装饰摆盘开动！
小贴士：
材料自己随意替换哈，其实大阪烧就是中式蔬菜饼，放手来就就好啦！另外，多士炉那个小煎盘还是挺好用的，除了机子整体大占地方没别的问题了
大蒜蔬菜焗意面
食材明细：
翎（斜）管意面（penne）或水管状意面（rigatoni）450克，橄榄油1汤匙，大蒜6瓣，切薄片，冻芥蓝菜（kale）或羽衣甘蓝叶（collardgreens）280克，室温下解冻、沥干，调味西红柿酱3杯，低脂利可塔（ricotta）奶酪115克，切丝的低脂莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪115克，装饰用希腊橄榄（Kalamata）少许
大蒜蔬菜焗意面的做法步骤：
1.烤箱预热至180摄氏度。2个（1公升装）烤盘上薄薄喷一层喷雾油。
2.大锅内放水，加入少许盐，煮沸后按包装说明煮熟意面。
3.另取一中锅，下油以中小火加热。放入大蒜，煸炒5分钟，至呈金黄色。加入芥蓝菜，煮5分钟。盛入大碗，拌入西红柿酱和利可塔奶酪。
4.沥干意面，加入大碗，与蔬菜和酱汁拌匀。舀入烤盘，撒上莫扎瑞拉奶酪，盖上铝箔纸。
5.入烤箱烤25分钟，揭去铝箔纸，再烤10分钟，至表面略呈金黄。上桌前用橄榄装饰。
辣味鹰嘴豆蔬菜意面
食材明细：
意大利面2人份，小西葫芦1根，番茄1只，番茄酱2大勺，黄彩椒半只，黑橄榄3枚，刺山柑（没有可用蒜黄黄瓜碎代替）2勺，小洋葱1只，大蒜3瓣，朝天椒1只，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，意式综合香草碎适量，硬干酪适量，橄榄油适量
辣味鹰嘴豆蔬菜意面的做法步骤：
第1步小西葫芦、彩椒切小方块，小洋葱切碎，黑橄榄、大蒜切片，朝天椒去籽切碎，番茄顶部用刀划十字在开水里烫一下，切碎备用。锅中加足清水，加一小勺盐，水开后下入意面，按包装袋上的时间煮熟意面。
第2步另起锅加入适量的橄榄油，下入洋葱、朝天椒碎、蒜片爆香，下入橄榄片和2勺刺山柑（没有可以用切碎的酸黄瓜代替），下入2大勺番茄酱煸透，下入番茄丁炒软，再下入西葫芦和彩椒炒软。将煮好的意面控水放入煮好的酱汁里，加适量的胡椒粉、盐、意式综合香草碎、一点点糖调味，炒拌均匀后关火装盘，刨一些硬干酪薄片撒在面上。
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