食材明细:
鳕鱼300克,芥蓝200克,大葱5克,姜3克,味精2克,猪油(炼制)20克,酱油5克
芥蓝鳕鱼的做法步骤:
1. 鳕鱼去皮切丁;
2. 酱油、味精对成滋汁,备用;
3. 芥蓝入沸水锅氽断生,捞出在盘中铺放好;
4. 鳕鱼丁也氽熟,捞出放于芥蓝上,然后淋上滋汁,放入姜丝、葱、猪油烧热,浇在芥蓝上即成。
小贴士:
芥蓝、鳕鱼要氽熟,所淋油温宜在七成热左右;也可根据口味需要添加其他调料。
食材明细:
主料::芥蓝适量,虾适量,
辅料::生抽适量,
芥蓝虾的做法步骤:
1.去虾线。从虾头处数,第三条处,用牙签扎进去。
2.轻轻往上面一挑,一条黑乎乎的虾线就出来了。
3.去掉虾头和虾壳,留着尾巴上的一点不用去掉。
4.芥蓝去皮后滚刀切成小块。
5.用牙签把芥蓝和虾串在一起。
6.开水煮2分钟即可出锅。
7.配上生抽上桌即可。
材料:
芥蓝250g,蒜末适量,盐适量,鱼露适量,油适量,,
鱼香芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,锅里热油后放入蒜末爆香,然后再放入芥蓝爆炒
步骤3,差不多起锅时调入适量鱼露和食盐
步骤4,起盘
步骤5,将芥蓝摆好
步骤6,然后将汤汁和蒜末一起淋上
步骤7,完成
步骤8,吃啦
食材明细:
主料::芥蓝1捆,蚝油适量,香油适量,辣椒适量,蒜末适量,香醋适量,鸡精少许,酱油适量,
辅料::苦菊适量,盐少许,食用油少许,
蚝油芥蓝的做法步骤:
1.芥蓝反复洗净,用刀从根部切十字花刀,易入味。
2.锅中加适量的水烧干,加入适量盐、食用油可使菜油绿。
3.焯好的芥蓝用冷水冲几遍,再控去水份。
4.将苦菊洗净控去水份,切段后铺入盘中。
5.先将芥蓝在小盆中加入香油、香醋、鸡精拌均匀。
6.最后再将蒜末、蚝油、辣椒酱油放至芥蓝上即可,铺垫的苦菊也可同时食用。这道菜颜色碧绿、清脆爽口。
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋3个,芥蓝150克,蒜头2瓣,香葱1棵,
辅料::酱油适量,
【广东】芥蓝炒饭的做法步骤:
1.芥蓝洗净沥干水,切碎备用。
2.蒜头切碎,香葱切段备用。
3.锅中加入少许油大火烧热,打入鸡蛋炒散盛出备用。
4.锅中再次加入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
5.倒入芥蓝翻炒至变色。
6.倒入事先煮熟打散的米饭。
7.淋入酱油翻炒均匀。
8.下入鸡蛋翻炒均匀。
9.最后下入葱段炒匀即可关火。
10.盛入碗中即可食用。
食材明细:
主料::芥蓝200克,
辅料::金针菇100克,
配料::盐3克,植物油适量,美极鲜味汁适量,白糖一勺,
金针扒芥蓝的做法步骤:
1.准备的材料。
2.芥蓝去皮切块,锅中油热爆香姜末,下入芥蓝翻炒。
3.烹入料酒。
4.加入白糖、盐炒匀,装盘。
5.锅中油热,下入金针菇煸炒。
6.加清水、盐、白糖。
7.淋入美极鲜味汁烧煮一会即可。
8.金针菇和汤汁浇入芥蓝上面。
小贴士:
选择芥蓝时最好选秆身适中的,过粗即太老。
食材明细:
主料::芥蓝一根,山药半根,
辅料::胡萝卜片少许,
配料::植物油一勺(大约),食盐半茶匙,生抽少许,
芥蓝炒山药的做法步骤:
1.食材:芥蓝,一株山药,只用半根
2.芥蓝根部去皮,嫩梢不去。冲洗后切成片
3.山药去皮切成片
4.胡萝卜去皮也切成片
5.坐锅热油
6.先下胡萝卜后下芥蓝快炒
7.下山药快速拌炒
8.加半茶匙食盐和少许生抽入味
9.翻炒均匀出锅装盘
小贴士:
快炒,可以保证炒出来的菜爽口,营养不流失。
食材明细:
主料::五花肉适量,粗芥蓝适量,
辅料::小米辣适量,美人椒适量,淀粉适量,胡椒粉适量,红油适量,辣鲜露适量,蚝油适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,味精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辣炒芥蓝的做法步骤:
1.准备好食材
2.五花肉切块。
3.粗芥蓝去皮切段。
4.小米辣、美人椒、葱、姜、蒜等切碎备用。
5.水烧开,放入芥蓝,焯至7-8成熟,芥蓝的颜色从淡绿色变成翠绿色。
6.少量菜籽油烧热,加入五花肉块煸炒至出油,再加入辣椒、蒜瓣、葱等炒香,最后倒入芥蓝翻炒。
7.加入辣香露、蚝油、生抽、料酒、少量盐、糖、味精等翻炒均匀,勾薄芡。
8.就可以出锅啦!
小贴士:
1、菜籽油少放一些,因为五花肉会出油。
2、盐少放,因为生抽、辣香露都有咸味。
食材明细:
主料::芥蓝400g,培根100g,
辅料::油适量,盐适量,蒜2瓣,白糖3g,
芥蓝炒培根的做法步骤:
1.准备食材
2.芥蓝去老叶,去皮切片。
3.培根切片。
4.蒜切片
5.锅中热油,5成热时,放入蒜片爆香。
6.放入培根翻炒片刻。
7.放入芥蓝翻炒至熟。
8.放入适量盐调味,放入糖调鲜,拌均匀即可。
9.成品图
小贴士:
芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖,可以改善口感。
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