平时就喜欢吃荷兰豆,周末来一个荷兰豆炒瘦肉吧。荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效
材料:
荷兰豆250克,瘦肉150,油,盐,姜2片,酱油,
荷兰豆炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好荷兰豆,洗干净,去二头,浸泡10分钟;
步骤2,捞起,沥干水分,待用;
步骤3,将瘦肉切小片,放油、酱油、盐、姜,搅拌腌制5-10分钟;
步骤4,热锅倒入油,倒入准备好的荷兰豆,翻炒,七成熟,盛出碟中,待用;
步骤5,热锅倒入油,倒入瘦肉,爆炒,肉颜色变了,即可,把刚刚熟好的荷兰豆加入,放入盐,翻炒,迅速关火,即可。
步骤6,起锅,清爽、绿色、美味、健康的荷兰豆出锅了。
食材明细:
主料::茭白一根,荷兰豆95克,风干肉70克,
辅料::生抽少许,盐少许,鸡精少许,
茭白风干肉炒荷兰豆的做法步骤:
1.材料:茭白、荷兰豆
2.风干肉(已切成片)
3.将荷兰豆摘洗干净。
4.捞出待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成片,待用。
7.随后,将摘洗干净的荷兰豆下入沸水中焯开,捞出。
8.用凉水过凉。
9.烧锅倒油烧热,下入切成片的风干肉翻炒翻炒。
10.接着,合入切成片的茭白翻炒一下。
11.然后,加适量的水。
12.翻炒翻炒至茭白断生。
13.最后,合入过凉好的荷兰豆。
14.加少许生抽。
15.加少许盐。
16.加少许鸡精。
17.调味炒匀,即成。
18.出锅,装盘。
食材明细:
主料::荷兰豆适量,鸭肫适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
荷兰豆炒鸭肫的做法步骤:
1.荷兰豆500克
2.鸭肫300克
3.下油锅,等油热放入荷兰豆先炒一下
4.再放入鸭肫,一起炒至熟透即可
5.装盘
食材明细:
主料::荷兰豆150g,竹笋150g,
辅料::油适量,盐适量,芝麻油适量,葱适量,姜适量,
荷兰豆炒竹笋的做法步骤:
1.竹笋用冷水浸泡。
2.荷兰豆择洗干净。
3.荷兰豆入煮锅焯水后捞出沥干水。
4.浸泡后的竹笋切成条。
5.竹笋入煮锅焯水后捞出沥干水。
6.起油锅,葱姜入锅煸香后竹笋入锅炒。
7.荷兰豆入锅炒。
8.加盐炒。
9.炒均匀关火,淋入芝麻油。
10.再炒均匀即可盛出享用。
小贴士:
1、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
2、用淡油盐水焯荷兰豆,荷兰豆的颜色更漂亮,也可以减少营养流失。
食材明细:
主料::蘑菇65克,荷兰豆90克,
辅料::盐适量,
蘑菇炒荷兰豆的做法步骤:
1.食材:蘑菇(已清洗)、荷兰豆(已摘洗)。
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
4.接着,合入摘洗好的荷兰豆翻炒翻炒至熟。
5.然后,加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
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