好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“青椒榨菜炒毛豆”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：毛豆275克，青椒100克，榨菜丝80克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
青椒榨菜炒毛豆的做法步骤：
1.材料：毛豆、青椒、榨菜丝
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4.放在案板上切成丝，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然后，合入榨菜丝和切好的青椒翻炒翻炒至熟。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
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#榨菜#青椒榨菜炒肉丝
食材明细：
主料：：青椒3只，榨菜20g，肉丝50g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：
1.所有食材洗净切丝。
2.起油锅加热，放入肉丝煸炒。
3.放入青椒煸炒炒透
4.再放入榨菜煸炒炒透
5.放适量的盐煸炒炒透
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
榨菜肉丝炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆适量，
辅料：：榨菜适量，猪里脊适量，红辣椒适量，生姜适量，
配料：：盐适量，李锦记蒸鱼豉油适量，
榨菜肉丝炒毛豆的做法步骤：
1.毛豆去壳洗净备用。
2.榨菜，猪里脊，红辣椒，生姜全部切丝备用；香葱切段。
3.锅热注油，放入姜丝爆香。
4.加入猪里脊丝滑炒。
5.变色捞起。
6.锅热余油倒入毛豆翻炒片刻，至毛豆断生变色。
7.加入榨菜丝炒匀1分钟左右。
8.加入猪肉丝和红辣椒再次翻炒均匀至红辣椒断生。
9.依次加入少许盐。
10.加入少许李锦记蒸鱼豉油调味。
11.最后撒入葱段炒匀出锅。
小贴士：
1.毛豆米尽量选择嫩点的，如果不是很嫩的那种，建议先綽水备用。
2.榨菜要事先浸泡去掉部分盐水，如果没有时间的话，也没有关系，整个菜炒的时候尽量不放盐，以豉油调味或生抽调味即可。
3.猪里脊肉本身很嫩，不需要事先腌制，只要滑炒变色一样很嫩，以上是个人认为。
4.榨菜本身就很鲜，个人认为不需要加鸡精。
榨菜冬笋炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆255克，冬笋250克，榨菜85克，
辅料：：盐适量，
榨菜冬笋炒毛豆的做法步骤：
1.食材：毛豆、冬笋、榨菜
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将冬笋剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成片。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的冬笋翻炒一下。
6.接着，合入淘洗好的毛豆，加适量的清水煮开至熟。
7.然后，合入榨菜翻炒一下。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
榨菜辣椒炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆适量，榨菜适量，辣椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，
榨菜辣椒炒毛豆的做法步骤：
1.毛豆洗净、辣椒切丝。
2.锅中放入适量油后放入毛豆和榨菜翻炒。
3.翻炒至毛豆断生后放入辣椒丝翻炒。
4.加入适量盐和水翻炒至毛豆入味即可。
5.成品。
榨菜毛豆炒肉丝
食材明细：
主料：：榨菜丝两袋，毛豆适量，猪肉适量，
辅料：：葱少许，姜少许，
配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，十三香适量，淀粉适量，
榨菜毛豆炒肉丝的做法步骤：
1.所需材料~~毛豆是煮好的
2.葱姜炒香，加入肉丝，加十三香和酱油翻炒至肉丝变色
3.加入榨菜，继续翻炒，放盐和鸡精还有生抽。盐只要放一点点点点就可以，口淡的可以不放盐，因为榨菜本来就咸了
4.放入毛豆，翻炒，临出锅前加少许水淀粉，让菜看上去亮亮的
毛豆肉丝炒榨菜
食材明细：
主料：：榨菜适量，
辅料：：肉丝适量，毛豆适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，姜两片，调和油适量，
毛豆肉丝炒榨菜的做法步骤：
1.准备好材料：毛豆 瘦肉丝 榨菜（毛豆是毛豆多的时候冻起来的）毛豆提前拿出来化开，控干水分，图片是刚拿出来
2.榨菜切丝，榨菜太咸可以多洗几次，或者放淡盐水里浸泡片刻
3.把肉切成丝，然后放少许料酒，干淀粉，生抽，一点点盐腌制一会
4.锅里倒入适量的调和油，7,8成热的时候，放入姜片，炒出味道，倒入肉丝煸炒
5.把肉丝煸炒变成白色
6.肉丝变白后，倒入毛豆煸炒，（我这个水没有控干净）
7.倒入榨菜丝，放料酒，生抽，白糖继续煸炒，然后根据榨菜的咸度，看看是不是要放盐，还稍微加了点水，煸炒了一下（我喜欢带点汤的菜）
8.然后就可以出锅了，我觉得如果喜欢，可以稍微淋一点点的香油
小贴士：
1.泡榨菜的时候，不要泡太久，不然就泡的太淡了，我就泡的时间长了，然后又加的盐
2.加水根据自己的喜好就可以了
青椒榨菜炒牛肉
食材明细：
主料：：青椒适量，榨菜适量，牛肉适量，生姜适量，大葱适量，蚝油适量，
青椒榨菜炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片，我用的是涪陵袋装的榨菜，红油的，不咸且脆，一块钱一包，好吃又经济。
2.青椒切丝，大葱切末，生姜切末，牛肉用蚝油，盐，白胡椒粉，生抽抓了一下。
3.锅内倒油，爆香大葱末姜末，倒入浆过的牛肉，划开，断生。
4.倒入榨菜，拌匀。
5.再加入青椒，加入少许的盐，糖。
6.加入鸡精，起锅啦。
7.加上一盘水煮南瓜，我的中饭，嘻嘻。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒榨菜炒毛豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题，希望您能喜欢！
