食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？以下由小编为大家精心整理的“尖椒炒肉丝”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：青椒3个，红椒半个，里脊肉120克，
辅料：：葱段适量，姜丝适量，盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，
尖椒炒肉丝的做法步骤：
1.准备好材料；
2.里脊肉切丝；
3.青、红椒切丝；
4.热油锅，倒入肉丝炒至变色；
5.加入葱段、姜丝、酱油炒上色；
6.倒入椒丝炒几下；
7.加盐、鸡精调味，勾薄芡炒匀即可。
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尖椒肉丝炒饼
食材明细：
主料：：死面烙饼500克，猪肉100克，尖椒200克，
辅料：：葱20克，姜20克，蒜20克，生抽10m l，五香粉适量，
尖椒肉丝炒饼的做法步骤：
1.猪肉切成肉丝
2.尖椒切丝、葱姜蒜切碎备好
3.烙饼切成细丝，上笼蒸10分钟，保持湿软
4.大火炒制，先炒肉丝，加入五香粉、生抽翻炒。再下入葱煎蒜爆香，随后加入尖椒炒制五成熟，加入饼丝直至炒熟出锅
小贴士：
饼丝蒸制10分钟，口感较好，主要是避免炒饼时加水，会扒锅，影响口感和形状
尖椒榨菜炒肉丝
超下饭的家常菜尖椒榨菜炒肉丝
家里吃饭就图个舒服、合胃口，不在乎菜的品相有多好，关键是味道，所以很多家常菜虽不如饭店的菜那么有型有款，但却是自己心中最好的美味。那道菜也许是妈妈做的，也许是爸爸做的，也许是老婆做的，也许是丈夫做的，总之那个做菜给你吃的人一定是最关心你的那个人，TA知道你喜欢吃什么，又喜欢怎样吃，这一碟其貌不扬的小菜却是亲人满满的爱。
家里吃饭，有时不一定要三碟四碗，时间紧张没空做饭时，只要一个下饭菜也可以吃得很满足。今天做的这个尖椒榨菜炒肉丝就是这样一道家常菜，食材简单，炒起来也方便，却是最好吃的下饭菜，平时只吃半碗饭的我有了它也能吃上满满一大碗饭了。
尖椒榨菜炒肉丝材料：鸡胸肉一块，尖椒两个，榨菜适量，蒜两瓣，盐少许，生抽一匙。
腌肉调料：料酒少许，生抽少许，淀粉一小匙。
尖椒榨菜炒肉丝的做法
1.鸡胸肉切丝，放入调料拌匀，腌制十分钟；
2.尖椒去蒂和籽切细丝，蒜切丝或片；
3.炒锅烧热注油，放入肉丝大火煸至变色，倒出备用；
4.炒锅再注少许油，烧热，入蒜片爆香，接着放青椒丝煸炒；
5.放榨菜丝炒匀，最后放入肉丝，调生抽和少许盐，炒匀即可。
美食小提示
1.榨菜本身有咸味，所以放盐不要太多，或者只调点生抽不放盐也可以；
2.肉可以放猪肉丝，我家里没有猪肉，所以就放的鸡胸肉。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
感谢您阅读“97美食网”的《尖椒炒肉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
