酱香黄瓜土豆丁

食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了酱香黄瓜土豆丁欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：黄瓜2根，

辅料：：土豆1个，姜1块，蒜瓣2颗，红辣椒2个，郫县豆瓣酱1勺，盐1/2勺，生抽1勺，鸡精1/2勺，食用油适量，

酱香黄瓜土豆丁的做法步骤：

1.成品图。

2.成品图。

3.材料。

4.黄瓜洗干净切成丁，辣椒切段。

5.土豆去皮切丁，过水洗掉多余淀粉。

6.锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热放入土豆丁翻炒。

7.放入一勺郫县豆瓣酱和姜，蒜，小米辣翻炒均匀。

8.加入一小碗清水大火煮开，转中火煮至土豆变软，放入黄瓜丁翻炒均匀。

9.分别调一小勺盐，鸡精，生抽翻炒均匀即可出锅。

10.一道下饭的素菜。

11.成品图。

12.成品图。

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下饭菜—酱香土豆丁

食材明细：

主料：：猪里脊肉1小块，土豆2－3个，茄子1 个，胡萝卜半根，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，

配料：：料酒适量，酱油适量，淀粉适量，甜面酱适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，

下饭菜—酱香土豆丁的做法步骤：

1.猪里脊肉切小丁装入碗中，加入适量的料酒、酱油、淀粉拌匀，腌制一会待用；

2.土豆去皮切丁，为防止氧化变黑，可先放入清水中；

3.葱切葱花，姜、蒜切末，香菜洗净切段；

4.锅中放清水烧开，分别下入土豆丁和碗豆焯熟，捞出沥干水分；

5.放入腌制好的肉丁炒散，炒至变色至熟；

6.放入茄丁、胡萝卜丁，翻炒均匀，茄丁变软；

7.加入2大勺甜面酱，适量的酱油、白糖翻炒均匀，再加入清水烧制2分钟，加入盐、鸡精调味即可装盘，最后上面可撒些香菜段配着吃更香。

酱烧土豆丁

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，土豆适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，盐适量，酱油适量，白糖少许，鸡精少许，生抽适量，

酱烧土豆丁的做法步骤：

1.土豆削皮切丁，胡萝卜洗净切丁，姜切片，蒜切块

2.热锅冷油加入姜蒜爆香，放入胡萝卜

3.炒至胡萝卜变色加入土豆，加入水没过土豆

4.水开后加入盐，酱油，糖少许，生抽，盖上盖子焖

5.焖至汤收尽，加入鸡精关火

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