中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为你精心整理的“黄瓜拌麻酱”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：黄瓜2根，麻酱1匙，
辅料：：盐适量，蒜末少许，鸡精少许，枸杞几粒，辣椒油适量，
黄瓜拌麻酱的做法步骤：
1.两根黄瓜备用。
2.黄瓜洗净用刀背拍松。
3.斜切成小块，这样拌时易入味。
4.黄瓜块加少许盐腌10分钟。出水后，挤干水分。
5.麻酱加温水、鸡精、少许盐澥开。
6.把黄瓜、麻酱汁、蒜末、辣椒油加在大碗里拌匀。
7.成品。加枸杞点缀一下。
小贴士：
黄瓜易出水，提前腌一下，挤干水分。
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麻酱黄瓜拌洋葱
食材明细：
主料：：黄瓜1个，洋葱1个，
辅料：：芝麻酱适量，腐乳半块，芝麻香油适量，香醋适量，
麻酱黄瓜拌洋葱的做法步骤：
1.黄瓜用牙刷冲刷洗干净，黄瓜凹凸不平用牙刷边刷边冲水，无需削皮。
2.洋葱切好和黄瓜混合。
3.腐乳半块放入碗中。
4.将麻酱芝麻油香醋和腐乳混合搅匀，看着很干但和黄瓜洋葱拌匀后，菜汁会稀释麻酱。
5.搅拌几下菜汁和麻酱就拌匀了，我放腐乳就没有放盐，觉得口味淡了加点盐。
麻酱黄瓜拌番茄
食材明细：
主料：：黄瓜1根，番茄1个，
辅料：：蒜适量，醋适量，盐适量，香油适量，芝麻酱适量，
麻酱黄瓜拌番茄的做法步骤：
1.拍扁黄瓜后切段，番茄切成滚刀块。
2.蒜切碎，然后依次放入盐、醋、香油和芝麻酱，挑拌均匀。
3.装盘，开吃。用馒头或饼蘸着汤汁吃更香甜。
小贴士：
我用的是黑芝麻酱，如果想让色泽更鲜亮，用正常的芝麻酱就行。
芝麻酱拌黄瓜丝
食材明细：
主料：：黄瓜1根，洋葱半个，
辅料：：芝麻酱2勺，凉拌醋1匙，生抽1匙，盐1g，水2匙，
芝麻酱拌黄瓜丝的做法步骤：
1.黄瓜，洋葱洗净切丝。
2.芝麻酱加凉拌醋，生抽，水拌匀。
3.黄瓜洋葱丝放盘里，倒入拌好的芝麻酱搅拌均匀即可。
4.成品图。
麻酱拌黄瓜花生米
食材明细：
主料：：白黄瓜2根，微波炉花生米100g，
辅料：：麻酱2勺，盐2勺，凉拌醋2勺，蚝油1勺，香油1勺，鸡精5g，
麻酱拌黄瓜花生米的做法步骤：
1.准备材料，花生米按照我发的菜谱（微波炉花生米）做好，黄瓜洗干净。
2.黄瓜把头和尾切掉，在横着切成四份。
3.在竖着切成小块，放到一个干净的碗里。
4.拿一个小碗，放入麻酱，再加入一点水，按顺时针方向搅拌，直至水分全部吸收，再加入一点水，接着搅拌，如此重复操作，直到搅拌成很稀。
5.把所有调料都放入碗里，按顺时针搅拌均匀。
6.把麻酱和花生米一起倒入碗中，用筷子搅拌均匀。
7.哒哒哒……一盘凉拌黄瓜花生米做好了，非常美味。
芝麻酱拌黄瓜(1)
食材明细：
主料：：黄瓜2个，
辅料：：青椒1个，西红柿1个，大蒜2瓣，熟鸡肉丝少许，
配料：：芝麻酱2勺，果醋1勺，橄榄油少许，盐少许，
芝麻酱拌黄瓜的做法步骤：
1.选新鲜的小黄瓜2个、一个西红柿、一个青椒、大蒜。芝麻酱。
2.把菜洗干净、去皮、去籽、切丝。
3.拌入2勺芝麻酱。其他调料要少。橄榄油、水果醋、盐。适当少量加入。
小贴士：
选新鲜的蔬菜、现吃现做。根据人多少、调整用料。一次吃完。
蒜、黄瓜、西红柿都要去皮、青椒去籽。案板和切菜刀要干净。因为是生的菜、适当加大蒜可以消毒灭菌。喜欢洋葱也可以加入。小的香葱也可以。
希望在炎热的夏季、能享受这个小菜、带给你清凉感觉。
【爽口凉菜】和麻酱有技巧---麻酱拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2条，
辅料：：麻酱2勺，盐2-3克，醋2勺，生抽半勺，味精1克，糖1克，
【爽口凉菜】和麻酱有技巧---麻酱拌黄瓜的做法步骤：
1.麻酱拌黄瓜食材。
2.黄瓜用刀背压扁。
3.按照自己的方法把黄瓜在切成小段。
4.把蒜拍扁切成蒜末。
5.然后吧黄瓜和蒜末放在一起。
6.取一只碗，放入麻酱，在倒入所需的醋和生抽。
7.先加入一勺左右的水和盐搅拌至稠了。
8.在加入另外一勺水搅拌至成粥即可。
9.黄瓜里加入味精和香油少许搅拌均匀。
10.然后装盘。
11.然后淋上麻酱料汁。
小贴士：
1、黄瓜要是用刀拍也行，但是我想费刀容易导致刀把弄松了，除非你是专用的一体刀。
2、我把盐放入麻酱等上桌淋是为了好看不出水，你也可以所有的调味品放入小盆一起搅拌装盘。
3、和麻酱技巧是不要一次加完水，要分次加，要搅拌成稠的在加二次水。当然也可以换成香油调和更香，
但是我一般都用水。
麻酱黄瓜拌豆皮
食材明细：
主料：：黄瓜适量，豆皮适量，胡萝卜适量，
辅料：：香菜 蒜末适量，芝麻酱适量，辣椒油适量，白糖适量，盐适量，白醋适量，酱油适量，味精适量，香油适量，
麻酱黄瓜拌豆皮的做法步骤：
1.黄瓜 胡萝卜 豆皮切丝 香菜 蒜切末
2.炸辣椒油放点芝麻放凉备用
3.把芝麻酱放辣椒油里拌开
4.把糖 醋 盐 味精 酱油 香油放辣椒油拌开
5.把调好的辣椒油和蔬菜丝拌一起就可以出盘
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜拌麻酱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
