食材明细:
主料::猪蹄适量,泡椒一袋,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,红辣椒适量,糖适量,醋适量,老抽适量,八角适量,味精适量,胡椒粉适量,
【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄的做法步骤:
1.准备好原料。
2.把猪蹄放入水中洗干净。
3.锅中烧开水,加入猪蹄烫开。
4.捞出放在有冷水的盆中。
5.把猪蹄捞出放入大碗里备用。
6.把姜切片,葱切段,蒜拍扁、辣椒切段,准备好八角。
7.锅烧热,入油加入6炸香。
8.倒入猪蹄炒。
9.炒干水份时加入老抽、糖、醋炒(糖和醋的比例是2:1)。
10.加入满过猪蹄的开水。
11.放入泡椒,盖上盖子用中小火烧熟烂。
12.锅中还有少量水份时再加入少量的盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
小贴士:
泡椒是咸的,盐要适量的放。
食材明细:
主料::鸡胗1000克,
辅料::土豆500克,青辣椒150克,
配料::啤酒一 瓶,味达美8克,五香粉5克,葱10克,姜5克,盐4克,
【飞禽走兽】----啤酒鸡胗的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切滚刀块。
2.青椒去籽洗净切片。
3.鸡胗洗净入锅中焯水。
4.盛入盘中备用。
5.热锅下油,放入鸡胗旺火翻炒一分钟。
6.倒入一瓶啤酒。
7.再加入葱姜,五香粉,盐,味达美炒匀。
8.再放入土豆。
9.炒匀,大火烧开转中火改改炖25分钟。
10.然后再开盖放入青椒。
11.翻炒均匀,大火收一下汁出锅即可。
小贴士:
如果觉得酒味太浓可以减少啤酒的用量。
食材明细:
主料::鸡胗200克,
辅料::青椒1个,红椒1个,
配料::葱适量,蒜适量,姜适量,盐2克,料酒10毫升,味精2克,生抽15毫升,淀粉4克,白糖10克,花生油30毫升,香油10毫升,
【飞禽走兽】香辣鸡胗的做法步骤:
1.先把鸡胗洗净。
2.切出花刀来,加盐、料酒腌制10分钟。
3.青红椒洗净,切成小块。
4.放到热水中淖一下。
5.盛出来备用。
6.锅里放油,放入葱姜蒜煸出香味。放入鸡胗翻炒。
7.放入料酒、青红椒翻炒。
8.放入生抽、白糖、水淀粉翻炒,出锅前放味精调味即可。
9.盛入盘中,即可享用。
食材明细:
主料::灯笼椒一只,火腿250克,红萝卜一条,
【飞禽走兽】--火腿炒灯笼椒的做法步骤:
1.买回三样新鲜的材料.
2.灯笼椒(也叫菜椒)剖开,切片
火腿,萝卜也切片.
3.烧热锅,放油,烧开油,放火腿.
4.把火腿两边煎黄,再翻炒一下.上碟,备用.
5.锅里再放油,放入灯笼椒和红萝卜翻炒.
6.灯笼椒和红萝卜翻炒至七八成熟,放点盐和味精,再放入火腿一起翻炒几下即可以上碟.
食材明细:
主料::茭白适量,肥肠适量,
【飞禽走兽】茭白炒肥肠的做法步骤:
1.准备好材料。
2.茭白切片,肥肠切段。
3.热锅冷油下肥肠快速滑炒。
4.另起锅将茭白下锅炒至断生。
5.将滑炒过的肥肠加入茭白一起快速翻炒,调入少量盐和味精。
食材明细:
主料::牛腩500克,香菇50克,
辅料::八角3粒,桂皮1小块,香叶3片,老姜3片,大葱半根,盐适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,料酒适量,
【飞禽走兽】红烧牛腩的做法步骤:
1.牛腩洗净后切大块。
2.香菇用水泡开。
3.牛腩放入开水中汆烫,捞起沥干。
4.锅中倒油烧热,放入姜片炒香,再放入牛腩翻炒。
5.烹入料酒.老抽炒上色后放入香菇.生抽.冰糖.八角.桂皮.香叶.葱段和适量的清水,大火烧开。
6.盖上锅盖,小火焖煮1个半小时,煮至肉烂,汤汁粘稠。
7.加适量盐调味即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《【飞禽走兽】--泡椒炒鸭胗》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒鸡胗专题,希望您能喜欢!