中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出【苏菜】---葱辣大虾，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：大虾300克，
辅料：：干辣椒8个，葱两根，姜片5片，
配料：：盐5克，鸡精2克，料酒10克，白糖10克，鸡汤150毫升，红油10克，
【苏菜】---葱辣大虾的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.大虾去虾线洗净。
3.干辣椒用温水浸泡，葱切段，姜切片。
4.炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。
5.浇入150毫升鸡汤。
6.加入10克料酒。
7.加入10克白糖。
8.再加入5克盐。
9.把大虾倒入再加入10克红油。
10.烧上5-8分钟让虾入味。
11.加少许鸡精炒匀，然后把虾盛出来摆盘。
12.剩下的汤汁勾薄芡淋香油再浇在虾上即好。
小贴士：
虾肉很容易熟，所以不可烧时间长，以免虾肉变老营养口感。
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苏伯菜
食材明细：
主料：：甘蓝半颗（大头菜），
辅料：：西红柿一个，鸡蛋两个，葱一段，蒜2瓣，番茄酱4勺，糖2勺，盐1.5勺，
苏伯菜的做法步骤：
1.鸡蛋打散
2.甘蓝切丝
3.西红柿切块
4.葱切末蒜切片
5.锅中放油烧热放入鸡蛋滑散盛出备用
6.锅中再放入少许油爆香葱蒜
7.放入甘蓝、西红柿、盐、糖翻炒
8.放入番茄酱翻炒，炒到西红柿变软
9.出锅
香葱土豆焖饭——苏苏家的做法
想念远在玉溪的可可和她家乡的美味～
材料：
土豆一个，小香葱5棵，油适量，盐一小勺，香米两碗，，
香葱土豆焖饭——苏苏家的做法的做法步骤：
步骤1，有朋友问我要香葱土豆焖饭的教程，很抱歉没拍照，但是很简单的～香米洗净加水泡10分钟～土豆去皮切块，香葱洗净切葱花，炒锅放一点点油，一定不能多，先煸炒土豆，1分钟，加入葱花，煸炒10秒倒入泡好的香米锅内，撒一勺盐，苏苏家是用蒸笼蒸米饭的，大火蒸15分钟改小火焖5分钟关火焖3分钟就好了～盛好撒些炒熟的白芝麻～OK土豆软糯，米香里透着些许葱香味，咬碎的白芝麻香气在嘴里蔓延开来
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