食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供清蔬汤圆，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：小汤圆适量，青菜适量，胡萝卜丝适量，
辅料：：盐适量，色拉油适量，料酒适量，鸡精适量，
清蔬汤圆的做法步骤：
1.准备材料，青菜洗净备用，上班了没时间，就用了速冻的小汤圆，你也可以自己搓一搓。
2.起油锅放入青菜炒几下，加水，加适量盐、黄酒
3.另起锅将小汤圆煮至浮起捞出。
4.将小汤圆倒入青菜锅里加入胡萝卜丝再煮一分钟放入鸡清即可。
5.一款软糯可口的汤圆上桌了！
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天然彩蔬汤圆
食材明细：
主料：：糯米糯适量，热水适量，食用油适量，馅料黑芝麻粉适量，蜂蜜适量，白糖适量，牛奶适量，
辅料：：圣女果适量，南瓜粉适量，菠菜粉适量，紫薯粉适量，
天然彩蔬汤圆的做法步骤：
1.圣女果洗净切半。
2.用搅拌机加少许水搅拌均匀成糊状。
3.用细筛过滤成汁。
4.用圣女果汁和面。
5.南瓜粉加入糯米粉中先搅拌均匀，先倒入适量热牛奶，少许室温水和成软硬适度的面团。
6.菠菜粉与糯米粉和成面团。
7.紫薯粉和成均匀的面团。
8.一共和成五种颜色的糯米团(每种面团和好加一点油再和匀)，圣女果面团多了些。
9.黑芝麻粉是现打的粉，根据个人口味加入适量白糖、蜂蜜和匀再分成10g/每个的小球型(冷冻用时取出)方便包制。
10.我先每种颜色揪出2个剂子，22g/每个。
11.将彩蔬汤圆逐个包好，团圆型。
12.彩蔬汤圆装入盘中很细腻光滑、颜色漂亮。
13.水烧开下锅煮制(因是天然蔬菜粉)，下锅后的汤圆色彩斑斓、非常美观。
14.汤圆煮至飘上来即已熟。
15.盛出4种颜色的汤圆，不塌、不破、不漏馅，个个饱满、晶莹剔透。
16.天然彩蔬汤圆营养丰富、色泽鲜艳、口感软糯香甜。
清炒春蔬
食材明细：
主料：：白玉菇1柄，胡萝卜1根，荷兰豆10个，秋葵5个，玉米笋5个，山药1小段，
辅料：：盐适量，油适量，
清炒春蔬的做法步骤：
1.山药去皮切成段，胡萝卜切成段，白玉菇去掉杂质。
2.锅中烧开水，加少许盐和油，将蔬菜放入稍微汆烫，捞起放入凉水中。
3.锅中放入少许油，加入蔬菜略炒，起锅时加入盐调味即可。
小贴士：
这道菜中的蔬菜本身的味道已经十分好，所以不需过多烹调，也不需要过多的调料。
清炒杂蔬
食材明细：
主料： 油菜 2棵， 黄秋葵 1根，
辅料： 红尖椒 半个， 杏鲍菇 半根， 香菇 3朵， 慈姑 3朵，
调料： 食盐 适量， 姜 1片， 橄榄油 适量， 白糖 少许，
清炒杂蔬的做法步骤：
材料集合图：
1.将蔬菜们洗净切片或段
2.秋葵片焯过沥水
3.炒锅入橄榄油，先将姜碎、茨菰和香菇投入翻炒
4.再将小青菜、秋葵、红椒投入合炒，调入一点热水，加盐、少糖调味
5.无需勾芡，因秋葵本生会产生很多的粘液
菜品特色
这是一道快上加快的家庭小炒，材料都是冰箱里搜出来的蔬菜边角料。
适应人群为：
1、一家三口且男女主人都是为生活奔波的上班族。
2、适应下班归来但是家中没存货的那顿晚餐。
果蔬小汤圆(1)
食材明细：
主料：：水磨糯米粉适量，胡萝卜一根，水一碗，
辅料：：菠萝一块，草莓几颗，
果蔬小汤圆的做法步骤：
1.准备一小节胡萝卜，用胡萝卜做汤圆，煮出来并没有怪怪的味道，做出来的颜色橙橙的，还可以用南瓜，做出来是黄色的，用紫薯，可以做成紫色的，还可以用火龙果，做成红色的。
2.胡萝卜切成薄薄的片状，入蒸锅蒸熟，如果是南瓜紫薯也是同样先蒸熟。
3.水磨糯米粉用温水和成面团，非常简单，糯米粉的天然米香特别好闻，做汤圆的糯米粉最好是选用水磨糯米粉。
4.蒸熟的胡萝卜里加入适量的糯米粉，也揉成均匀的面团，胡萝卜蒸透了以后不需要打成泥，直接揉就可以。
5.糯米粉比面粉更容易成团，搅拌就可以，特别简单的。
6.两块面团上分别扯一小块下来，大概十分之一，捏扁，入锅煮至中间无白心。
7.将煮好的糯米团放回原来的面团里，重新揉匀，此时的糯米团会有些粘手，可以准备一些干的糯米粉拍在手上。
8.揉好的糯米粉团比之前的延展性更好，不容易散开，煮熟后的汤圆口感也更好，装在保鲜袋里防止变干，不装的话很容易就干掉。
9.先搓成条状，然后切小段，搓成大约2克每个的小圆球，硬了也不会裂开。
10.依次将两种颜色的糯米团都搓好。
11.水烧开后倒入小圆子，轻轻推散开。
12.待汤圆浮起即可。
13.将水果切成小颗粒。
14.撒入煮好的汤圆里拌匀，可以加适量的糖在汤里调味。
15.成品
16.成品
17.成品
时蔬清拌冷面
食材明细：
主料：：玉米面适量，黄瓜适量，西红柿适量，鸡蛋适量，
辅料：：大蒜适量，香菜适量，芝麻适量，
配料：：米醋适量，蜂蜜适量，蒸鱼豉油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，蒜蓉辣酱适量，
时蔬清拌冷面的做法步骤：
1.食材：玉米面，黄瓜，西红柿，鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。
2.锅内倒入清水，凉水和玉米面同时下锅，煮到没有硬心即可。
3.捞出来倒入冰水镇一会儿，可以多换几遍冷水，口感好一些。
4.鸡蛋煮熟，黄瓜和西红柿改刀，喜欢切什么形状随意吧，蒜拍碎。
5.调味汁：米醋+蒸鱼鼓油+蜂蜜+盐+胡椒粉+蒜末。
6.冷面沥干水分后倒入碗里，把备好的菜码盘，淋入味汁和辣酱，撒些芝麻，即可。
清蔬蜜瓜小炒
将蜜瓜、胡萝卜、莴苣切成菱形生，木耳水发好虾仁开背,在虾仁里调入盐、胡椒粉加入姜葱水抓匀腌制十分钟左右起油锅，放入姜蒜爆香，下入胡萝卜片、莴苣片翻炒加入虾仁翻炒再
材料：
主料：虾仁适量，哈密瓜适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，食盐适量，，
清蔬蜜瓜小炒的做法步骤：
1. 将蜜瓜、胡萝卜、莴苣切成菱形生，木耳水发好
2. 虾仁开背,在虾仁里调入盐、胡椒粉加入姜葱水
3. 抓匀腌制十分钟左右
4. 起油锅，放入姜蒜爆香，下入胡萝卜片、莴苣片翻炒
5. 加入虾仁翻炒
6. 再下黑木耳翻炒，加少量盐和料酒和鸡精
7. 最后倒入蜜瓜翻炒几下即可
清炒杂蔬的做法
这是一道快上加快的家庭小炒材料都是冰箱里搜出来的蔬菜边角料适应人群为：1、一家三口且男女主人都是为生活奔波的上班族2、适应下班归来但是家中没存货的那顿晚餐因下班迟走半小时那路上的车子就排的黑压压滴很是壮观平日里半小时的路程今天硬是走了一个半小时彻底打乱老我原先在途中采购的计划好容易把方向盘磨到家天都黑了细致的菜菜自然是没时间和心情去慢慢整理老俗话说：巧妇难为无米之炊但我今天还真是巧妇可为无菜之炊了一次在没什么存货的冰箱里硬是翻出两颗小青菜、一根遗落在冰箱角落的茁壮秋葵、三颗洗净的茨菰、昨天没用完的半根红尖椒和小半个杏鲍菇好在平日里买的蔬菜都是有机蔬菜所以不用久泡洗洗、切吧切吧上锅就炒而小虎的肉菜就是冰冻室的半成品解冻后在米饭锅炖熟即可配一个紫菜鸡蛋汤全家人就可以吃饭喽！
材料：
小青菜两颗，秋葵一根，茨菰三颗，红尖椒半根，杏鲍菇小半个，泡发好的香菇几朵，姜一片，，
清炒杂蔬的做法的做法步骤：
步骤1，将蔬菜们洗净切片或段
步骤2，秋葵片焯过沥水
步骤3，炒锅入橄榄油先将姜碎、茨菰和香菇投入翻炒
步骤4，再将小青菜、秋葵、红椒投入合炒调入一点热水加盐、少糖调味
步骤5，无需勾芡因秋葵本生会产生很多的粘液
清炒三色蔬
食材明细：
主料：：银杏适量，鲜百合适量，芦笋适量，
辅料：：橄榄油适量，蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，清鸡汤适量，
清炒三色蔬的做法步骤：
1.备材料：银杏去皮壳，芦笋切小段，鲜百合分成小瓣，蒜头切碎
2.银杏用水煮熟，芦笋出一下水，均捞起过凉水，待用
3.下橄榄油在锅中，烧热，爆香蒜粒
4.投下三种蔬菜稍炒一下
5.下所有调味料
6.大火快炒，即可上碟
小贴士：
调味料不能下的太多，不然会掩盖蔬菜天然的甜味
清炒时蔬的做法
材料：
芦笋六支，小圆白菜4只，胡萝卜半根，白果少许，色拉油少许，青蒜一小节，姜三片，魔厨鸡精一小勺，食盐少许，清水一小碗，
清炒时蔬的做法的做法步骤：
步骤1，清洗蔬菜
步骤2，分别切好葱姜也切好准备一小碗清水
步骤3，热锅加色拉油和葱姜翻滚一下
步骤4，加芦笋
步骤5，全部倒进去加少许食盐并加入清水把所有材料翻熟等水收干关小火撒鸡精
步骤6，装盘
鲜蔬清炒意大利面(1)
食材明细：
主料：：欧丽薇兰经典意大利面1人份，西芹1根，芦笋4根，玉米笋3根，洋葱1/2个，胡萝卜丝50克，大蒜1头，豌豆50克，
辅料：：橄榄油适量，黄油1块，盐适量，牛排酱30克，迷迭香适量，日式酱油10克，欧芹叶适量，黑胡椒碎适量，
鲜蔬清炒意大利面的做法步骤：
1.准备材料。芦笋切段、蒜切片、胡萝卜切丝、洋葱切丝、玉米笋切块。
2.锅里水烧开，滴几滴橄榄油、一些盐，放入欧丽薇兰经典意大利面，煮10分钟。捞起用冷水冲洗一下。
3.炒锅放入一块黄油化开，放入蒜片、洋葱，小火煸炒到表面微微焦黄。
4.依次放入鲜蔬，翻炒均匀。
5.煮好的意大利面，放入锅里，翻炒均匀。
6.放入盐、牛排酱等，拌匀调味。最后撒上迷迭香、欧芹叶，拌匀装盘。
小贴士：
1、蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜。
2、意大利面煮的时候放入一些油、盐，可以防止面沾粘，让面条口感筋道。
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