食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？为此，小编花时间整理了白菜烧虾仔，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：虾仔适量，白菜适量，
辅料：：鸡蛋适量，金针菇适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，
配料：：料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，白糖适量，豆油适量，
白菜烧虾仔的做法步骤：
1.把虾仔洗干净。打入四个鸡蛋，加入适量的盐和料酒。
2.一起搅拌均匀。
3.切好白菜和金针菇。
4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
5.锅中入豆油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入白菜炒，入适量的盐炒到白菜变塌。加入半碗水，入金针菇和虾仔。
7.拌匀了盖上盖子大火烧。
8.烧熟后，加入鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
97msw.cOm延伸阅读
虾头烧白菜
上次做芥末虾球，大家都在夸虾好吃，只有一个独具慧眼的小精灵，质问我，怎么能把虾头扔掉？问得我灵魂都颤抖了，这不，立马给大家整了一个虾头烧白菜！虾头烧白菜是青岛姑娘教给我的菜，是胶东地区（泛指青岛、烟台、威海三市）的特色菜。
因为临海，海鲜丰富，胶东地区人民，不管是对付肉还是菜，都要搁点海鲜。比如之前的蛤蜊鸡，在鸡里放上蛤蜊，两种鲜味交融，吃得人咂舌。
蛤蜊入菜大家接受度还是很高的，但虾头的话，就不太一定了。很多人都担心虾头重金属含量高，还担心虾脑子里都是屎，所以不敢吃。但真实情况是，虾除了虾肠、虾壳、虾腮都是可以吃的，我一般会把胃和眼剪掉，也就是虾头那个三角区域，不过不剪也没多大关系。
虾头中最美味的部位，那肯定是虾黄。类似蟹黄一样的东西，又称为虾膏，夏天吃小龙虾的时候，这个部位就是精髓啦大家都懂。用油慢慢逼出虾头里的油脂，让虾黄的精华融在虾油里，虽然简单，但味道十分鲜美。再放白菜一起煮，完完全全吸收虾头的精华，emmm...好吃得要人命！
虾头最后可以不吃，精华已经在油里了。这个季节的虾正肥美，经常能买到带黄的，白菜也水淋淋正当季，趁现在，多做上几次。
材料：
主料：虾10只，白菜300g，
辅料：胡椒粉适量，姜适量，食盐适量，酱油1汤匙，
虾头烧白菜的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 鲜虾取虾头备用，白菜切小片，姜切片备用。
3. 虾头洗净控水。
4. 锅底留虾油，放入白菜，翻炒至变软。
5. 白菜变软后，放入炒好的虾头，倒入酱油、胡椒粉、盐，翻炒均匀。
6. 翻炒至白菜入味，看到白菜沾满虾膏变色，就可以出锅啦。
7. 虾球再顺手做一道菜，就是一虾两吃了！
【山东】白菜烧虾
食材明细：
主料：：白菜适量，虾6只，猪肉100克，
辅料：：油适量，盐适量，味极鲜酱油1勺，葱适量，
【山东】白菜烧虾的做法步骤：
1.白菜洗净控水切成小片。
2.猪肉切片，葱切碎。
3.虾洗净剪掉虾须。
4.热锅凉油加入猪肉煸炒。
5.加入葱碎炒香后加入白菜翻炒。
6.加入一勺味极鲜酱油翻炒均匀。
7.白菜炒至八成熟，炒出一些水分，加入虾翻炒。入锅白菜不出水可加入少量水。
8.炒至虾熟透，加入盐调匀即可。
小贴士：
白菜炒时会出水，如果白菜比较干不出水，可以加入少量的水。
辣白菜烧虾
很喜欢吃虾，所以盐水的，红烧的，油焖的，蒸的，各种方式吃，也总要换换花样。也喜欢吃辣白菜，喜欢辣白菜的炒饭，用酸辣的辣白菜炒虾居然也是很棒的搭配。选择新鲜的虾和美味的辣白菜一起，简单的调味就很好吃了。
材料：
主料：虾200克，韩国泡菜1袋，
辅料：蒜1头，葱1段，食盐1茶匙，蒸鱼豉油1/3汤匙，
辣白菜烧虾的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 锅里放油，把葱姜蒜煸炒出香味，拨到一边，虾放入锅中煎一下翻身再煎到两边稍微变色即可。
3. 放入辣白菜煸炒均匀。
4. 兑水淹没虾和食材齐平。
5. 盖上锅盖大火煮到汤汁微干。
6. 调入盐和少许蒸鱼豉油收汁即可。
小白菜烧虾
食材明细：
主料：：虾4只，小白菜1把，
辅料：：油3勺，盐适量，葱适量，味极鲜酱油1勺，
小白菜烧虾的做法步骤：
1.小白菜摘洗干净，切段。
2.大虾洗净去皮去虾线，切成两半。
3.小葱切碎。
4.锅里油热加入虾仁滑油定型后取出。
5.另起锅，油热后加入葱花炒香。
6.加入小白菜翻炒。
7.加点味极鲜酱油翻炒。
8.加入虾仁翻炒。
9.最后加点盐炒匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士：
营养丰富，味道鲜美。
北极虾烧白菜的做法
山东菜里有一道叫老厨白菜；有美味北极虾了，现做这道菜定是美味哟。
材料：
北极虾适量，白菜半颗，盐少许，葱半根，姜4片，，
北极虾烧白菜的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾洗净控水。锅内放油后入锅煸炒，出香味。
步骤2，放入葱姜再炒出味，先盛出来。
步骤3，用锅中留下的油，把白菜入锅煸炒透，放盐少许。
步骤4，白菜炒得差不多时，倒入先炒好的北极虾，再煸炒入虾味。
步骤5，略煮炒一会儿，就可以盛出上桌。
食材大全《白菜烧虾仔》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了锅仔菜谱专题，希望您能喜欢！
