莲子皂角米粥

食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？我们的小编特意搜集并整理了莲子皂角米粥，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：莲子适量，皂角米每人量5g，红枣适量，血糯米适量，银耳适量，绿豆适量，

辅料：：水适量，

配料：：糖适量，

莲子皂角米粥的做法步骤：

1.原料备用。

2.取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时。

3.莲子入水浸泡。

4.绿豆入水浸泡。

5.银耳泡发。

6.泡好的皂角米，体积变大，变的透明。

7.取砂锅，把泡好的原料入锅中，加入适量的水。（泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中。）

8.烧开锅后，转小火慢炖一小时，至所有原料都软烂。

9.可调入适量的糖一同食用。

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桃胶皂角米莲子银耳羹

食材明细：

主料：：银耳适量，桃胶适量，雪莲子适量，莲子适量，红枣枸杞适量，

辅料：：冰糖适量，

桃胶皂角米莲子银耳羹的做法步骤：

1.桃胶放在大碗中，加入适量水浸泡12个小时以上（可以晚上泡，第二天早上也可以）

2.雪莲子也泡12个小时以上

3.浸泡之后把杂质挑选出去（这次买的没那么多杂质喔?）

4.莲子提前一个小时泡，嫌莲子心苦的可以挑出去。我没有挑?

5.红枣枸杞

6.银耳泡半个小时就可以了，然后撕小朵

7.银耳、莲子和雪莲子加适量水煮1个半小时，然后加入桃胶和红枣枸杞再煮1个小时左右，熬出胶质即可，最后放入冰糖。

8.美容养颜的喔

9.成品

小贴士：

为了避免粘锅，放入桃胶后记得搅拌喔

皂角米银耳莲子汤

食材明细：

主料：：皂角米15g，银耳5g，莲子15g，枸杞子5g，

辅料：：冰糖50g，清水1300g，

皂角米银耳莲子汤的做法步骤：

1.备好食材：皂角米、银耳、莲子、枸杞

2.皂角米提前浸泡10小时左右（我是泡了一宿）

3.银耳和莲子分别浸泡约1小时

4.将泡发好的银耳洗净，并撕成小朵

5.莲子泡软后去掉莲心（不介意苦味可以保留）

6.将泡发好的皂角米、银耳、莲子倒入电炖锅内，并倒入1300g清水和50g冰糖，盖上锅盖，选择到“砂锅粥”的功能，炖煮2小时30分钟

7.待烹饪时间还剩3分钟时放入洗净的枸杞，煮至时间完成

8.煮好后盛出便可享用了！

小贴士：

1、皂角米泡发到位才容易煮熟，所以最好泡一晚
2、皂角米泡发后会膨胀许多，所以不需要放太多，并且泡的水量也要多些
3、煮熟的银耳放置时间过长容易产生亚硝酸盐，不利于健康，建议一次别做多，最好一天吃完

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