食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“青柠双耳”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：银耳一小朵，黑木耳30克，
辅料：：青柠檬一个，小红椒3个，盐适量，蒜适量，香菜适量，味精适量，酱油适量，鱼露适量，
青柠双耳的做法步骤：
1.把银耳和木耳放入水中泡发两小时。
2.泡好的银耳和木耳去杂质洗净后放入沸水中焯水五分钟。
3.把焯熟的银耳和木耳冲凉后撕成小朵放入大碗中备用。
4.小红椒切细圈，蒜拍散剁碎成蒜泥，香菜切段。
5.把红椒、蒜泥、香菜放入木耳碗里，加入酱油、盐、味精、鱼露拌匀。
6.柠檬切为两半，把柠檬汁挤进木耳碗里拌匀即可。
小贴士：
1、辣椒一定要用小红椒，这样的辣味才够清新与浓烈。
2、此菜宜清新，不能用油腻的调料如油辣椒等等。
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青柠派
食材明细：
主料：：全麦饼干1包，无盐黄油40g（融化的），青柠檬4个，炼乳1罐，蛋黄3个，
辅料：：白砂糖适量，淡奶油适量，糖粉适量，
青柠派的做法步骤：
1.把饼干磨碎加入融化的无盐黄油和白糖搅匀铺在模具里（8寸）用勺子压平整烤箱160预热烤15分钟备用
2.挤出柠檬汁加入炼乳和蛋黄搅匀后倒入刚才烤好的模具175度烤15分钟后取出冷却放入冰箱冷藏一小时
3.打发淡奶油加不加糖粉随意，因为已经很甜了，然后打发好涂在派上
青柠花茶
食材明细：
主料：：红茶茶包1袋，话梅1颗，胎菊6朵，玫瑰花6朵，小青柠1个，柠檬2片，
辅料：：蜂蜜适量，
青柠花茶的做法步骤：
1.材料备好！
2.先将茶包、话梅、胎菊放到杯里，倒入杯里泡开，然后放凉
3.小青柠对半切开，将汁挤入杯中，再将小青柠和柠檬片放入杯中
4.根据自己的口味加入适量蜂蜜即可（也可冷藏后再喝）
5.成品展示！美美哒，还不赶紧抓拍发朋友圈~
小贴士：
红茶：帮助胃肠消化、促进食欲；
话梅：健胃、温脾、生津止渴；
胎菊：疏散风热、平肝明目、清热解毒；
玫瑰花：可缓和情绪、平衡内分泌，有助消化、消脂肪之功效；
小青柠&柠檬片：止咳、化痰、生津健脾；
青柠冰雪碧
食材明细：
主料：：青柠半个，百香果半个，
辅料：：雪碧适量，
青柠冰雪碧的做法步骤：
1.准备所需原料，雪碧事先放冰箱冷藏。
2.青柠盐水浸泡洗净。
3.青柠切适量的小块，百香果对半切开。
4.雪碧倒入杯中放入青柠，百香果肉。
5.成品图。
6.成品图。
青柠拌菠萝
最近好忙，忙的很少在家做菜。但菠萝季，怎么可以错过最爱的青柠拌菠萝呢，我每次去云南餐厅必点。拌上这一盘酸爽，然后让味蕾欲罢不能。
菠萝建议选择甜度高的，青柠推荐泰国青柠。青柠是一种青色的、形状类似柠檬的水果，味道比柠檬更酸。青柠一般比柠檬小，且含有丰富的维他命C。主要用于食物与饮品的调味。而泰国青柠更加袖珍，也更紧实，酸度更高，风味更独特。
就是这么酸爽----青柠拌菠萝
原料：菠萝半个
调料：泰国青柠1个，小米辣1个，薄荷适量，盐少许
青柠拌菠萝的做法
1、备齐所需材料。
2、菠萝去皮，一分四瓣。
3、去掉中心处的硬梗后切成块备用。
4、青柠取半个切成圆形薄片，再一分为二对半切开备用。另外半个青柠留取汁液用
5、把菠萝块和青柠片混合，放上小米辣和盐调味。
6、最后挤上半个青柠汁即可是用。
美食小贴士
1、建议使用熟度较高的菠萝，味道会更甜，口感也会更好。
2、小米辣辣味很足，一个就好。
3、此道菜拥有咸、甜、辣不同味道的冲击，刺激食欲，特别适合夏季食用。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
青柠港式吐司
港式吐司是认同度很高的一款吐司，经常看到姐妹们在微博博客上晒成果，其实，我心里一直不知道为什么叫港式吐司，大家都这么叫，也就人云亦云了（哪位亲知道的话，不妨告诉我哦）。这次，也轮到我来跟风啦，采用的还是网传的经典的配方，只是在食材里面，我添加了一个青柠的柠檬皮，虽然成品出来，远看几乎很难看到柠檬丝的模样，但吃起来，还是有一股淡淡的柠檬香气，味道很清新，喜爱柠檬的同学不妨试一下。
我对柠檬貌似有着特殊的情愫，每次去超市卖场，总归会想着买几个回来，平时密封袋摆在冰箱里，夏天用来泡水，冬天可以入菜，也可以做小点心，总觉得加了柠檬汁的会好吃很多，口感也会丰富很多，但家人们有时候会说吃不出来特殊的味道，可能也是我心理因素吧，柠檬柠檬维C含量高，对身体有好处哦，所以，除了很不搭调的菜，一般，我都会加一点儿。
轻盈软绵的小清新吐司【青柠港式吐司】
食材：高粉250g，糖50g，酵母3g，奶粉8g，盐2g，鸡蛋30g（蛋黄一个），黄油25g，水135g，一个柠檬皮擦丝。
青柠港式土司的做法
1、柠檬皮用盐搓洗干净，冲去浮盐，擦成柠檬丝（不要擦到白皮部分，会苦）。
2、将食材中除黄油和柠檬丝的材料按照先湿后干的顺序加入面包机中，开启揉面程序。
3、面团成团后揉十分钟左右，加入黄油和柠檬丝，继续揉面至能拉出通透的膜。
4、揉好后，将面团放在面包机桶中，开启发酵程序，发酵80分钟左右至2-2.5倍上下，手窝不回缩。
5、取出面团，按压排气后，将其分成三等分，滚圆覆盖保鲜膜松弛20分钟左右，程度用手按下不立刻反弹为止。
6、将松弛好的面团稍微滚圆放气，用擀面棍擀成牛舌状，卷起松弛10分钟，再擀平卷一次。
7、卷擀好的面团放在土司盒中进行最后一次发酵大约8成时，烤箱中下层200度烘烤45分钟（上色后加盖锡纸）。
薄荷青柠茶
食材明细：
主料：：青柠1个，薄荷适量，蜂蜜适量，
薄荷青柠茶的做法步骤：
1.备好材料，并洗净青柠和薄荷。
2.把青柠切片，放进一片在杯子里，在挤些汁在里面。
3.把薄荷放进里面。
4.倒入热水，泡一会，倒入适量的蜂蜜，搅拌下就好了。
5.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《青柠双耳》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青菜谱专题，希望您能喜欢！
