食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《银耳枸杞炒黄瓜》，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：黄瓜一根，银耳10克，枸杞10克，
辅料：：食用油适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量，
银耳枸杞炒黄瓜的做法步骤：
1.银耳泡发后洗净撕成小朵备用。
2.枸杞洗净，放入少量水泡5分钟。
3.黄瓜洗净对半切开，再斜刀切成薄片，蒜去皮切成片备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片炒出香味。
5.放入银耳翻炒翻炒。
6.放入枸杞及泡枸杞的水，小火焖两分钟。
7.放入黄瓜翻炒至软变熟。
8.调入少许盐、鸡精即可。
9.调入少许盐、鸡精即可。
小贴士：
挑选银耳时要挑质硬而脆颜色微黄的。
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枸杞银耳
食材明细：
枸杞子15克，银耳10克，冰糖20克。
枸杞银耳的做法步骤：
1、将银耳发透，撕成瓣状；枸杞子去果梗，洗净；冰糖打碎成屑。
2、将银耳放入锅内，加水适量，煮熟，加入冰糖屑、枸杞子，煮沸即成。
银耳枸杞糕
食材明细：
主料：：银耳2朵，枸杞30颗，
辅料：：冰糖30G，水400ML，鱼胶粉10G，
银耳枸杞糕的做法步骤：
1.鱼胶粉加入50ML水，搅拌均匀。
2.泡发银耳，修剪硬块。
3.将水烧开，加入银耳和枸杞，用中火煮20分钟
4.加入冰糖，继续煮至融化，关火。
5.加入鱼胶液，拌匀。
6.倒入模具中，放冰箱。
银耳枸杞粥
食材明细：
主料：：银耳适量，枸杞适量，
辅料：：鸡蛋清适量，
配料：：冰糖适量，
银耳枸杞粥的做法步骤：
1.先反银用冷水浸泡，等泡开了，再放锅里，再放入枸杞、冰糖、水。先用大火烧开，再用文火炖半个小时，变粘了，一边用勺子搅锅一边加入鸡蛋清，要让鸡蛋清变的碎碎的，就OK了。
枸杞银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，枸杞适量，
辅料：：蛋清二个，干桂花适量，
配料：：糖适量，
枸杞银耳羹的做法步骤：
1.将银耳用水泡10分钟。
2.枸杞用水泡10分钟。
3.锅中放入泡好的银耳和枸杞加入水（水的比例是4比1），放入炉子上大火烧开，然后转文火半小时。
4.加入搅拌好的鸡蛋清（要用筷子一边搅动一边缓慢的加入），再盖上盖子焖一会儿就好了。
银耳枸杞豆浆
食材明细：
主料：：枸杞20克，银耳1/2棵，黄豆50克，
辅料：：水1200ml，冰糖10克，
银耳枸杞豆浆的做法步骤：
1.枸杞洗净
2.银耳泡发去蒂
3.黄豆泡发
4.全部放入豆浆机
5.选择干豆湿豆键
6.过滤后就可以喝了
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