食材明细:
主料::银耳数朵,小西米半碗,
辅料::枸杞子十余粒,
配料::冰糖1块,
枸杞西米银耳羹的做法步骤:
1.准备好食材。
2.银耳泡发、洗净。
3.西米入开水中,用常规方法煮至透明。
4.银耳放入砂锅中,大火煮开,小火慢炖30分钟。
5.放入冰糖,煮15分钟,至糖化。
6.放入枸杞子,调好味。
7.倒入煮好的西米,煮开即可离火。
食材明细:
主料::黄冰糖20g,百合20g,皂角米10g,
辅料::银耳1/2朵,梨1个,枸杞10-15粒,
百合银耳梨子羹的做法步骤:
1.准备食材。
2.皂角米提前泡软。
3.银耳提前泡发摘掉根部撕成小朵。
4.梨去皮去核后切成小丁备用。
5.将银耳和皂角米与适量的水一起放入砂锅中。
6.大火煮开后五分钟,加入梨丁再次煮沸。
7.加入百合,转小火慢炖至汤汁略稠。
8.当百合也变软糯时,加入适量黄冰糖。
9.最后,加入少许枸杞略煮即可关火。
小贴士:
1.银耳温水泡发
2.泡皂角米的水可直接倒入砂锅中,这样更营养。
银耳具有美容的功效众所皆知,西梅酸酸甜甜的口感,更能勾起人们的食欲,尤其是在炎炎夏季,太多的人没有胃口吃饭,而西梅这种口感恰好勾起食欲。这道西梅银耳羹,营养丰富,口感清淡爽口。
食材:
主料:银耳2朵西梅5个
辅料:莲子20颗冰糖适量
步骤:
1.莲子和银耳泡发。
2.银耳和莲子放入炖锅,炖到银耳粘稠。
3.放入冰糖、西梅。
4.继续炖到西梅变大,汤汁有西梅的颜色即可。
5.成品。
小贴士:
银耳不要选择太白的,淡黄色的比较好。
莲子也是不要选择白色的,怀孕后买食材,一定要告知是孕妇食用。这样店家会知晓,推荐你好一点的东西。
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说起食物我们每天都离不开,我们每天都接触而有些我们却不了解,食物中的营养是非常丰富的,不同的食物有着不同的营养,我们对这些生活中常见的有哪些了解呢?看看又有哪些是对我们人体最有益的,8种食物中的营养,尽显王者之风。
维生素C之王:鲜枣
柑橘、柠檬、猕猴桃这些通常被认为是VC含量第一名的食物,在甜脆的鲜枣面前通通要甘拜下风,因为每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200-500毫克,一把鲜枣即可满足人体一天的维生素C需求。
维生素C是国外健康界非常推崇的天然排毒食物,它对增强免疫系统的能力、抵抗感冒等传染性病毒有明显作用。维生素C还可以帮助身体吸收铁元素。另外,VC还可以用来对付口腔溃疡或慢性肠胃炎。
柑橘类水果富含维生素C,猕猴桃的VC含量更高一些。另外,红柿子椒、鲜辣椒、菜花,都是你想补充维生素C的好选择。
蛋白质之王:大豆
绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质,而大豆(黄豆)的蛋白质含量更是高达40%左右,且比起动物蛋白;大豆蛋白不含胆固醇,比起其他的植物蛋白质,大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理,所以,它被称为蛋白黄金绝对是实至名归。
蛋白质是身体最主要的能量来源,我们的一举一动都需要蛋白质提供动力。另外,随着岁月的流逝,人体内蛋白质在不断消耗和更新,没有它,毁损的细胞就无法得到修复和新生,身体会快速老去,比起能量供应来,蛋白质修复再生的功能更重要、更神奇!
动物的肝脏和牛肉是动物蛋白的绝佳来源,而在植物蛋白中,各种豆类、坚果、鳄梨、苹果也都是好选择。
铁元素之王:黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
没有铁,我们就没有新鲜的血液,它是血红蛋白的重要成分,如果缺铁,就会导致全身虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸:另外,铁元素还是不为人知的胃部营养剂,一旦缺乏,就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖,不但容易染上肠胃炎,还有患上胃癌的危险。
锌元素之王:牡蛎
相对于每人每天15毫克这个国际膳食营养素供给标准来说,任何种类的牡蛎都可以超标完成。每100克牡蛎中含有大概16-182毫克锌。锌是人体中必要的微量元素,如果缺了锌,第一个受影响的就是那两扇心灵的窗户,比如眼睛发涩发干,视力下降等等。
同时,锌还能促进各个器官的生长发育和组织再生,最常见的表现就是能让秀发和皮肤都保持健康的光泽和弹性。
锌元素主要存在于海产品和动物内脏中,比如牛肉、海带等;蔬菜和水果中含锌的并不多,苹果和大白菜算是其中的标兵啦!
维生素E之王:葵花籽
葵花籽是补充Ve的最佳来源呢,每100g葵花籽就能提供给你36.6毫克的维生素E,都快达到国际摄入量标准(20毫克)的两倍啦!维生素E是心脏年轻和健康的保证,它就像血管内部的润滑剂和清道夫,防止血液变稠凝固,促进血液良好循环。
另外,身体在新陈代谢过程中会形成各种有害自由基,而维生素E却能直接吞掉有害基,消除它对人体细胞的侵蚀作用,还你光滑白皙的肌肤!
坚果类食物是一个丰富的Ve来源,杏仁、松子都是好选择;蔬果中含有维生素E的成员也不少,例如:莴笋叶、番茄、香蕉等。
叶酸之王:鸡肝
鸡肝以每100g含1172.2微克叶酸的绝对优势占据了富含叶酸食物排行榜的第一名,排名第二的猪肝被远远甩在后面:
叶酸具有支持身体生产红血细胞的能力;叶酸可能还具有预防癌症的功效,身体缺乏叶酸的人患上肠癌的几率会比一般人多出12%。
叶酸大量的存在于绿叶蔬菜中,比如茴香、蒜苗和菠菜;水果中则存在于鳄梨、香蕉和木瓜当中。
钙元素之王:奶酪
如果说奶制品是含钙食物的第一名,那奶酪绝对有资格做第一名中的冠军!就钙的含量而言,40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶,小小一块奶酪中的钙含量和一大杯牛奶中的钙元素一样多呢!
钙是体内含量最多的矿物质,99%的钙质都存在于骨骼和牙齿之中,用以打造身体的强健硬件。钙元素还能帮助身体加快脂肪的消耗,同时促进新陈代谢,排出毒素总体看来,乳制品、豆制品、海产品这三类食材是含钙质最丰富的食物,如果非要挑出更出色的补钙单品的话,芝麻、豆腐、虾皮、芹菜、山楂都绝不会让你失望。
膳食纤维之王:松蘑
松蘑也叫松蕈、鸡丝菌、松茸等,作为一种比较难得的食用菌,松蘑干的膳食纤维含量超过了50%!
若论起排毒功能,膳食纤绝对是当仁不让的最强元素!膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素,促进胃肠道蠕动,不但利于毒素排出,还对减肥瘦身更有利。
麦麸的膳食纤维在粗粮中含量最高,另外可以将燕麦、红薯等其他粗粮用为主食替代而摆上餐桌;另外,几乎所有的绿叶菜都富含腋纤维。
木瓜、西米都是营养丰富的好东东,木瓜椰奶西米羹具有健脾消食、补肺化痰之功效。
材料:
主料:木瓜适量,西米适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料:椰奶适量,牛奶冰糖,炼乳适量,淡奶油适量,冰糖适量,白糖适量,
木瓜椰奶西米羹的做法步骤:
1. 准备好材料。
2. 将木瓜去皮去籽,切成小块。
3. 水烧开后倒入西米,并不停搅拌。
4. 将西米煮至中间发白后,倒出来用凉水冲洗。
5. 再倒入开水锅中继续煮,注意要不停搅拌。
6. 重复3.4步骤共三遍。
7. 直到西米煮至完全透明。
8. 倒出用凉水冲洗后备用。(西米的煮法很多,这只是其中的一种)
9. 牛奶、椰浆、冰糖混合后开中小火煮开。
10. 倒入切好的木瓜。小火煮5分钟。
11. 放入西米,搅拌均匀。
12. 煮5分钟后关火。盛出来晾凉后即可食用,或者放入冰箱冷藏后味道更佳。
食材明细:
主料::银耳适量,梨子1个,
辅料::冰糖少许,杞子少许,
银耳炖梨子的做法步骤:
1.银耳提前泡发
2.用清水多次冲洗
3.梨子去皮去核切小块
4.把银耳,梨子,冰糖放入炖盅里加入适量纯净水
5.盖上内外盖调2个半小时
6.时间到了,打开盖子
7.把杞子放入炖好的甜汤中即可品尝了
8.成品。
食材明细:
主料::银耳6g,梨子1个,枸杞子15g,
辅料::冰糖5粒,
润燥清肺银耳枸杞梨子羹的做法步骤:
1.备齐材料
2.银耳冷水泡发后,去黄色根部,撕成小块,可浸泡的时间长一点,银耳羹软糯;梨子去皮去弧切丁;枸杞子洗净
3.准备一壶开水,先将焖烧杯倒一杯开水预热5分钟,然后倒出,备好的食材除冰糖外也用开水烫一下控净水分,装入焖烧杯
4.加入适量开水后迅速盖上盖子,旋紧
5.2小时以后打开,一杯热乎乎的银耳枸杞梨子羹OK啦
6.想怎么吃就这么吃吧,下午茶也是不错的选择哦,倒出或杯中直接食用均可哈。
小贴士:
1、银耳可以浸泡的时间长一些,焖烧杯焖后更软糯。
2、根据不同的食材约焖2-4小时以后即可食用。
食材明细:
主料::银耳适量,皂荚米10g,红莲子适量,枸杞适量,红枣5--8个,
辅料::冰糖适量,
银耳皂荚米莲子羹的做法步骤:
1.银耳泡发,皂荚米放入冰箱泡24个小时。
2.把泡好的银耳洗干净,撕成小朵,泡发后的皂荚米要比原来的大几倍,连泡发的水一起倒入锅中,加入莲子,枸杞,红枣,水(水量没过材料高出2公分,在煮过程中如果水量不够,可陆续加入)。
3.大火煮沸,改小火煮一个小时,加入冰糖,即可。
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