食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的米味香汁银耳羹，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：银耳适量，
辅料：：米汤适量，
配料：：蜂蜜适量，
米味香汁银耳羹的做法步骤：
1.准备好材料。
2.把水烧开，把银耳放下去。
3.盖上盖子
4.再放入一碗米汤，搅拌匀。盖上盖子，用小火煮10分钟。
5.又放入半碗米汤，搅拌匀，又用小火煮5分钟。要盖上盖子。
6.美味佳肴就出锅了，还可以加点蜂蜜，味道就更好了
小贴士：
银耳要切成一小块一小块的。
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枸杞西米银耳羹
食材明细：
主料：：银耳数朵，小西米半碗，
辅料：：枸杞子十余粒，
配料：：冰糖1块，
枸杞西米银耳羹的做法步骤：
1.准备好食材。
2.银耳泡发、洗净。
3.西米入开水中，用常规方法煮至透明。
4.银耳放入砂锅中，大火煮开，小火慢炖30分钟。
5.放入冰糖，煮15分钟，至糖化。
6.放入枸杞子，调好味。
7.倒入煮好的西米，煮开即可离火。
梨子西米银耳羹
食材明细：
主料：：香梨2个，银耳一只，西米80克，冰糖40克，红枣6枚，枸杞10克，
梨子西米银耳羹的做法步骤：
1.浸发的银耳去掉黄色核撕成大小适当的形状，香梨去核切块。（我家刚好只有香梨了，有雪梨更好，雪梨的功效比其他的梨好，但是发现好像香梨比雪梨经煮）
2.先放入银耳和雪梨加入适当的水，因为我是用电饭锅煲的，所以我直接加了温水煮，这样更快。不要把盖关严，以便观察。
3.等到水快开始冒气泡快烧开的时候，加入西米、冰糖（根据你对甜的喜好程度加减）、枸杞、红枣（去核撕成小丁），盖上盖留上一部分不要关严，以防水开后溢出锅外。中途可观察下水是否合适，用勺子多搅动几次。剩下的就是等到西米一变成透明就可关火。
小贴士：
梨切成两半，用勺子沿着果核的方向刮去。 想喝温的可以现在电饭煲内放凉一伙儿再盛，要喝凉的就把其盛出放凉，甚至还可放冰箱内冷藏一下。
银耳雪梨莲米羹
食材明细：
主料：：雪梨1个，银耳50g，
辅料：：莲米1把，百合1把，冰糖10g，
银耳雪梨莲米羹的做法步骤：
1.雪梨去皮切丁。
2.银耳用热水泡发。
3.泡发好的银耳洗净捞出，准备好莲米和百合。
4.所有食材倒入锅里，放入冰糖，加入水，高压锅需压两次，银耳才会更软糯，入口即化。
5.出锅。
小贴士：
熬煮银耳汤一定要超过三小时，银耳才能软糯，入口即化。
皂角米银耳羹
食材明细：
主料：：椴木银耳20G，皂角米30G，
辅料：：红枣10G，
皂角米银耳羹的做法步骤：
1.椴木银耳、贵州双荚皂角米、新疆灰枣备用。
2.皂角米提前一天晚上泡好，大约泡12小时左右，椴木银耳泡好2小时左右，泡好好后银耳去根剪碎待用。
3. 把银耳和皂角米一起放入适量清水中，先大火熬煮30分钟左右，再转小火1小时左右，然后加入红枣冰糖再继续小火炖40分钟左右即可。注意选用不粘锅炖汤，因为银耳和皂角米的胶质都非常浓厚，
4.炖汤中间，最好人不要离开，要不时用勺子搅动汤汁，以防粘锅。
小贴士：
煲汤的水一次性放够，中途最好不要加水。
银耳皂角米梨子羹
食材明细：
主料：：银耳适量，皂角米适量，梨子一个，
辅料：：纯净水红枣几个适量，，红枣红枣，
银耳皂角米梨子羹的做法步骤：
1.备好食材： 银耳适量用温水泡发好，去除根部洗净备用，皂角米洗净备用，梨子去皮去核切成小块备用，红枣洗净去核备用
2.将所有材料放入破壁机内，加入适量纯净水
3.按营养糊键开始即可
4.经过半小时，营养糊已煮好
5.盛出，撒几个枸杞子点缀，慢慢享用吧
6.香甜丝滑的口感，棒棒哒。
小贴士：
梨子，红枣带甜味，食材本身的味道，喜欢更甜的口感，也可加入适量冰糖！
茶香银耳羹
食材明细：
银耳25克，茉莉花10朵，茶水1杯。
茶香银耳羹的做法步骤：
银耳泡发，择洗后撕为花瓣大小，与茶水、茉莉花同入锅中加少量水，煮半小时即成，可加冰糖同煮。
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