食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“清凉佳品~~软糯银耳莲子羹”请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：银耳适量，莲子适量，
辅料：：红枣适量，桂圆适量，糖桂花可添加，
配料：：冰糖适量，
清凉佳品~~软糯银耳莲子羹的做法步骤：
1.主料来喽：银耳、莲子。
2.把银耳泡发2小时，撕成小朵。莲子也是泡发2小时。银耳这样看起来真的很美！
3.银耳要把下面深黄色的部位剪去，以确保口感。
4.现在把主料、配料清洗干净。沥干水分。然后在电饭煲中加入适量的水，加入冰糖、莲子、桂圆和红枣，开火至水烧开加银耳。再煮45分钟，关火。闷30分钟才可以开盖，切记，闷的时候不能开盖，这关系到煮好后银耳的口感是咯吱咯吱还是软糯。
5.好了，大功告成。后来发现如果不加桂圆才可以放糖桂花，要不然颜色不好看。要放糖桂花的话一定要把银耳莲子羹放凉再加，要不然会酸掉。
小贴士：
这次拍摄效果不好，但是绝对不影响好味道的哈。下次用玻璃碗拍。
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滋补美容佳品----莲子百合银耳羹
食材明细：
主料：：银耳一朵，百合适量，莲子适量，大枣适量，桂圆适量，枸杞子适量，冰糖适量，
滋补美容佳品----莲子百合银耳羹的做法步骤：
1.准备好食材。银耳和莲子提前6小时泡好。
2.讲泡发好的银耳用清水冲洗干净，剪成小朵，倒入砂锅，加入适量清水。
3.将百合、莲子、大枣，桂圆用清水冲洗干净。
4.大火滚开后改文火半小时，放入百合、莲子、大枣。
5.再炖半个小时后放入冰糖。
6.再炖半小时后倒入桂圆。
7.倒入枸杞子，炖五分钟。关火即可。
8.滋阴美容佳品。
莲子银耳羹
食材明细：
主料：：银耳半朵，红枣5颗，莲子10颗，花生10颗，
辅料：：冰糖适量，
莲子银耳羹的做法步骤：
1.银耳泡发撕成小朵
2.干莲子提前泡发 准备红枣、花生
3.加入适量冰糖 不喜欢甜的可以不加
4.电压力锅选煲汤
5.享用
莲子大枣银耳羹
食材明细：
主料：：婴儿30g，莲子30g，大枣6颗，清水适量，
辅料：：冰糖30g，蜂蜜15ml，
莲子大枣银耳羹的做法步骤：
1.先将莲子的外皮去掉。
2.用牙签从莲子的头上插进去。
3.慢慢的往里捅，从后面将莲子心取出。
4.取出的莲子心。
5.银耳用温水泡软洗净。
6.去掉蒂，用手撕成小块。
7.莲子洗净备用。
8.大枣洗净备用。
9.砂锅中加入足量的清水，放入莲子煮开。
10.放入银耳。
11.放入冰糖，大火烧开。
12.盖盖转小火煮50分钟。
13.再放入大枣。
14.盖盖再煮40分钟过火，待到室温时翻入蜂蜜拌匀即可。
小贴士：
蜂蜜一定要等汤煮好，稍凉再加入，高温会破坏蜂蜜的营养成分。
莲子心不要扔掉，晒干后泡水喝清心火，沟通心肾。
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