螃蟹煮年糕

食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“螃蟹煮年糕 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：螃蟹2只，年糕150克，

辅料：：平菇100克，菠菜100克，

配料：：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，

螃蟹煮年糕的做法步骤：

1.菠菜洗净，平菇洗净。

2.年糕切片，用开水泡软。

3.螃蟹洗净，切半，去胃，去底盖。

4.锅里油热，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。

5.带螃蟹转色，放入平菇。

6.加适量水，加料酒，糖，煮5分钟。

7.放入年糕。

8.大火煮开。

9.放下菠菜煮开。

10.加盐，胡椒粉，鸡精即可。

小贴士：

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.

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螃蟹年糕

食材明细：

主料：：螃蟹适量，

辅料：：上海年糕适量，面粉适量，

配料：：葱适量，油适量，香辣蟹酱适量，蒜适量，姜适量，

螃蟹年糕的做法步骤：

2.将沾了面粉的螃蟹放油锅里炸一下，至面粉金黄即可。

3.年糕提前用清水浸泡半小时。

4.葱姜蒜均切成沫。

小贴士：

可以不加盐，因为香辣蟹酱是很咸的。。。

螃蟹煮苦瓜

食材明细：

主料：：螃蟹适量，苦瓜适量，水适量，姜片适量，葱段适量，香菜适量，蒜头适量，

辅料：：盐适量，鸡粉适量，麻油适量，色拉油适量，姜蒜粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，

螃蟹煮苦瓜的做法步骤：

1.备材料，苦瓜切条，葱、香菜切段

2.螃蟹去腮清理干净

3.热锅，下色拉油爆香姜片、蒜头

4.下苦瓜条翻炒均匀

5.注入适量的水

6.大火烧沸至苦瓜8成熟，水带苦甘味

7.下螃蟹再次烧开，下其他调味料盐、胡椒粉、姜蒜粉、鸡粉

8.待所有材料熟透后撒下葱与香菜，淋下一匙麻油，就可装碗了

螃蟹煮粉丝

食材明细：

主料：：螃蟹2只，粉丝60克，

辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，

螃蟹煮粉丝的做法步骤：

1.食材：螃蟹（已清洗）、粉丝、姜片、香葱

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4.随后，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒。

6.接着，加适量的清水。

7.翻动一下煮开。

8.然后，合入粉丝煮开。

9.最后，加适量的酱油。

10.加适量的盐。

11.加适量的味精。

12.调味翻匀，搁入香葱即可。

螃蟹煮豆腐

食材明细：

主料：：豆腐300克，螃蟹2只，

辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，

螃蟹煮豆腐的做法步骤：

1.食材：豆腐、螃蟹（已清洗）、姜片、香葱

2.将豆腐撕开包装用刀划开，待用。

3.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5.接着，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

6.翻炒翻炒。

7.接着，合入豆腐，加适量的清水。

8.翻动一下煮开至熟。

9.然后，加适量的盐。

10.加适量的生抽。

11.加适量的蚝油。

12.调味翻匀，搁入香葱即成。

萝卜煮螃蟹

食材明细：

主料：：萝卜295克，螃蟹300克，

辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，

萝卜煮螃蟹的做法步骤：

1.食材：萝卜（已清洗切开）、螃蟹（已清洗）、香葱

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。

4.接着，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。

5.然后，加适量的料酒。

6.然后，合入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

7.加适量的生抽。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.调味煮开至熟。

11.最后，搁入香葱，即成。

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