蟹粉小笼包(1)

食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐蟹粉小笼包(1)，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

主料：：螃蟹250克，

辅料：：五花肉200克，饺子皮适量，

配料：：料酒1小勺，盐1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生姜1块，

蟹粉小笼包的做法步骤：

1.准备好的用料。

2.螃蟹蒸熟，剔出蟹肉。

3.生姜剁成碎末。

4.五花肉洗净，搅碎。

5.加入葱花，姜末，料酒，鸡精，盐，白糖，一点水，蟹肉。

6.一个方向搅搅拌上劲。

7.饺子皮用筷子擀成薄点的包子皮。

8.包入适量的猪肉馅。

9.收口上笼蒸熟就可以。

10.鲜美多汁的蟹粉小笼就做好了。

小贴士：

1.偷懒用了饺子皮，擀薄点口感更好。

2.配点醋吃起来更鲜美。

3.加点皮冻汁水会更多。

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上海小笼包(1)

食材明细：

主料：：面粉适量，猪肉适量，

辅料：：发酵粉适量，

配料：：香油适量，生抽适量，白糖适量，精盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，

上海小笼包的做法步骤：

1.准备好面粉

2.将少许白糖拌入面粉，发酵粉用温水沏好，揉好面团。发酵至二倍时即可。

3.准备好肉馅

4.香油备好

5.生抽备好

6.葱姜，糖备好

7.肉馅分三次加入清水150克，朝一个方向搅打成稠糊状。

8.放入酱油，白糖，精盐，味精，姜末搅打均匀。

9.最后放入葱末和香油拌匀。

10.揉面擀皮

11.包好的包子醒15分

12.上屉蒸15分钟即熟。

小笼包(2)

食材明细：

主料：：肉糜200克，

辅料：：芹菜100克，

配料：：花生油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，

小笼包的做法步骤：

1.准备好材料，我的肉糜是直接超市买的，芹菜切丁，两样一起放在一起，加料搅拌均匀

2.准备好饺子皮，家里面没了所以在外面买的饺子皮，不过还是自己做的好这个买的稍微硬了点

3.然后包成形放入蒸笼开始上锅蒸

4.新鲜的小笼包出笼咯！

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