食材明细:
1个鸡蛋1个,1根黄瓜1根,一根胡萝卜1根,甜菜适量,芹菜适量,山羊蓝纹乳酪适量,苹果适量,油梨适量,胡椒盐适量
百变鸡蛋黄瓜沙拉的做法步骤:
1.鸡蛋煮熟,可以一次煮几个,比较省时间(但是你不喜欢在大冬天吃凉的食物的话,可以现做沙拉现煮鸡蛋)。通常在水开以后5分钟就可以了,不过看自己喜爱的蛋黄的程度吧。
2.用过滤水煮胡萝卜、甜菜、芹菜、菜花等(蔬菜都切成丁)。胡萝卜和甜菜切成丁后要煮15分钟,其它的蔬菜很短的时间就可以了。黄瓜不要煮,苹果也不要。
3.如果你喜欢微热的沙拉,就把煮好的菜捞出来控控水,放入切好的鸡蛋丁、胡椒、沙拉汁和乳酪(如果放的话),拌一下就可以了。如果不怕凉的话,就放凉以后再拌沙拉。
小贴士:
沙拉汁的做法: 做法1:橄榄油葡萄醋:橄榄油和葡萄醋的比例大概是3:1。蒜茸少许,用压蒜器挤好后(或是剁碎)放在橄榄油葡萄醋汁中用勺子捻一捻。如果有亚麻籽油的话可以用亚麻籽油。 做法2:橄榄油苹果醋:橄榄油和苹果醋的比例大概是3:1。甜芥末酱少许,因为苹果醋比较酸。蒜茸少许,用压蒜器挤好后(或是剁碎)放在橄榄油苹果醋汁中用勺子捻一捻。如果有亚麻籽油的话可以用亚麻籽油。 做法3:原味酸奶(糖分越少越好,在美国的朋友可以尝试Kulture Revolution的原味酸奶;自己家里做的也不错),加少许橄榄
食材明细:
黄瓜,3个,蒜头,2个,盐,适量,干薄荷,2汤匙,原味酸奶,1杯,橄榄油,1汤匙
黄瓜酸奶沙拉的做法步骤:
1.黄瓜去皮去籽切成小块薄片;蒜头切碎。把黄瓜和蒜头混合。把黄瓜片一片片放在沙拉盘里,然后撒上盐。放置30分钟。
2.把从黄瓜里流出来的水倒掉,然后撒上干薄荷。
3.原奶搅匀。如果喜欢的话可以加入橄榄油。把酸奶倒在黄瓜上,放进冰箱里至完全冰冻,就可以享用了。
食材明细:
黄瓜,2个,红洋葱,半个,水,355毫升,米酒醋,120毫升,白糖,1茶匙,盐,1/4茶匙
清爽黄瓜沙拉的做法步骤:
1.黄瓜去皮切成薄片;洋葱也切成薄皮。把洋葱和黄瓜在沙拉盘里混合好。
2.用一个小碗,把水、米酒醋、糖和盐混合在一起。淋在黄瓜和洋葱上。冰冻1小时后即可享用。
食材明细:
鲜黄瓜2000克。,香菜叶20克。,鲜奶油250克,精盐15克
奶油黄瓜沙拉的做法步骤:
将鲜黄瓜消毒、洗净去皮,破成黄瓜条,片去黄瓜籽,切成0.8厘米的小方丁,加入精盐、胡椒粉拌匀,稍腌,沥尽水分。盛入盘中,浇上鲜奶油,以香菜叶围边即成。
食材明细:
大黄瓜1根,盐2茶匙10g,沙拉酱6汤匙90g,鲜薄荷碎叶1茶匙15g
沙拉黄瓜酱的做法步骤:
1、大黄瓜削皮,切成两半,以汤匙刮除去中间的籽。
2、用刨丝器将黄瓜刨丝,置于碗中,撒上盐腌5-6分钟,把渗出的水沥掉。
3、把沙拉酱和鲜薄荷碎叶拌入腌好的黄瓜丝中即可。
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