小白菜鸡蛋素馅蒸饺

“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下是小编为大家收集的“小白菜鸡蛋素馅蒸饺”请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：面粉适量，水适量

辅料：小白菜500g，鸡蛋4个，粉条适量，葱2颗，姜1小块，蒜2小瓣，味达美食适量，五香粉适量，味精适量，食用油适量

小白菜鸡蛋素馅蒸饺的做法步骤：

1，首先将面粉倒入和面桶中，用开水烫面和面。

2，白菜洗干净烘干水分，剁碎，钻刊水分备用。粉条提前用水泡发锅中烧开水粉条煮熟过凉水切碎，锅中烧热加少许油，将鸡蛋打散炒碎，盛出备用。

3，将切碎的小白菜粉条，鸡蛋倒入盆中，加入葱花，姜，盐少许味达美来调馅儿。

4，将和好的面揉成长条切成两个大小的饺子挤子擀成饺子皮儿。

5，饺子包好了，将锅中加入适量的水铺上蒸屉烧开，包好的饺子，放入蒸屉上蒸15分钟左右，关火5分钟后再开火蒸两分钟关火，最后饺子正好起锅。

6，饺子蒸好了。

7，味道刚刚好。

小贴士：

蒸饺子的面一定要用开水烫面那蒸出来的饺子口感才好。

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小白菜木耳土豆蒸饺

食材明细：

主料：小白菜适量，木耳适量，土豆适量，猪肉馅适量

辅料：盐适量，葱适量，酱油适量，蚝油适量，五香粉适量，味精适量，熟油适量，姜适量

小白菜木耳土豆蒸饺的做法步骤：

1，面粉合成软硬合适的面团备用。

2，小白菜焯水过凉，木耳泡发。

3，小白菜切小段和木耳一起放入绞肉机搅碎

4，土豆去皮，用擦板擦丝，再用刀切碎

5，所有食材放入一个盆里，再放切碎的葱花姜末，放一小勺盐，半小勺五香粉，一小勺味精，一匙蚝油，一匙酱油，20克左右熟油

6，馅料搅拌均匀备用。

7，整理面团包饺子，蒸饺可以大一些，凉水上锅蒸20分钟，关火焖五分钟。

小贴士：

面粉可以用开水烫一半。

素炒小白菜

食材明细：

小白菜250克，酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克

素炒小白菜的做法步骤：

1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；

2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；

3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；

4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。

小白菜猪肉水饺馅

食材明细：

小白菜500g，猪肉馅300g，盐3g，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1个，白胡椒粉少许，香油少许，葱姜蒜适量

小白菜猪肉水饺馅的做法步骤：

第1步肉馅中加入葱花，姜末，盐，生抽，老抽，蚝油，蛋清，搅拌至肉馅顺滑（朝一个方向搅拌）。小白菜洗净去根，放开水中焯软。

第2步捞出过凉水，攥干水分。小白菜切小段。

第3步将小白菜拌入肉馅中。

香菇小白菜蒸饺怎么做好吃 香菇小白菜蒸饺的做法

香菇小白菜蒸饺

喜欢吃饺子，尤其是蒸饺。滑嫩又有咬头。去菜市场发现了很新鲜的平菇，还有地里新拔的小白菜，不由分说，就买下来了。回来就开始做全家爱吃的香菇蒸饺。平菇含有的多种维生

食材配方

主料：

小麦面粉

600g

猪瘦肉

250g

平菇

500g

小白菜

400g辅料：

油

适量

盐

适量

细香葱

10g

姜

5g

香油

适量

鸡精

适量

五香粉

适量

做法 共17个步骤

1.平菇摘洗干净撕成小瓣。

2.小白菜摘洗干净备好。

3.锅内放水烧开。

4.水开后放入小白菜迅速焯水取出。

5.再将平菇焯水，时间稍长一些，要8分钟。

6.将面粉和成面团醒在一边，面团的软硬度要比一般吃的水饺面稍软一些。

7.肉剁成泥。

8.姜切细放进肉碗里。

9.葱切细放好。

10.加入适量鸡精、五香粉、油、盐拌好。

11.平菇切碎。

12.小白菜切碎。

13.切碎的平菇、小白菜放进搅拌好的肉馅里，再放适量香油拌匀。

14.肉馅调好。

15.面团醒好，做成比平常水饺大一些的面剂子。

16.擀成饼，开包，我包的饺子形状是不是很可爱，O(∩_∩)O~

17.蒸锅水开后，放入包好的饺子，蒸12分钟即可

素馅蒸饺

食材明细：

萝卜，鸡蛋，豆腐干，泡发的木耳，现成饺子皮，葱花姜末。

素馅蒸饺的做法步骤：

1.萝卜擦丝，加少许盐腌一下，挤去水分。

2.豆腐干切很小的粒，木耳也切很小的粒，鸡蛋用油炒一下也切碎。

3.把馅料部分，葱花，姜末，加盐，糖，一勺色拉油拌匀。

4.然后就是包饺子，不多罗嗦啦

5.包好的饺子上锅蒸，20分钟即可

素肉燥拌小白菜

食材明细：

小白菜300公克，素肉燥200公克，干香菇120公克，沙拉油4大匙，素蚝油3.5大匙，五香粉1/2茶匙，水1300cc，酱油10大匙，香菇精2.5大匙

素肉燥拌小白菜的做法步骤：

1.将小白菜去根，洗净并切成小段，放入滚水中汆烫至熟后捞起装盘备用。

2.将素肉燥用冷水泡约5分钟变软后，挤干水分；泡发的香菇切丁备用。

3.热锅倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。

4.于作法3的锅中先加素蚝油及五香粉略炒，再加入水及酱油煮至滚开，再加入香菇精以小火续煮约20分钟即为素肉燥。

5.将作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用时拌匀即可。

凉拌小白菜

食材明细：

小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒

凉拌小白菜的做法步骤：

1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用；

2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK~~

小白菜肉片

食材明细：

小白菜4棵，瘦肉150克，葱1根，生姜2片，辣椒1个。料酒1大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。

小白菜肉片的做法步骤：

1、 小白菜洗净、切小段；瘦肉切片；葱切小段；姜切丝；辣椒去籽、切片。

2、 用2大匙油先炒肉片，再放入葱、姜、辣椒，并加入所有调味料炒入味，最后放入小白菜炒熟，盛出即可。

感谢您阅读“97美食网”的《小白菜鸡蛋素馅蒸饺》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小白菜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！