食材明细:
鸭血1块,葱1根,香菜2棵高汤4杯,盐1茶匙,水淀粉3大匙,醋1大匙,胡椒粉少许。
鸭血羹的做法步骤:
1.鸭血切丁,汆烫后捞出;葱切丁;香菜洗净后切碎。
2.锅内放入高汤煮沸,再放入鸭血,加盐调味,煮沸后以水淀粉勾芡。
3.加醋和胡椒粉调味,并撒入葱花和香菜末,即可关火盛出。
Tips:
1.鸭血未使用前,要泡水以保持形状,否则会因脱水而变得干缩;即使汆烫过,未烹调前,也要浸泡在水中。
2.加醋和胡椒粉后,一定要立刻关火盛出,以保住酸与辣的风味,否则继续加热的话,两者风味会同时挥发而无味。
食材明细:
鸭血,1块,蚝油辣味滷汁,1锅。
鸭血烫的做法步骤:
1.将鸭血用清水洗净备用。
2.将蚝油辣味滷汁煮滚后,放入鸭血,用中火滷约5分钟,盛入盘中,淋上蚝油辣味滷汁,再撒上少许香菜即可,上桌前,可先用刀切成小块状,方便取用。
现在的孩子大多数都是独生子女,离开家后,父母总是两个人吃饭,你会发现你不在家的时候,他们都是随便吃吃,今日推荐鸭火锅,适合两三个人吃的小火锅,尤其是下雨天,吃了更暖身。
材料:
鸭肉:800克左右苦瓜:1个土豆:1个青椒:1根豆芽:1大把火锅底料:1小块泡椒:1把香叶:2片老姜:1块郫县豆瓣酱:2大勺辣椒末:适量花椒末:少许
做法:
1、鸭肉切件,清水泡几次去血水;
2、其他菜,苦瓜切小条状,土豆切厚片,青椒切块;
3、锅中烧热油,加入火锅底料化开;
4、加入泡椒和香叶,大火炒香;
5、下鸭肉块和拍烂的老姜,大火翻炒;
6、鸭肉变色后,加入郫县豆瓣酱和辣椒末;
7、大火翻炒至鸭肉冒油;
8、翻入小锅中,加入水,比平时红烧鸭肉多挺多的水,撒入花椒末。中小火煮开后,转小火2个半小时;(一般超市买的鸭要不了这么长的时间);
9、加入苦瓜块和土豆片;
10、煮上几分钟
11、再加入豆芽,继续煮至豆芽熟;
12、放入青椒,开盖煮两分钟就可以了。
小贴士:
喜欢吃的蔬菜都可以放进去哦!
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土豆是很多人爱吃却不敢多吃的食物,因为怕土豆的脂肪和优质淀粉等营养元素会增加体重。其实,经常吃土豆的人身体更健康,老的更慢,还可以改变你的性格哦。土豆有以下五大好处,让你不得不爱上土豆。
一、土豆有营养,是抗衰老的食物
它含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
二、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。
把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
三、土豆能吃出好性格
土豆含有维生素c。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素a和c或摄取酸性食物过多,土豆可以帮你补充维生素a和c,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
四、土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,,常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到越贪吃越美丽的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
五、土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素b群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的效果。
大家都在看》》》吃土豆不会发胖击破19个最坑爹的饮食谣言吃土豆不会发胖击破19个最坑爹的饮食谣言
为了健康,你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗?那些你一直深信不疑的饮食箴言,其实很多是充满了片面性的谎言!现在,是还你一个清晰的真相的时候了。
1.新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜,这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了,而通常都是储存了几天之久的了,其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反,超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素,因为蔬菜采摘之后即速冻,就能很好地防止了维生素的流失。
2.喝矿泉水绝对可以放心
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质,对人体更有益。
但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。近日,荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析,结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染,其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁,但对那些免疫力较弱的人来说,瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
3.喝咖啡有损人体健康
咖啡容易导致体内的钙质流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上,咖啡对人体是有益处的,它能促使脑细胞兴奋,具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒,头脑昏沉沉的,那就喝一杯咖啡吧,头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上瘾,并加入牛奶再喝,并不会对人体的健康造成损害。
4.褐色面包就是全麦面包
注意饮食健康的人,却经常被食品的颜色所迷惑:褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素,从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包,购买全麦面包最好看清标识。
这段时间,听说房产商预期的金九银十并没有出现,很多地区出现了房价下降的消息,这真是让人振奋。不过又听说,很多业主坚决反对房价下降,因为他们买了房子还没入住,房价就跌,感觉心理很不平衡。也是的,好好的一件东西,买回来,心中欢喜的不行,还没舍得给朋友们欣赏,就霍然贬值了,搁谁谁不犯堵呢?不过,房价下降,还真是让人高兴,不是吗?
鸭血杏鲍菇原料:鸭血一块、杏鲍菇一个香菜3棵、红辣椒四五个
调料:大葱、食用油各适量,酱油2勺、蚝油两勺、鸡精、白糖适量
鸭血杏鲍菇的做法1、鸭血、杏鲍菇均切成长条、香菜、红辣椒切段、大葱切丝;酱油、蚝油、鸡精调成味汁备用。
2、锅中烧开水,分别放入鸭血和杏鲍菇焯水后捞出。
3、炒锅热油,放入葱丝爆香,倒入调好的味汁。
4、倒入焯过水的鸭血和杏鲍菇、红辣椒,煸炒入味。
5、放入香菜段稍微一炒,即可出锅。
经验提示1、鸭血和杏鲍菇提前焯水,可以去除里面的杂质。
2、鸭血倒入炒锅之后,不要用勺子使劲的搅拌,防止鸭血碎掉。
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鸭血和鸡蛋不能一起吃:鸭血别跟鸡蛋一起吃,会有危险
鸭血和中药不能一起吃:鸭血别跟中药一起吃,会有副作用。一般来说,在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏,以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生,吃药的时候要注意哪些食物不能吃,这样对自己的身体也是有好处的
原汁牛肉骨火锅
每到冬季,家里吃的火锅除了用猪骨莲藕打底,最多的时候还是牛肉火锅受欢迎。儿子爱牛肉,百吃不厌。 前些日子,儿子陪他外公去看我的姑妈,中午就吃的牛骨火锅,回家就告
食材配方
主料:
牛肉
1000g牛骨
1200g白萝卜
1720g辅料:
生姜
适量盐
适量干红椒
适量大蒜
适量做法 共12个步骤
1.准备好牛肉、牛骨头。
2.准备好白萝卜、大蒜。
3.牛肉切块,用冷水浸泡至无血水。
4.牛骨头用冷水洗净备用。
5.萝卜洗净切块;生姜切片备用。
6.牛肉骨头放入锅中,加适量冷水煮开。
7.撇净浮沫。
8.移入沙吊子中,用煤炉煨制。。
9.大火煮开,煨2小时;加入生姜片。
10.加入干红椒,继续煨2小时。
11.加入白萝卜,加入盐,煨15分钟。
12.煨好的牛肉萝卜盛入火锅,边煮边吃(准备好白菜、冻豆腐、金针菇等烫一会就可以吃了)
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