食材明细:
猪肝一块,柠檬1个,姜适量,山药2根小块的
宝宝辅食猪肝山药饼的做法步骤:
第1步猪肝去外面薄膜后,切块,流动水多冲几次,再放入清水浸泡,二十分钟换一次水,山药切块,蒸熟后取出柠檬切片,备着
第2步山药碾压成泥猪肝多次换水后,在用柠檬浸泡去腥味
第3步猪肝入水煮熟,放3片姜片一起煮去腥煮熟后切小块猪肝,小粒粒,放过滤筛碾压细腻,压成猪肝泥状
第4步猪肝泥和山药泥混合,戴手套,将两种混一起压碾成这样
第5步搓一个个圆球圆球放入锅后,用勺子压平,成行咯!
小贴士:
去腥要做好2次去腥
食材明细:
蛋清35克,米饭30克,娃娃菜20克,三文鱼100克,中筋面粉10克
宝宝辅食鲜甜鱼米肠的做法步骤:
第1步蛋清35克、米饭30克、娃娃菜20克、三文鱼100克、中筋面粉10克三文鱼切块,盖上柠檬片,腌制10分钟去腥。妈妈们家里如果没有柠檬的话,也可以用姜片代替。
第2步起锅烧至水开,倒入娃娃菜叶焯水2分钟。娃娃菜焯水可以去除大部分草酸和残留农药。焯水后,捞出至冷却,再分别将娃娃菜菜梗斜切,菜叶剁碎。菜梗斜切可以切断粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化
第3步娃娃菜沥干水分。娃娃菜水分较多,沥干水分的话有助于成型。辅食机内,依次倒入三文鱼块、米饭、蛋清,搅打均匀。
第4步搅打至粘稠不易滑落的状态。将面粉、娃娃菜倒入三文鱼糊中,搅拌均匀。
第5步装入裱花袋,剪小口。妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定粗细,剪的口子越小,香肠就越细,反之则越粗三文鱼糊挤入锡纸。
第6步卷起来,两端拧紧。妈妈们记得拧紧后要稍微捏松一点哦,以防蒸的时候爆开。放入蒸锅,大火蒸12分钟。
第7步蒸完后拿出,放入冷开水中冷却。过冷水可以使香肠更加Q弹,口感更好哦!撕开锡纸,美味的鱼米肠来啦!
第8步宝宝最爱的小零嘴,软软嫩嫩,Q弹爽滑,鲜美中带着丝丝清甜,有了它轻松撬开宝宝的小嘴巴!
小贴士:
添加要领:●这个鲜甜鱼米肠可以作为宝宝的手指食物来添加,也可以用来配汤、面、粥提鲜哦~●妈妈们如果没有锡箔纸,也可以全部倒入模具中,抹平后扣上小盘子,蒸好冷却脱模,切成小块就可以啦~黄妈说:说起香肠,80后90后的妈妈们一定会舔着嘴唇说“好吃”。软软的而且还有肉,在给宝宝做辅食的时候,也会放点香肠丁进去!但外面买的香肠添加剂多、淀粉多,选用的肉也不一定是新鲜的。妈妈们如果要给宝宝吃的话,坚决自制哦!
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