红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编推荐你不妨读一下鸡丁豆角焖饭，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：鸡脯肉1块，豆角一把，土豆1个，午餐肉半罐，香菜少许，大米1杯
辅料：食用油适量，盐适量，味精适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，辣鲜露适量，鲜贝露适量，十三香适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，清水适量
鸡丁豆角焖饭的做法步骤：
1，鸡埔肉洗净擦干，切成小块儿，用料酒，白胡椒粉，盐，食用油腌制五分钟，起锅烧油，炒熟后倒出备用。
2，锅内加油，下去豆角丁，土豆丁煎炒
3，加入海鲜酱油，十三香，蚝油，老抽上色
4，下入切好的午餐肉丁翻炒至略微发焦
5，加入鲜贝露，蚝油盐等佐料翻炒均匀
6，电饭锅提前泡上米水比平时略少
7，炒好的配菜盖在米上
8，特写油亮亮，按下煮饭键
9，煮好后把午餐肉片去在上面再按煮饭建五分钟
10，大功告成
11，菜太多了，单独盛出一盆
12，盛出上面菜后的焖饭效果
13，撒上香菜末，开吃。
小贴士：
随心所欲有啥放啥。
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培根豆角焖饭
食材明细：
大米2小碗，培根4片，豆角300g，小米1/2小碗，糖3g，老抽2茶匙，生抽2茶匙，盐3g，清水适量
培根豆角焖饭的做法步骤：
第1步豆角摘去两头洗净，切成碎，培根切小片将大米和小米放在一起，用手指画圈圈，挑出杂质后淘洗几次，注入没过近一个手指节的清水浸泡
第2步锅内放入油，将培根放入煎炒至出油，烹入生抽、老抽、盐、糖后，倒入豆角碎，大火炒5分钟用手指在浸泡的米中画圈，至大米小米混合均匀，将炒好的培根豆角倒入。按煮饭键，完成后打开盖子，用筷子从中间向四周画圈翻拌均匀后盖上盖子焖5分钟左右即可
小贴士：
1.培根本身有咸味，加盐酌量2.煮饭完成后搅拌再焖是为了使饭菜更好的混合，并且使口感松软3.培根用五花肉或者瘦肉丁代替，味道也非常好
豆角焖饭怎么做好吃 豆角焖饭的做法
豆角焖饭
老公解析如何做出一锅好饭 在我的家里，老公一手包办煮米饭的工作。所以如果你问我怎么做好米饭。这个要由我的老公来解答。因为他常批评我说我做的饭不好吃。既然你这么愿
食材配方
主料：
豆角
咸肉
米
水
做法 共4个步骤
1.豆角洗净
2.咸肉洗净
3.将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水
4.煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。
懒人排骨豆角焖饭
食材明细：
排骨300g，豆角150g，胡萝卜一根，大米220g，姜3片，蒜3瓣，八角一个，冰糖15g，生抽2大勺，老抽1勺，料酒适量，鸡精少许，盐少许
懒人排骨豆角焖饭的做法步骤：
第1步准备好主料，排骨300g，豆角150g，胡萝卜一根。配料有姜3片，蒜瓣3个，八角一个。（爱吃辣的还可以准备点干辣椒）
第2步排骨冲洗干净，豆角洗净切段，胡萝卜切滚刀块。一锅清水，放入排骨，加一片姜和少许料酒去腥。
第3步大火烧开，出净血沫，捞出冷水冲洗干净备用。锅中少许底油，放入排骨煎至两面金黄。
第4步加入豆角一起翻炒。来两大勺生抽，一勺料酒。
第5步再来一勺老抽。加入开水，将将没过食材就可以啦。
第6步烧开后加入八角姜片蒜瓣。再放点冰糖，一勺鸡精，一勺盐调味。
第7步盖上盖子，转小火焖煮20-30分钟左右即可。电饭锅中放入淘好的米和胡萝卜，加平时烧饭一半的水量就可以了。
第8步煮好的排骨烧豆角倒进去，注意汤汁不要多放，填补平时烧饭的另一半水量就好。然后按照平时煮米饭的程序来做就可以了！（一般我家的锅十几分钟就可以了）当当当当！完成啦！软糯的米饭吸收了排骨的汤汁，香死啦！
小贴士：
1.你可以根据喜好在焖饭里放入喜欢的食材，我一般会选择玉米豌豆土豆之类的。2.爱吃辣的放点辣椒做味道会更好！3.排骨煎一下可以让口感更好，不会腻。4.有一个小秘诀是炖排骨的时候放些山楂可以让肉更软烂，也能解腻哦！5.喜欢就收藏吧
椒香豆角鸡丁
食材明细：
鸡腿1只，四季豆200克，油1汤匙，大蒜3瓣，生姜三片，生粉1茶匙，红椒一个，生抽1汤匙，盐1茶匙，花椒粒2克，料酒1茶匙，蚝油1汤匙
椒香豆角鸡丁的做法步骤：
第1步将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。四季豆去除两头和筋，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用。
第2步红辣椒切段，大蒜切片备用。锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味。
第3步倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，依次放入生抽、盐翻炒均匀即可。
小贴士：
新鲜四季豆本身含有毒素，对细胞膜有刺激性，且能破坏红细胞。如果加热不彻底，毒素没有被完全破坏，四季豆进入人体后容易导致中毒，但只要加热至100℃，将四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。 烹调前应将四季豆两头和豆荚择掉，因为这些部位含毒素较多。择掉四季豆两头和筋，既能减少毒素，又提升口感、促进消化。
豆角香焖饭怎么做好吃 豆角香焖饭的做法
豆角香焖饭
妈妈最爱吃焖饭，什么土豆、芋头、南瓜、四季豆都拿来焖饭，今天应她的要求做了个四季豆肉片焖饭，油香油香滴哟！
食材配方
主料：
四季豆
200g猪前胛肉
100g辅料：姜
3g蒜
5g盐
6g老抽
5ml玉米油
50ml豉油
10ml做法 共9个步骤
1.四季豆洗净沥水，摘掉筋掰成节
2.猪前胛肉切片，姜切片
3.热锅冷油放入肉片和姜片煸炒至肉片变色
4.加入盐、糖、老抽、豉油煸炒
5.放入四季豆大火翻炒片刻
6.加入适量水加盖小火焖煮
7.焖至四季豆变软汤汁变少
8.加入米饭盖住四季豆，加盖焖至汤汁收干时揭盖
9.将米饭和四季豆肉混合炒拌散即成
腊肉焖饭
食材明细：
主料：大米200g，腊肉1快
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，玉米粒1小盘，豌豆粒1小盘，胡萝卜半根，葱适量，胡椒粉适量，味极鲜酱油适量
腊肉焖饭的做法步骤：
1，做法及步骤：1、胡萝卜去皮洗净；玉米粒是熟玉米粒；豌豆粒是之前买回来冻在冰箱里的生豌豆粒，需要煮熟；腊肉是来自广西自家腌制的腊肉。
2，锅中加入适量的水，下入豌豆粒煮熟，也可以直接放入电饭煲煮熟。
3，腊肉切片，锅中加入适量的水，下入腊肉片煮至瘦肉变软，把肥油煮出来，这腊肉就香而不腻了。
4，大米冷水反复淘洗干净。
5，放入电饭煲，水位高出米1厘米即可，盖上锅盖设置蒸饭功能，启动电源。
6，蒸饭的同时再把蔬菜处理一下，腊肉切丁，胡萝卜切丁，葱去皮洗净切碎。
7，锅中加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入所有的食材翻炒，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。
8，出锅备用。
9，蒸米饭大约剩余10分钟左右的时间，打开电饭煲，把刚才炒好的肉菜倒入表面。
10，继续完成蒸米饭的过程，一会就闻到满屋飘香的腊肉味儿啦！
11，时间到，出锅，这饭焖的特别香，没有菜也能吃下一大碗饭，柴火饭的味道，大米有嚼头，自打入手这个脱糖电饭煲，小朋友都不吃压力锅焖的大米饭了，脱糖后吃多少都不怕胖，更适合糖尿病人。
12，出锅，香喷喷的腊肉焖饭，好吃不长肉。
小贴士：
1、用腊肉焖饭，腊肉一定要煮透，很多人做的腊肉饭不好吃，硬邦邦的，原因是少了这一步。
2、如果配菜都是熟菜不要同时和米一起焖，最后10分钟足够了，否则时间太长，蔬菜营养价值会降低，而且口感不好。
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