食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？经过收集，小编为您献上菠萝鸡丁炒饭(1)，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：大米一碗，清水适量，
辅料：：菠萝一个，鸡胸肉一块，豌豆适量，盐少许，
菠萝鸡丁炒饭的做法步骤：
1.准备一碗丝苗米，清洗干净，现在的米基本都不太脏，清洗的时候无需过度清洗灰尘，大米中的有害物质残留，电饭煲在煮饭过程中会将它们分离出去。
2.将淘洗好的丝苗米倒入电饭煲内，加入适量的清水，清水的用量不要超过米平面一厘米高的位置。
3.选择蒸饭键，就可以自动开始煮米饭了，只需要22分钟就可以煮好，我早上起来会先将米饭煮上再去刷牙洗脸。
4.煮好的米饭取出来即可，米粒颗颗分明，弹性十足，做炒饭可以直接用，不需要去等隔夜饭了。
5.将菠萝对半切开，取出菠萝肉，切成1厘米见方的小丁，菠萝外壳不要丢掉，留着装菠萝饭；另外将鸡胸肉也切小粒，豌豆剥出来洗干净。
6.油锅烧热，加入鸡丁和豌豆粒炒至变色，大约为八九成熟。
7.加入煮好的米饭，不断翻炒，让米饭受热均匀，米饭炒香的同时鸡丁和豌豆也能熟透。
8.最后加入菠萝丁，香味非常迷人，将菠萝炒热就可以了。
9.最后加入少许盐调味即可，这样一碗低热量的炒饭，再搭配一份牛奶或者果蔬汁，就是非常营养的早餐哦！
10.成品。
小贴士：
如果您用的是普通电饭煲，那么做炒饭的话最好还是用隔夜饭来炒，不然米饭湿粘结块，炒出来不好看；
用不粘锅去炒蛋炒饭，看少放很多油，没有大量油水的蛋炒饭炒出来也很美味；
鸡丁和豌豆这样不容易熟的食材尽量先放，米饭后放，菠萝是水果，可以生吃，我们只需将它加热就可以很好吃。
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菠萝腊肠炒饭(1)
食材明细：
主料：：米饭3碗，菠萝半只，腊肠3根，杂菜半碗，
辅料：：色拉油适量，
菠萝腊肠炒饭的做法步骤：
1.准备的原料。
2.菠萝，腊肠切小丁。
3.热锅凉油，加入腊肠煸炒透明，微微出油。
4.在加入菠萝，杂菜。
5.大火翻炒十几秒。
6.加入米饭，少许的盐。
7.翻炒均匀至米粒散开就可以。
8.菠萝腊肠炒饭就做好了！
小贴士：
米饭最好用隔夜米饭，水分较少，炒好的饭粒口感好。
菠萝海鲜炒饭(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，菠萝适量，虾仁适量，杂锦菜适量，腰果适量，鸡蛋适量，肉松适量，
辅料：：盐适量，咖喱粉适量，胡椒粉适量，生姜适量，
菠萝海鲜炒饭的做法步骤：
1.准备材料，取半边菠萝，虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟
2.菠萝半个，挖出菠萝肉切成小粒，留下菠萝壳当盛饭容器
3.将腌制的虾仁取出切成小段
4.热油将腰果小火炸至金黄捞出备用
5.鸡蛋打散，放锅里炒散装起备用
6.锅里油烧热，放入虾仁，划至颜色变红捞出备用
7.余油下入杂锦菜翻炒几下
8.倒入米饭，调入适量的盐和咖喱粉翻炒
9.倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下
10.再倒入菠萝粒翻炒几下
11.倒入炸好的腰果拌拌即可
12.将菠萝壳放在盘子上，将炒好的饭装入，上面放一点肉松即可
小贴士：
米饭要煮得硬一点，最好是隔夜饭
菠萝炒饭——鹦鹉版(1)
食材明细：
主料：：菠萝1个，米饭1小碗，
辅料：：胡萝卜1小块，黄瓜1小块，香肠1根，青蚕豆1小，盐5g，鸡精3g，小葱1棵，
菠萝炒饭——鹦鹉版的做法步骤：
1.准备一个叶子长的比较的菠萝。
2.准备好黄瓜，胡萝卜，香肠。
3.在离着菠萝顶部4厘米左右的地方切开，叶子不要弄掉，然后把顶部用刀修成鸟头的形状，并把嘴部稍微切平一点。
4.准备一小块胡萝卜，做鹦鹉的嘴，最好是根部那里，这样容易修成鹦鹉的嘴。
5.用一根牙签把修好的嘴安到鹦鹉头上，然后找两粒木瓜籽或是梨籽做鹦鹉的眼镜，做好成型稍后用。
6.把剩下的一块菠萝切成小块，也就是丁装备用。
7.将胡萝卜，黄瓜，香肠切成丁。
8.小葱一棵切成小段，准备一袋蚕豆，蚕豆根据个人喜好可加可不加。
9.热锅下油，放入小葱，煸炒出香味后下入胡萝卜丁，香肠丁，黄瓜丁。
10.米饭一小碗，最好是新做后放凉的米饭，这样的米饭颗粒分明有口感，还有饭香味。
11.把米饭打匀后放入菠萝丁。
12.出锅前放入蚕豆，因为买的蚕豆稍微硬一些，热锅炒下会变的酥脆一些，煸炒一分钟即可。
13.最后把米饭装入菠萝里面，把鹦鹉立放在菠萝旁边即可。
小贴士：
菠萝要买大的，叶子丰满点的，这个时候不是吃菠萝的时候，做鹦鹉的时候浪费点时间，其他的都还好
酸甜田园菠萝炒饭(1)
食材明细：
主料：：菠萝一个，洋葱半个，豌豆适量，鸡蛋两个，米饭适量，胡萝卜少许，玉米少许，
辅料：：食盐适量，青椒少许，
酸甜田园菠萝炒饭的做法步骤：
1.从1/3处于剖开菠萝；
2.用小刀沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯用刀划成小块；
3.用铁勺将菠萝芯挖出；
4.菠萝肉用盐水浸泡；豌豆，玉米洗净备用；（如果是生的需要焯水）。洋葱、青椒、胡萝卜切丁；
5.鸡蛋打入碗中，倒少油，油热倒入鸡蛋液用铲子搅碎，熟了就盛出；
6.重新下油烧热，放入洋葱爆香；
7.加米饭用铲子轻轻将米饭压散；
8.加入豌豆、玉米、青椒、胡萝卜翻炒；
9.基本熟了加鸡蛋，稍拌匀；
10.加控干水分的菠萝块；放入适量的食盐；
11.所有材料搅拌均匀，出锅。
小贴士：
喜欢吃肉的你，可以加点培根，跟洋葱一起加入爆香。
只要一点盐调味，不需要其他的调味品，否则反而破坏了。
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豌豆菠萝鸡丁
鸡腿肉切丁，用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用。
材料：
主料：鸡腿300g，菠萝200g，豌豆300g，，
辅料：食油适量，食盐3g，甜辣酱10g，白糖5g，料酒15g，蚝油10g，
豌豆菠萝鸡丁的做法步骤：
1. 原料。
2. 原料。
3. 鸡腿肉切丁，用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。
4. 菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用。
5. 锅内放油，入鸡肉丁。
6. 再放入姜末炒至鸡肉变色，放一小勺辣酱炒出红油。
7. 倒入豌豆粒翻炒，放入糖调味。
8. 最后放入菠萝丁翻炒均匀即可。
菠萝烩鸡丁
食材明细：
主料：：鸡腿三个，菠萝适量，
辅料：：花生油适量，胡椒粉少许，生抽适量，温水适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，
菠萝烩鸡丁的做法步骤：
1.备好食材： 鸡腿洗净去骨，切成丁，装入容器内，加入适量盐，生抽，花生油，淀粉，胡椒粉拌匀腌制十分钟备用。
2.菠萝已削好皮（买时让摊主弄好），切成块放入凉开水中加入适量盐浸泡廿分钟，这一步提前弄好，切成小块备用。
3.热锅倒入适量花生油，下鸡丁翻炒至变色。
4.加入适量温水及料酒焖煮十分钟。
5.待汤汁快收干时，下菠萝块翻炒一分钟即可。
6.香喷喷的，即将出锅装盘。
7.成品。
8.成品。
小贴士：
菠萝一定要用凉开水加少许盐浸泡好再食用哦！鸡丁腌制时调料已放好，翻炒时无需再加盐！
酸甜菠萝鸡丁
炎炎夏日，没有胃口的时候，不放用水果入菜，一点会给你的味蕾一个不一样的全新感受。
水果入餐，不仅可以提高一餐中的膳食纤维和矿物质量，同时也可以丰富食物的口味和口感，带给人全新的味蕾感受。酸酸甜甜的菠萝鸡丁，食材简单制作快捷，方便又省事儿。
闻起来的果香怡人，吃起来清甜爽口，既营养、又开胃，让我们的夏日餐桌也缤纷起来。
而且还是孩子绝对无法抵抗的美味佳肴。
炎夏10分钟打造一道开胃菜--酸甜菠萝鸡丁
材料：菠萝100克，鸡胸肉300克，青红椒各适量。
调料：葱姜适量，盐适量，料酒10毫升，白糖15克，番茄酱40克，生抽20毫升，水淀粉适量，鸡精少许，柠檬汁5毫升。
酸甜菠萝鸡丁的做法
1准备好所有的食材。菠萝，鸡胸肉，青红椒全部切丁。
2鸡丁中加入料酒，糖，盐，淀粉抓拌均匀。取一个小碗加入番茄酱，白糖，鸡精，生抽，盐。
3再加柠檬汁和一些清水拌均匀成为料汁，炒锅倒油爆香葱姜。
4倒入鸡丁翻炒之变色盛出。然后倒入调好的料汁炒出香味。
5放入菠萝和青红椒，再放入鸡丁。
6翻炒均匀后淋入适量的水淀粉。炒均匀关火。
美食小贴士：
1、这是一道快手菜，适合大火快炒，保证鸡丁香嫩的口感。
2、鸡丁先炒至变色盛出，然后再和其他食材混合，这样才能保证鸡丁嫩滑口感好。
3、菠萝要用淡盐水浸泡10分钟再炒至，即可除去一些有害物质，也能使菠萝口感更好。
酸甜菠萝鸡丁食材搭配小提示
菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝鸡丁炒饭(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
