食材明细:
主料:1杯绿豆淀粉,6杯水
辅料:蒜拍碎,葱姜切末,生抽,鸡精,糖,辣椒油,辣椒酱,陈醋,盐调味
爽口舒心的酸辣凉粉的做法步骤:
1.将绿豆淀粉和水一同倒入锅内,搅拌均匀
2.将锅做到火上,混合均匀
3.小火不停搅拌,直到没有疙瘩
4.待开始冒泡,继续搅拌2-5分钟,离火
5.倒入定型容器中,待凉,放入冰箱4小时以上
6.切成自己喜欢的形状,加上辅料
食材明细:
新鲜紫菜500g,新鲜绿菜1000g,去皮猪五花肉1500g,紫圆葱1个,面粉500g,鸡蛋1个,水适量,盐一小勺,十三香一小勺,蚝油一大勺,酱油一大勺,玉米糖浆一大勺
海菜包子的做法步骤:
第1步五花肉切片(选择肥肉多一点的),放入锅中(锅中无水)小火加热至出油,再改大火,不断翻炒,如图,颜色金黄,猪油逼出,晾凉,肉捞出切丁。绿菜洗净,水沥干,每一刀间隔5mm切碎。
第2步紫菜洗净,水沥干,每一刀间隔5mm切碎。圆葱碎、紫菜、绿菜、五花肉滋啦、逼出的全部猪油、盐、蚝油、酱油、十三香、玉米糖浆用手搅拌均匀
第3步面粉中加一个鸡蛋适量水和成面团(加鸡蛋包子不粘连),醒一会使面团细腻,揪一团面,做成面剂子,赶成圆皮,将馅包进去。大火蒸10分钟,中火15分钟,关火焖一会儿就好啦
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