“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“牛奶橙汁果冻(1)”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：脐橙3个，吉利丁片2片，牛奶80G
辅料：细砂糖30G
牛奶橙汁果冻的做法步骤：
1，橙子洗净后顶部切开。吉利丁片提前泡软备用。
2，把橙子的果肉挖出来，用搅拌汁搅成泥。
3，用筛子过滤一下，留下橙汁备用。
4，奶锅中加入牛奶和细砂糖，小火煮至糖溶化关火，加入泡软的吉利丁片，用勺子搅拌一下使吉利丁片溶化。
5，牛奶液放凉后加入橙汁，稍拌一下。
6，然后把牛奶橙汁倒入到橙子里面，盖上盖子，入冰箱冷藏至凝固，即可取出食用。
小贴士：
1、吉利丁片如果不能充分溶化，可再开小火稍加热一下。
2、牛奶液放凉至温热加入橙汁也可以的，不可高温加入橙汁，以免破坏橙汁的成分。
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牛奶果冻
食材明细：
主料：吉利丁片2片，纯牛奶250ml
辅料：白糖适量，凉白开40g
牛奶果冻的做法步骤：
1，吉利丁片用凉白开泡软
2，加入30克白糖加热融化
3，加入到牛奶中搅拌均匀
4，倒入模具中放入冰箱冷藏2小时左右即可
5，脱膜成品。
#信任之美#纯橙汁果冻
食材明细：
主料：甜橙3个，吉利丁片2片
辅料：冰糖粉10g
#信任之美#纯橙汁果冻的做法步骤：
1，吉利丁片提前用冰水泡软。一定要用冰水哦，水温高的话吉利丁片会融化掉。吉利丁片是每片5克重的，两片就够了，有些吉利丁片是2克多的，要加倍使用哦，否则不能凝固
2，用的爱媛甜橙，用手就可以轻松挤出果汁来，总共挤出果汁是300克
3，把果汁倒入奶锅中，加入泡软的吉利丁片
4，再加入冰糖粉煮开，小火煮开，煮的时候要不断搅拌，让吉利丁片彻底融化，然后晾凉
5，在模具中放一点橙子果肉，
6，没有模具的话也可以用橙子的皮做容器哦，其实你家里随便什么容器都可以啦。
7，把晾凉的果汁倒入容器中，冰箱冷藏2小时左右。现在天冷，室温放2小时也是可以的。凝固之后就可以吃啦。我拍照时倒出来两个，致使这个步骤图中少了两块果冻。脱模时盖上盖子上下用力摇晃一下，就可以轻松脱模了，直接脱模倒是不太好脱哦。
8，这是做好的果冻，纯果汁没有加一点水，所以果味非常浓郁
9，挖一块看看，因为是纯果汁的，所以不透亮，但也是很诱人的是不是哩
10，这是在橙皮小碗中做的，俺家宝宝直接挖着吃光光啦
小贴士：
1.橙子大小不一，记得步骤中给出的橙汁的量即可。
2.我是给小宝宝吃的，所以用了冰糖粉而且放的量比较少，喜欢甜味重的可以多放些糖，也可以用白糖代替。
牛奶水果果冻
食材明细：
主料：牛奶200毫升，水200克，白凉粉40克，水果适量
辅料：白糖15克
牛奶水果果冻的做法步骤：
1，选自己喜欢的水果，有模具的切出花样。
2，把切好的水果放到模具里，没有模具用个碗、盘啥的也是可以的。
3，水里加入白凉粉，搅拌融化，然后开始加热。
4，加入适量白糖，融化煮开，关火。
5，不用晾，直接倒入模具，不要倒满，留着空间做另一层。
6，用的纯牛奶，一盒。倒入白凉粉，搅拌融化后，开始加热。
7，边煮边搅拌，煮开即可关火。
8，这一会儿的功夫，刚才的液体已经凝固了，但是由于奶液是热的，一下子全倒进去的话，会融化掉上一层的，分层就会不明显，所以先少倒入一部分，待微凝，再倒入剩下的。
9，用了两种形状的模具，模具其实不重要，只要掌握了方法和配方就可以。
10，成品欣赏。
小贴士：
1，糖的分量是可以改动的，可以根据自己的喜好更改。
2，白凉粉倒入液体后，一定先搅拌融化，然后再去加热。切记，切记！
3，液体煮好后，不要想着晾晾再入模具，很快就凝固的。
4，没有模具可以用深盘、碗。
橙汁排骨(1)
食材明细：
小排骨1斤，柳橙3个，酱油1/2小匙，糖3大匙，醋1大匙，水少许，太白粉适量，酱油1大匙，胡椒粉少许，米酒1大匙，太白粉2大匙
橙汁排骨的做法步骤：
(1)柳橙切半，1/2压汁，另外1/2切片。
(2)小排骨腌10分钟。
(3)将排骨过油泡熟，油温不宜太高，温油即可，泡熟后捞起备用。
(4)使用原本的油锅，放入柳橙汁和调味料煮开，再将排骨及与柳橙片置入翻炒均匀即可。
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