苹果橙子水果拼盘

发布时间 : 2019-10-10

“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“苹果橙子水果拼盘”，请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：苹果2个

辅料：橙子2个

苹果橙子水果拼盘的做法步骤：

1，准备好食材。

2，先用奈瓷刀把橙子皮切成8瓣。

3，把皮剥下来，第二个一样的操作。

4，把第一个橙子皮切出V型切口，另一个切短一些边缘也切出v型切口。

5，苹果切4瓣。

6，用刀一左一右薄厚适中的分层切开推上去。

7，摆盘，橙子放在中间。

小贴士：

切苹果时候注意到比较锋利，慢一些，用普通刀的为了避免氧化在淡盐水中浸泡片刻。

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水果橙子苹果汁

食材明细：

主料：苹果1个

辅料：橙子3个

水果橙子苹果汁的做法步骤：

1，准备好的材料。

2，苹果橙子去皮切块。

3，放入破壁机里。按果汁键。

4，打好的果汁。

5，成品。

水果拼盘

食材明细：

草莓600克，橙子250克，苹果200克，西瓜3000克，樱桃5克

水果拼盘的做法步骤：

1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；

2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；

3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；

4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；

5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；

6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；

7. 将草莓100克、苹果100克洗净；

8. 其中草毒摘去蒂；

9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；

10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；

11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；

12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

小贴士：

用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。橙子：橙子忌与槟榔同食。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

甜瓜水果拼盘

夏天除了西瓜之外还有美味的甜瓜，香甜多汁，脆脆的特别好吃，今天小编教大家做的是甜瓜水果拼盘，两种特别简单的拼盘做法，当饭后甜点，很美味。

用甜瓜做个太阳花，配料只需几粒樱桃，一点黄瓜皮。

具体做法：

1准备食材。

2甜瓜切成八分之一小瓣，去掉瓜皮。

3再去掉瓜瓤。

4用刀再竖切成薄片，

5黄瓜洗净用削皮器将外皮削成长条

6将樱桃摆在中间，将甜瓜片对切成两瓣，用刀略修饰，围在樱桃外边，再摆上黄瓜皮当枝和叶即可。

再用甜瓜做个水果盏，简简单单的配料，还是只需要樱桃，当然，可以再淋上点酸奶。

具体做法：

1准备食材。

2樱桃去核备用。

3用刀呈V形将甜瓜切上花纹。

4再将刀沿甜瓜瓜皮内外轻轻转一圈，注意不要将瓜皮划破。再用刀将甜瓜瓤划井字形。

5划完后的甜瓜，每一小块都能轻松用叉子取出。

6将樱桃放在甜瓜瓤上，最后根据自已的喜好，再淋上点酸奶点缀也可。

小编有话说：以上就是小编教大家做的甜瓜水果拼盘，两种拼盘做法都是相当的漂亮，喜欢就试试吧。

水果沙拉拼盘

水果香甜好吃，平时总会少不了吃，不过经常是洗洗就直接啃了，今天小编教大家做的是水果沙拉拼盘，给自己做点精致的美味。

【材料】苹果一个砂糖桔3个猕猴桃1个草莓几个沙拉酱适量

1、准备好所需要的材料。

2、将砂糖桔剥掉皮，表层的白丝丝可以剥干净，将桔瓣向四周掰开中间的白丝丝不要剥掉，剥掉后桔瓣就容易散开了。

3、将猕猴桃去皮，切三片，摆在盘子的一角。

4、上面放上掰开的桔瓣中心加入一个草莓。

5、将苹果向着向反的方向切两刀，切下一块，再切下来的块上再以此切两次。

6、切好的苹果如图摆入摆入盘中。

7、将苹果的边角料切成小块，放入盐水里浸泡一会，冲洗干净。

8、再切三片猕猴桃如图摆入盘中。

9、最后将剩余的水果切成块状放入盘中，再在上面挤上适量的沙拉酱即可。

【小提示】

1、水果放盐水里浸泡主要是为了防止氧化变色。

小编有话说：以上就是小编教大家做的水果沙拉拼盘，好多种水果，真的是好多种美味啊。

苹果橙子焖黄羊肉

食材明细：

净黄羊肉1750克。，西式土豆泥1250克，西式泡葡萄400克，腌西瓜400克(见该菜制作)，香菜叶10克。，苹果500克，橙子250克，白糖50克，红葡萄酒100克，精盐15克，胡椒粉1克，植物油适量适量，鸡清汤750克(见本鲜味型)。

苹果橙子焖黄羊肉的做法步骤：

1.将净黄羊肉切2.5厘米的核桃块入盆，加入清水没过肉，浸泡24小时，沥尽血水去其膻味，搌干，撒入盐10克、胡椒粉、红葡萄酒50克，腌2小时。将苹果、橙子去皮、核、蒂，切片。

2.锅炙好，入油烧至七成热，下入羊肉块炸上色，下入漏勺。锅回火上，下入羊肉块、苹果片、橙子片，加入鸡汤烧开，盖上盖，改用文火炆（焖）至黄羊肉熟透耙软，将肉块沥尽汤及调料，盛入盘中，将锅中汤汁和苹果片、橙子片一起过粗箩，入锅成泥，调入盐、白糖、红酒，加热至翻泡，浇在盘中肉块上，撒上香菜叶，在盘边点级橙子花片即成。将其他配料分别盛入小碟，与之一同上席。