“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有明确的做法指南，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下“#信任之美#蒸出来的红烧肉”由小编为大家收集整理，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：五花肉500克，葱2棵，生姜1块，香叶4片，八角3颗，花椒5颗
辅料：料酒2勺，老抽1勺，生抽3勺，海鲜酱1勺，白糖2勺，醋0.5勺
#信任之美#蒸出来的红烧肉的做法步骤：
1，准备好原料。
2，五花肉加入香叶，八角，花椒，1勺料酒，葱，几片生姜，漫过肉的清水烧开。
3，焯好的五花肉洗尽血沫沥干。
4，加入老抽，生抽，料酒，白糖，海鲜酱，生姜，醋。
5，搅拌均匀，每块肉上都粘上酱料。水锅里小火蒸1小时。
6，蒸好肉会有汤汁出来，可以泌点出来拌面，拌饭都不错。（不要全部泌干净）
7，剩下的倒进锅里，大火收汁就可以。
8，肥的不腻，瘦的不柴，带点酱香，咸中带点甜，超级下饭的五花肉就做好了。
小贴士：
1.菜里不需要再加盐，酱和酱油的咸度已经够了。
2.最后大火收汤汁可以使汤汁更浓稠，更好的裹在肉块上。
3.加点醋可以使肉更容易酥烂，再蒸的过程中醋会挥发掉，所以不会吃出酸味，而且解腻。
4.这里用的勺子是平时吃饭用的汤勺，1汤勺大约有10毫升左右的那种哦！
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#信任之美#私家红烧肉
食材明细：
主料：五花肉2000克，白糖1汤勺，花椒30粒，小茴香少许，葱2根，蒜4瓣，老抽1汤勺
辅料：料酒2汤勺，大料4朵，香叶1片，桂皮少许，姜1块，生抽适量，盐适量
#信任之美#私家红烧肉的做法步骤：
1，猪肉洗净
2，肥瘦肉分别切成见方的块
3，生姜切片，大葱切段，蒜瓣
4，锅放入少许油，加入白糖小火烧至糖溶化，浅咖啡色鱼眼泡状
5，放入猪肉块翻炒
6，加入葱姜大料，加老抽，生抽翻炒至肉表面上色，烹入料酒
7，放入盐和适量水没过猪肉
8，其余的调料放入调料包放入，再次放葱，加入盐，中小火炖
9，继续中小火炖
10，熟后大火烧至锅内汤汁浓稠即可
11，装盘
12，装上一大碗，给老妈送去。。
小贴士：
炒糖色时一定要小火，否则糖糊了会发苦。
＃信任之美＃红烧羊肉
食材明细：
主料：羊肉1000克，萝卜500克，大葱1根，生姜1块，啤酒1罐
辅料：冰糖适量，盐适量，老抽1大勺，生抽3大勺
＃信任之美＃红烧羊肉的做法步骤：
1，准备好的原料。
2，萝卜去皮切厚片，大葱切段，生姜切片。
3，羊肉加处理好的萝卜，葱段，加水烧开关火焖五分钟。
4，焯好的羊肉洗净待用。
5，热锅凉油，煸香葱姜。
6，加入羊肉翻炒几十秒。
7，加入老抽炒匀。
8，再加入啤酒，啤酒的量要漫过羊肉。大火烧开，小火炖到羊肉用筷子可以轻松插入。
9，加入生抽，盐，冰糖再大火把汤汁收掉撒点蒜叶就可以。
小贴士：
1。羊肉加萝卜焯水可以吸掉羊肉的膻味。
2.用啤酒烧可以去膻增香。
3.肉汤要是多，可以先调好味舀出点下面条，再收汁。
4.喜欢辣的还可以加点干辣椒。
#信任之美#红烧牛肉
食材明细：
主料：牛腩1000g
辅料：郫县豆瓣酱适量，花椒适量，昭通酱适量，冰糖适量，八角适量，草菇酱油适量，蒜适量，葱适量，干辣椒适量，草果适量，姜适量
#信任之美#红烧牛肉的做法步骤：
1，牛腩切块，用清水浸泡半小时，去掉血水。
2，牛腩稍微可以切大些，牛腩肉要肥瘦适中，太瘦了炖出后肉感太柴（容易塞牙）。
3，准备配料
4，去过血水的牛腩肉
5，油锅先炒料。郫县豆瓣，昭通酱、花椒、干辣椒、八角、草果、姜、大蒜，爆香后下牛腩爆炒。
6，加适量草菇酱油、冰糖。
7，放入葱，加入热水。
8，加热水准备换过炖。
9，倒入电子瓦煲，炖3小时左右。
10，我喜欢多放点热水进去煨，是喜欢用这个汤来做红烧牛肉米线吃。
11，红烧牛肉
12，倒入碗中后，可以放点薄荷和香菜。喷香浓郁的红色牛肉！
#信任之美#无油低糖蒸出来的米雪糕
食材明细：
主料：大米粉50g，白糖20g，鸡蛋132g
辅料：奶粉15g
#信任之美#无油低糖蒸出来的米雪糕的做法步骤：
1，准备材料
2，全蛋加白糖隔温水打发至如图浓稠状
3，筛入大米和奶粉
4，切拌均匀
5，倒入抹了油的模具中
6，烤箱用100度蒸汽功能20分钟
7，关闭电源后等5分钟再取出
8，冷却后脱模
#信任之美#煎蒸带鱼
食材明细：
主料：带鱼适量
辅料：蒸鱼豉油适量，花椒适量，葱适量，姜适量，白酒适量，盐适量，糖适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量，料酒适量，香菜梗适量
#信任之美#煎蒸带鱼的做法步骤：
1，带鱼段收拾干净后，放入盆中，加入花椒、葱姜丝、少许白酒腌制20分钟。
2，将腌好的带鱼薄薄地裹上一层玉米淀粉。
3，拖上一层鸡蛋液。
4，放入煎锅中煎成淡黄色。
5，盛入盘中。加料酒，白糖、胡椒粉、盐，把姜片放在带鱼身上。
6，等锅里水开后，放入带鱼，加上盖蒸制5--7分钟。
7，葱姜切细丝，香菜取梗。
8，蒸好的带鱼取出，拣出姜片，淋上蒸鱼豉油，撒葱姜丝香菜梗。另起锅，加少许食用油，烧热后浇在葱姜香菜梗上即可。
9，成品图
10，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#蒸出来的红烧肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧肉的做法专题，希望您能喜欢！
