中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的#信任之美#蒸出来的红烧肉(1)，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：五花肉500克，葱2棵，生姜1块，香叶4片，八角3颗，花椒5颗，
辅料：：料酒2勺，老抽1勺，生抽3勺，海鲜酱1勺，白糖2勺，醋0.5勺，
#信任之美#蒸出来的红烧肉的做法步骤：
1.准备好原料。
2.五花肉加入香叶，八角，花椒，1勺料酒，葱，几片生姜，漫过肉的清水烧开。
3.焯好的五花肉洗尽血沫沥干。
4.加入老抽，生抽，料酒，白糖，海鲜酱，生姜，醋。
5.搅拌均匀，每块肉上都粘上酱料。水锅里小火蒸1小时。
6.蒸好肉会有汤汁出来，可以泌点出来拌面，拌饭都不错。（不要全部泌干净）
7.剩下的倒进锅里，大火收汁就可以。
8.肥的不腻，瘦的不柴，带点酱香，咸中带点甜，超级下饭的五花肉就做好了。
小贴士：
1.菜里不需要再加盐，酱和酱油的咸度已经够了。
2.最后大火收汤汁可以使汤汁更浓稠，更好的裹在肉块上。
3.加点醋可以使肉更容易酥烂，再蒸的过程中醋会挥发掉，所以不会吃出酸味，而且解腻。
4.这里用的勺子是平时吃饭用的汤勺，1汤勺大约有10毫升左右的那种哦！
97msw.cOm延伸阅读
#信任之美#私家红烧肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉2000克，白糖1汤勺，花椒30粒，小茴香少许，葱2根，蒜4瓣，老抽1汤勺，
辅料：：料酒2汤勺，大料4朵，香叶1片，桂皮少许，姜1块，生抽适量，盐适量，
#信任之美#私家红烧肉的做法步骤：
1.猪肉洗净
2.肥瘦肉分别切成见方的块
3.生姜切片，大葱切段，蒜瓣
4.锅放入少许油，加入白糖小火烧至糖溶化，浅咖啡色鱼眼泡状
5.放入猪肉块翻炒
6.加入葱姜大料，加老抽，生抽翻炒至肉表面上色，烹入料酒
7.放入盐和适量水没过猪肉
8.其余的调料放入调料包放入，再次放葱，加入盐，中小火炖
9.继续中小火炖
10.熟后大火烧至锅内汤汁浓稠即可
11.装盘
12.装上一大碗，给老妈送去。。
小贴士：
炒糖色时一定要小火，否则糖糊了会发苦。
#信任之美#油菜红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，油菜200克，土豆1个，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角1个，酱油1勺，白糖适量，浓汤宝1小块，
#信任之美#油菜红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净控水。
2.油菜摘洗干净，控水。
3.油菜焯水烫熟后控水。
4.准备葱，姜，八角。
5.五花肉入锅焯水后取出洗净。
6.土豆去皮洗净切块。
7.锅里倒入少量油，加入五花肉煸炒。
8.将五花肉煸炒至表皮焦黄，加入葱，姜，八角翻炒两下，加入土豆翻炒。
9.加入1勺酱油翻炒。
10.加入适量水，加入一小盒炆炖专用浓汤宝。
11.加入粉条。
12.加入适量白糖，中偏小火炖煮。
13.油菜摆在盘中。
14.炖至汤汁快收干时，加入盐调匀出锅。
小贴士：
1 粉条吸水性大，加入水时适量多点。
2 收汁时要在锅边看着，以防糊锅。
3 五花肉要选择一层肥一层瘦的比较好吃。
4 个人喜欢将肉煸炒至焦黄，喜欢嫩的可以少煸炒一会。
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#蒸出来的红烧肉(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧肉的做法专题，希望您能喜欢！
