【天津】酸辣海带丝

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“【天津】酸辣海带丝”，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：海带200g，油适量，盐适量，香醋适量，白芝麻适量，

辅料：：香菜40g，姜适量，白糖适量，生抽适量，红尖椒适量，蒜适量，

【天津】酸辣海带丝的做法步骤：

1.干海带提前泡发后入煮锅煮10分钟，捞出放在凉开水中过凉后沥干水

2.香菜择洗干净

3.海带切成丝

4.香菜切成段

5.姜蒜切碎，红尖椒切小段备用

6.起油锅姜蒜末、红尖椒入锅炸香关火

7.加白糖

8.加生抽

9.加香甜醋搅拌均匀成调味汁，晾凉

10.海带丝、香菜放在容器中，倒入调味汁

11.搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可享用

小贴士：

1、炸姜蒜末、红尖椒时要小火，并及时关火，以免炸焦
2、调味汁的选材依据个人口味
3、白芝麻提前炒熟

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酸辣椒炒海带丝

食材明细：

主料：：海带适量，酸辣椒适量，蒜适量，姜适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，

酸辣椒炒海带丝的做法步骤：

1.海带切丝、姜切片、蒜切碎、酸辣椒切段备用

2.小火干锅烧热下酸辣椒干锅炒一分钟左右

3.把酸辣椒铲到一边，放少许油下蒜碎炸黄点

4.放入海带丝用筷子翻炒匀后放入姜片

5.放入适量的盐翻炒匀，倒入小半饭碗水，大火盖锅盖煮开后再煮两钟左右

6.倒入适量的生抽翻拌匀

7.装盘即可

酸辣海带丝的做法

夏日气温炎热，影响人的食欲，凉拌菜会成为餐桌的主打菜。凉拌海带丝是夏天的一大选择，加入了辣椒，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力是夏日餐桌的一道养生小拌菜。可不要小看这价格低廉的海带，海带中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。

材料：

海带丝200克，大蒜适量，酱油适量，盐适量，陈醋适量，辣椒油适量，香油适量，鸡粉适量，芝麻适量，花椒油适量，白糖适量，，

酸辣海带丝的做法的做法步骤：

步骤1，海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干

步骤2，把海带丝放进开水锅煮开，煮2分钟左右，捞出控水，也可以过凉开水

步骤3，红黄辣椒切丝

步骤4，红黄辣椒切丝

步骤5，加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀

步骤6，海带丝和红黄辣椒丝入碗中，浇上料汁拌匀即可。

*团圆饭*酸辣海带丝

食材明细：

主料：：海带丝适量，

辅料：：姜适量，辣椒油适量，油适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，小米椒适量，葱花适量，蒜适量，

*团圆饭*酸辣海带丝的做法步骤：

1.海带切丝。

2.锅中烧水。水开加油，加盐，煮海带丝

3.又不用太多一点点就好，让海带好看。不变色

4.海带煮熟装起来

5.姜蒜辣椒切好

6.在一个大点的碗里，放入小部分姜蒜。辣椒。葱。白糖。香油。（因为我喜欢熟蒜的香味。所以多的一份过油炒）

7.锅中放油。下入辣椒姜蒜加盐。翻炒五分熟

8.关火，加入辣椒油。用热锅来提香。

9.然后打入装碗

10.锅中留少许油

11.加入生抽。和陈醋。这样油醋合体。更香

12.倒入碗中

13.把煮熟的海带放入碗里搅拌

14.不是搅拌了就装盘。放十分钟左右再装盘。十分钟里翻动三次

15.成品图。

凉拌酸辣海带丝的做法

过年免不了满桌的大鱼大肉，吃着香，但是吃多了易上火，还容易长肉。这时候就特别想吃几口爽口小菜，尤其是不带荤星儿的素菜。好嘞，我先上一道凉拌海带丝，酸辣开胃还能刮油去火，端上桌保管比肉还受欢迎。5块钱买一包干海带丝，泡发后可以拌一大盆，细细长长酸辣入味，想吃随时取。海带好吃但是不易煮熟，照我这个方法做，只花5分钟，保管连牙口不太好的老年人都能嚼得动，吃得香。

材料：

海带丝适量，小米辣2个，大蒜2瓣，香葱2根，香醋适量，生抽少许，盐适量，，

凉拌酸辣海带丝的做法的做法步骤：

步骤15，块钱一包的干海带丝入盆中；

步骤2，用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止，用足够量的凉水泡发海带丝至柔软；泡好的海带丝量很大，满满一大盆，用来凉拌或者红烧都够量；

步骤3，我取了1/3的海带丝入凉水锅中煮开，放了一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉；用这个方法省时省能源，还能让海带丝软软乎乎嚼得烂，千万不要捞出来用凉水冲，一冲就硬，一硬就嚼着费劲了；

步骤4，香葱切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末；

步骤5，取一碗，将大蒜末、小米辣入碗中，倒入适量的香醋、生抽、少许盐，混合均匀，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油；

步骤6，将晾凉的海带丝捞出控水入盘中，将料汁淋在上面，拌匀腌泡半小时后再食用非常入味，而且泡的时间越久越入味，吃之前再将香葱末撒在上面，墨绿色的海带丝配上嫩绿的香葱末非常漂亮；

步骤7，凉拌海带丝，酸辣开胃，端上桌比肉还受欢迎。

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