“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对美食菜谱感兴趣吗？或许你需要"【牛蒡煲猪骨】(1)"这样的内容,有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：猪骨1.5斤，牛蒡1条
辅料：胡萝卜2条，蜜枣2颗，生姜1块
配料：盐适量
【牛蒡煲猪骨】的做法步骤：
1，材料
2，猪骨飞水并冲洗干净。
3，胡萝卜洗净切块
4，牛蒡洗净切块（不要去皮）。
5，生姜拍扁。
6，以上所有材料全部放入汤煲中，并加入适量的清水（大约是材料的2-2.5倍）
7，盖上盖子，大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
8，加入适量的盐调味，继续煲10分钟即可。
小贴士：
1.牛蒡不要去皮，皮虽然不好看，但是皮里面含了很多营养成分。
2.猪骨一定要新鲜，飞水可以除去肉的腥味。
3.煲汤的水一定要一次加够，中途不要再加，以免影响汤的味道。
4.盐在熄火前10分钟加，这样没有生盐的味道，和汤融为一体。
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芦荟煲猪骨
食材明细：
猪骨1斤，芦荟肉250克，姜1片，盐适量
芦荟煲猪骨的做法步骤：
1.猪骨洗净后斩件焯水。
2.将猪骨、芦荟肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
4.芦荟肉。可惜跟LG两人见到有芦荟卖开心过头忘了将店主切芦荟的过程拍下来。而且这芦荟肉是从6年大有1米长的芦荟中切出来的。
5.店主卖芦荟肉的同时也卖整棵的芦荟。象我们买的芦荟肉那种6年大的芦荟要58元一棵，而1年大的只要10元。我觉得还是自己种给自己吃有意思。
6.回到家马上种到盆里了。
7.Momo家其实还种了一棵观赏芦荟，看，叶子上是不是有很多斑点？
小贴士：
无须清洗掉芦荟肉，否则洗去芦荟液功效就没这么大了。
黑豆牛蒡猪骨汤怎么做好吃 黑豆牛蒡猪骨汤的做法
黑豆牛蒡猪骨汤
每天家里都有煲不同的汤水，今天看到市场的牛蒡很不错，也很久没用牛蒡熬汤了，所以买了一根牛蒡再加点黑豆熬汤，美味又营养。牛蒡不管煲汤还是炒菜都是很讨人喜欢的。
食材配方
主料：
牛蒡
200g猪骨
400g黑豆
40g辅料：
红萝卜
适量盐
适量姜片
3片
做法 共9个步骤
1.准备的材料
2.猪骨冷水下锅焯水，焯水后捞起冲洗干净
3.红萝卜牛蒡切块
4.黑豆干锅小火翻炒2-3分钟
5.再加入末过黑豆的水煮3分钟
6.捞起的黑豆泡入冷水冲洗捞起
7.把所有材料加入电压锅里，再加入适量的水
8.盖盖40分钟
9.40分钟自动排气后，撇去油沫，下盐调味即可
咸猪骨煲萝卜
食材明细：
猪骨、小萝卜（radish)、姜几片。
咸猪骨煲萝卜的做法步骤：
一、将咸猪骨解冻洗净，然后用盐用手将骨的周身按摩，放入冰箱一天，容器不用盖盖子；
二、将小萝卜削皮，大的切成两块，小的不用切，切几片姜；
三、将全部东东放入电饭煲，撒少少白胡椒面，用煮饭的功能煮一小时左右，再看骨附着的肉软烂没，如果尚未达到此效果，再用煮粥的那档煮，直到肉可以脱骨，萝卜内心能熟透。
无花果煲猪骨
食材明细：
猪筒骨，无花果，甜玉米，马蹄，胡萝卜，盐，鸡精
无花果煲猪骨的做法步骤：
1.将说有材料洗净切好入锅．
2.烧开后文火慢慢炖两个多小时，用盐、鸡精调味就好。
小贴士：
煮熟后将表面的浮油撇去就行了。
南瓜玉米煲猪骨
食材明细：
猪肉适量，脊骨适量，玉米适量，南瓜适量，生姜适量，红枣适量，精盐适量
南瓜玉米煲猪骨的做法步骤：
第1步先将猪脊骨斩件，南瓜去皮，玉米猪肉切好。锅内烧水、待水沸时，放入猪肉、脊骨飞水。
第2步将所有材料放入锅内，加入清水，慢火煲两小时，调入精盐即可食用。
西洋菜煲猪骨
食材明细：
西洋菜，猪骨（脊骨），南杏，北杏，蜜枣，胡萝卜，玉米段
西洋菜煲猪骨的做法步骤：
1.西洋菜摘掉老叶儿泡冷水，蜜枣南北杏泡温水，猪骨放入滚水焯水去血沫，大约6,7分钟，捞出放在冷水下冲洗，剥去骨髓粘液部分备用，胡萝卜切块儿，
2.烧滚水，加猪骨，南杏：北杏=4:1，蜜枣，胡萝卜块儿，玉米段儿，
3.大火烧开，1-2分钟后加入西洋菜转入小火煲煮4小时，上桌前向汤碗中加入盐，鸡粉（optional）即成。
小贴士：
TIPs:
猪骨焯水要6-7分钟，汤比较不会油腻腻
豆角干煲猪骨
食材明细：
豆角干适量(适合3~4人喝用），猪骨400克，蜜枣2个，陈皮1/4个
豆角干煲猪骨的做法步骤：
第1步豆角干用冷水泡软，蜜枣去核，陈皮泡软刮去囊猪骨洗净斩件放开水里焯出泡沫捞起
第2步砂煲里放适量清水煮沸，以上全部材料放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时根据口味加盐调味。
小贴士：
豆角干用来炆肉类也好吃，用来炆的话要选用嫩一点的豆角晒干才好
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