食材明细:
羊肉400克,面粉400克,温水240克,洋葱一个,青椒一个,辣椒粉适量,孜然适量,胡椒粉适量,生抽适量,料酒适量,发酵粉4克
羊肉夹馒的做法步骤:
第1步把发酵粉放温水中,搅拌均匀。倒入面粉中,和成光滑的面团进行发酵。当发至两倍以上大时,揉面排气,分成16小份,从小份中揪出一小块面团。
第2步揉圆,擀成圆饼,揪出来的小剂子粘上植物油,包入圆饼中。像包包子一样,包好,按扁,擀成饼。依次做好。
第3步预热电饼铛,把做好的饼放入,上下火,5分钟即可。羊肉切小块,放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、植物油、盐搅拌均匀,腌制一会儿。
第4步洋葱和青椒切小块。锅中放植物油,放入葱姜蒜爆香。
第5步放入羊肉翻炒。羊肉变色后,放洋葱。
第6步放入青椒,放入盐调味,最后也可以撒些孜然粒,翻炒均匀即可。拿一个饼,用刀从一边切开,拿出原来放入的小面团片,把炒好的菜放入即可开吃了。
小贴士:
饼中放入的小面团,一定得粘油,要不烙好后就拿不出来了。
食材明细:
主料:鸡翅6只,辣椒酱1勺,料酒2勺
辅料:芝士片3片,蚝油1勺,生抽1勺
#信任之美#芝士烤鸡翅的做法步骤:
1,先将鸡翅洗干净,冷水泡去血水。加入辣椒酱,生抽,料酒,耗油腌制过夜。
2,将腌制好的鸡翅放在烤架上。
3,烤箱180度18分钟。
4,鸡翅烤好之后,芝士对半切片,包裹鸡翅放入烤碗。
5,放入烤箱160度烤3分钟,烤至芝士片融化即可。
小贴士:
在腌制鸡翅的时候,可以在鸡翅身上轻轻的划几刀,这样腌制比较入味。
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