食材明细:
南瓜花适量,鸡蛋1个,盐适量
南瓜花炒鸡蛋的做法步骤:
第1步南瓜花洗净挤出多余水分,撕碎加鸡蛋,盐及其他自己喜欢的调味品混匀
第2步炒鸡蛋一样的炒这次花少,加两个鸡蛋有些多了
小贴士:
花不切碎裹淀粉油炸更好吃
食材明细:
小旋花200克,鸡蛋150克,植物油20克,盐2克,大葱3克,姜3克
打碗花炒鸡蛋的做法步骤:
1.将打碗花择洗干净,用开水焯一下,再用清水浸泡,捞出控净水分,切成2厘米长的段。将鸡蛋打入碗中,加入少许精盐,搅匀;葱姜洗净均切成末。
2.锅置火上,加入烹调油,油热后倒入鸡蛋炒熟出锅倒在碗中;锅回火上,加入余油,下入姜、葱末炝锅,投入打碗花煸炒,将熟时加入精盐,再将炒好的鸡蛋放入,翻炒几下,拌炒均匀,出锅装盘,即可食用。
小贴士:
面根藤又称打碗花。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料:鸡蛋,姜末
配料:盐,白糖,鸡精,醋
炒鸡蛋的做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中不要搅拌,一般以一个人一个鸡蛋的量。
2、调汁:醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精,醋和鸡蛋的比例是1:1,可适量多放一点。
3、起锅放油(最好用花生油味道比较好),放入鸡蛋,用筷子不停的搅拌,待鸡蛋成形,加入调好的汁即可。
小贴士:
如果汁少,可以出锅后,按比例再调一点,但不要太多。
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