“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别编辑了“番茄鲈鱼豆腐汤”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：鲈鱼适量
辅料：番茄适量，豆腐适量，小香菜适量
调料：盐适量，鸡精适量，味精适量，胡椒粉适量
番茄鲈鱼豆腐汤的做法步骤：
1，鲈鱼切大块备用
2，起煎锅将鲈鱼两面煎金黄
3，将煎好的鲈鱼，豆腐，番茄放入开水锅慢煮七八分钟
4，待汤熬出白色放入调料即可出锅。
97msw.coM精选阅读
番茄鱼丸豆腐汤
食材明细：
鲤鱼500克，番茄250克，豆腐(北)250克，木耳(干)10克，盐2克，大葱5克，姜10克，香油5克，淀粉(豌豆)10克，味精1克
番茄鱼丸豆腐汤的做法步骤：
1. 将西红柿洗净切块，豆腐切块，木耳洗净切丝；
2. 将鲤鱼洗净洗净，去刺，将净鱼肉剁茸，加入少许淀粉、葱姜末、盐，制成生鱼丸；
3. 锅里放清水烧沸，放入豆腐块，再烧滚后加入西红柿、木耳，烧滚后投入鱼丸煮熟，放入味精调味；
4. 用淀粉少许勾芡，淋香油即可出锅装碗。
小贴士：
此汤是一道老幼皆宜的营养、开胃佳肴。尤其适宜夏季食用，消除烦渴，增进食欲。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 番茄：西红柿忌与石榴同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄鱼尾豆腐汤
食材明细：
大鱼鱼尾一条，姜，番茄3个，料酒，盐，油，豆腐2块
番茄鱼尾豆腐汤的做法步骤：
1.姜去皮切片（约5-7片） 鱼尾洗干净备用。番茄洗干净切块，豆腐切块备用。
2.鱼尾和3，4片姜以及加少许料酒下锅煎香2面去掉腥味备用。
3.把鱼尾以及3，4片姜放入瓦煲内加适量的水大火煮开后改中火煮30分钟后加入番茄煮10-20分钟 最后倒入豆腐煮3-5分钟加入适量的盐调味即可。
番茄蛤蜊豆腐汤
食材明细：
蛤蜊半斤，肉番茄一个，嫩豆腐一块，金针菇一把，牛肉5g
番茄蛤蜊豆腐汤的做法步骤：
第1步半斤蛤蜊刷洗干净，然后用清水泡着，放进一点盐静置，吐沙番茄削皮切块，准备适量的蒜头及生姜，将牛肉切成丁，我懒得买牛肉，用的是瘦猪肉，感觉也还不错
第2步金针菇切去尾部，豆腐切小块后放进盐水泡开火烧热锅，放入少量花生油，将蒜头、生姜、瘦肉放进去爆炒，香味起后放入金针菇与番茄稍微翻炒一下。放入热水，放入豆腐，煮沸后将冲洗干净的蛤蜊放入，盖上盖子大火煮
第3步蛤蜊开口了就放盐，一点白胡椒粉，起锅就是一碗超鲜又微酸的超开胃汤水了～
小贴士：
蛤蜊一定要刷洗干净，用水冲或泡其实不干净，好多杂物是要刷的，还有要泡盐水吐沙子，要不汤的口感会影响哦。最后一定开口了就关火，不能太老，肉会分离了就没那么好吃了
番茄鱼丸豆腐汤怎么做好吃 番茄鱼丸豆腐汤
番茄鱼丸豆腐汤
豆腐汤简单又家常。 豆腐不仅老少皆宜、营养好，而且是个百搭食品。配肉类、鱼类、蔬菜都适合，不会因加了豆腐而改变其它食物的美味。 今天煮的豆腐汤里俺就加了红色的西
食材配方
主料：
番茄
240g鱼丸
150g豆腐
150g泡发木耳
50g辅料：油
适量盐
适量小葱
1颗蒜
3瓣做法 共11个步骤
1.材料集体照：番茄240克，鱼丸150克，豆腐150克，泡发木耳50克，葱一颗，蒜三瓣。
2.豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。
3.汤锅里倒适量的油。
4.先下葱蒜，跟紧就下番茄。
5.番茄炒变色，下木耳。
6.木耳炒倒下鱼丸。
7.翻炒均加盐调味。
8.加入适量的开水。
9.待煮开下豆腐。
10.等到锅开，调入芡粉。
11.再沸腾就可盛起，散点葱花即可。
杏鲍菇番茄鸡蛋豆腐汤
食材明细：
主料： 杏鲍菇 1个， 番茄 1个， 鸡蛋 1-2个， 内酯豆腐 1个，
辅料： 姜 3片， 盐 1勺， 鸡精 1勺， 猪油 一筷子头，
杏鲍菇番茄鸡蛋豆腐汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.豆腐建议用内酯豆腐，用来煮汤合适，口感好，特别是含在嘴里一下吸掉的感觉。
3.杏鲍菇可以尝试换成其他菌类。
4.番茄切片
5.蘑菇切丝
6.放锅中煮。
7.加盐，加姜片。
8.哦，还加点鸡精。
9.煮开之后打个蛋进去。
10.我直接整个蛋打进去的，这样搅了之后有白的有黄的好看。
11.也可以先搅匀之后倒进去。
12.蛋掉进去了。
13.(其实这是上次做的，我先加了豆腐，这样是不好的，因为搅合蛋的时候会把豆腐搅烂。)
14.立刻搅一搅掉进去的蛋。
15.火啊，一直是大火烧着啊！烧得滚滚的，蛋白蛋黄冲出来之后就不搅了。
16.这个豆腐划道道，看上去一小块一小块的。
17.其实是一条一条的。
18.咵，倒进锅里。
19.注意就让他这样煮了，不要去搅了，这个豆腐太嫩，会烂的。
20.当然，你喜欢看和喜欢喝支离破碎的豆腐，可以使劲搅。
21.烧开后就开中火等着吧。
22.做你的其他菜去。
23.当你其他菜做完之后。
24.就关火准备汤装盆了。
25.这是今天做的，先放的蛋，后放的豆腐。
26.不过还是煮烂了一点。
27.可能豆腐要再切粗点吧。
28.装，装盆吧。
29.不对呀，忘了放点猪油。
30.完工。
31.我一个人可以吃3顿。
32.说多都是泪。
33.这个用来泡饭吃，别提多爽了。
小贴士：
单身狗要对自己好一点。营养均衡健康才会毛发光亮浓密讨人喜欢。
山药番茄豆腐汤怎么做好吃 山药番茄豆腐汤
山药番茄豆腐汤
番茄不仅富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还
食材配方
主料：
铁棍山药
番茄
豆腐
蛋
葱
盐
鸡精
油
水
做法 共12个步骤
1.食材准备，铁棍山药1根、番茄1只、豆腐半盒、蛋1只、葱少许。
2.豆腐切块。
3.鸡蛋磕入碗中。
4.锅热油，放入蛋液，摊成圆蛋皮，出锅。
5.食材洗净，山药削皮切片，番茄切块，葱切末，蛋皮切细条。
6.锅热油，放入番茄，快速煸炒后。
7.放入山药，翻炒几下。
8.放入适量水，再放入盐，继续翻匀后，烧开。
9.放入豆腐。
10.再放入蛋皮，盖上盖，大火烧开后。
11.然后，撒入葱花。
12.最后撒入鸡精，翻匀盛在汤碗中即可上桌。
海鲈鱼头豆腐汤怎么做好吃 海鲈鱼头豆腐汤的做法大全
海鲈鱼头豆腐汤
朋友送了一条4斤重的海鲈鱼，还是活的，非常新鲜！ 于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净，把鱼头与豆腐做个鲜美的鱼汤吧！
食材配方
主料：
海鲈鱼头
500g豆腐
1块辅料：油
适量盐
适量料酒
适量香菜
适量姜
适量胡椒粉
适量鸡精
适量葱
适量做法 共10个步骤
1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净
2.把海鲈鱼头切下，豆腐洗净
3.锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出
4.豆腐切块，用油煎过，盛出
5.取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头
6.放葱结，姜片，料酒
7.大火煮开，中火煮20分钟
8.放下豆腐，中火煮8分钟
9.放盐，胡椒粉调味
10.最后撒些香菜末即可
金枪鱼番茄豆腐汤
食材明细：
金枪鱼辛香鱼伴罐头半罐，番茄一个，内酯豆腐一块，葱适量，姜适量，盐适量，淀粉适量
金枪鱼番茄豆腐汤的做法步骤：
第1步内酯豆腐撕掉表面的膜，底部剪四个角，把整个豆腐倒出；豆腐中间剖一刀，然后竖切三刀，横着切七八刀的样子，切成小块待用；番茄洗净，切成小块金枪鱼罐头打开待用
第2步葱一半切葱段，一半切成葱花姜切丝待用
第3步淀粉加少量水制成水淀粉锅上火加热，加入姜丝、葱段爆香
第4步等闻到浓烈的葱、姜香味的时候，取出扔掉加入番茄块略翻炒
第5步加水烧开加入豆腐块煮三四分钟
第6步加盐调味，加入水淀粉，加入半罐金枪鱼拌匀，撒上葱上即可
小贴士：
1、金枪鱼非常营养而且非常味美，一放入汤里，立马就闻上好香的味道2、因为金枪鱼很鲜美，所以不需要再加味精，这样就更健康些3、番茄要略微煸炒一下，这样番茄的营养啊味道啊更容易散发出来4、豆腐在煮的过程中不要去翻动，否则很容易碎掉影响美观和形状5、加入水淀粉勾芡，可以使汤更浓稠些6、番茄富含维C，豆腐可以补钙，金枪鱼又是蛋白质含量高脂肪含量极低的健康食品，配合一起非常有营养7、番茄的酸配上金枪鱼辛香鱼伴的微辣鲜美，非常开胃口。
喜欢《番茄鲈鱼豆腐汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题，希望您能喜欢！
