秋葵鸡蛋卷

发布时间 : 2019-10-10

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编精心收集整理的秋葵鸡蛋卷,带给大家。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：鸡蛋2个，秋葵4根，黑椒粉少许

辅料：酱油适量

秋葵鸡蛋卷的做法步骤：

1，鸡蛋打入碗中，加入酱油和黑椒粉。

2，用筷子搅拌均匀备用。

3，秋葵放入锅中烫熟。

4，捞出切去头尾。

5，平底锅刷油，放入鸡蛋液小火煎至定型。

6，放入秋葵。

7，借助锅铲将鸡蛋卷起。

8，卷好之后再稍微的煎一下即可出锅。

9，切小块摆盘即可食用。

10，成品图。

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鸡蛋卷饼

食材明细：

面粉适量，鸡蛋一个，火腿肠一根，生菜适量，榨菜丁少许，椒盐适量，油适量，蒜蓉辣酱适量，甜面酱适量

鸡蛋卷饼的做法步骤：

第1步面加适量温水活成柔软的面团，盖盖醒20分钟左右，鸡蛋打散成蛋液备用。将醒好的面团放案板上揉匀，用擀面杖擀成一个椭圆形的面片。

第2步在面片上均匀的撒上椒盐，然后放少许油抹匀。从面片的一端卷起来，卷成一个卷；揪成大小合适的剂子，盘起来做成饼坯。

第3步用擀面杖擀成圆形，可以稍微薄一些（我之所有没灌进鸡蛋去，就是因为太薄了啊）。锅内放少许油，将饼放入锅中。将火腿肠对半切开，一并放入锅内煎一下。

第4步等到饼的一面烙成半熟的时候，倒入鸡蛋液。鸡蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟。

第5步将饼拿出来，刷甜面酱，蒜蓉辣酱，然后放生菜，加煎好的火腿肠，撒少许榨菜丁（这个少放或者是不放，不要太咸了）。卷起来，吃吧！

秋葵鸡蛋饺

食材明细：

主料：秋葵适量，鸡蛋4个，巴沙鱼300g，干木耳适量

辅料：葱适量，盐适量，淀粉适量

秋葵鸡蛋饺的做法步骤：

1，秋葵洗净焯水！

2，秋葵焯水之后泡会儿凉水（我用的是冰水）

3，鸡蛋打散，炒熟放凉！

4，泡发的黑木耳切碎备用（我用的干木耳，提前泡发）

5，取葱白切碎备用

6，葱叶切碎可以做成蘸酱（我做了两份，一份不辣的）

7，鸡蛋晾凉以后切碎备用

8，秋葵剁碎备用（建议手工剁，因为秋葵有很多粘液）

9，巴沙鱼剁碎备用（可以用鲜虾代替，因为小孩吃虾过敏，所以我用了巴沙鱼柳）

10，所有食材倒一起加点淀粉，一个方向搅拌均匀！就可以包饺子（包饺子和煮饺子大家都会就不发了！我买的是现成的饺子皮！）

11，成品！淋上蘸酱拌匀就可以开吃了^ω^（不喜欢这么豪迈吃法，可以用小碟子装点蘸酱蘸着吃！）

小贴士：

蘸酱做法：葱叶辣椒切碎放一起，淋上热油，在加上生抽就可以！注意要先淋油，这样滚烫的热油可以烫熟葱叶和辣椒，使葱的香味更浓郁！不吃辣的朋友可以不放辣椒的！

旋风鸡蛋卷

食材明细：

金龙鱼麦芯粉适量，胡萝卜适量，香菜适量，葱适量，食用油适量

旋风鸡蛋卷的做法步骤：

第1步备好食材把鸡蛋打散装入大碗中，用筷子或者手动打蛋器搅拌成均匀的蛋液。

第2步面粉中加入适量的水将面粉调成面糊状（注：调好的面糊，最好能滴落能成1字线）。然后倒入蛋液中，搅拌均匀。

第3步香菜和葱、胡萝卜切碎，加适量盐，然后用筷子搅拌均匀。锅烧热后刷少许食用油,沿锅的四周倒入一大汤勺面糊，倒入后端起锅快速转动几下，让面糊在锅中均匀地摊成薄厚均匀的圆饼。

第4步煎至蛋凝固翻面继续煎至两面微微发黄即可出锅。卷好让其定型即可切块装盘。

第5步小旋风鸡蛋卷出锅！

果酱鸡蛋卷

食材明细：

鸡蛋3个，牛奶30ml，低筋面粉50g，植物油15g，柠檬汁2ml，白砂糖30g，草莓酱适量

果酱鸡蛋卷的做法步骤：

第1步鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋黄部分加入植物油15g、牛奶30ml备用，蛋清部分加入柠檬汁2ml，搅打至干性发泡状态，期间分两次加入白砂糖30g取出蛋黄部分，筛入低筋面粉50g，搅拌均匀成蛋黄糊

第2步取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀模具底部刷植物油，倒入蛋糕糊，放入微波炉高火加热约3分钟

第3步取出蛋糕片置于保鲜膜上，表面抹上草莓酱，卷起，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏1小时定型取出去掉保鲜膜，切段即可享用

秋葵蒸鸡蛋

食材明细：

主料：鸡蛋一个，秋葵一个

辅料：盐少许，凉水适量

秋葵蒸鸡蛋的做法步骤：

1，准备好鸡蛋和秋葵

2，秋葵切成小圈

3，鸡蛋磕入碗中，加少许盐和水（鸡蛋和水的比例1：2）

4，划散

5，过滤到炖盅中（过滤好蛋液蒸出来可以更细腻嫩滑）

6，隔水蒸7分钟

7，加入秋葵再蒸2分钟

8，好了?

9，?颜值高

11，成品图。

鸡蛋抱秋葵

让我紧紧地抱住你----鸡蛋抱秋葵

我炒菜不是鸡蛋抱抱这个，就是抱抱那个。今晚又来个鸡蛋抱秋葵，秋葵同志让鸡蛋紧紧地抱住你吧~~~！！

最近经常看到大家吃秋葵，我也少量地买了点，发现秋葵挺好吃的。

主料：秋葵六个，鸡蛋五个（少拍了一个）

配料：葱、姜、胡椒粉、盐

鸡蛋抱秋葵的做法

1、准备好主料。

2、秋葵横切成片，放入容量中。

3、葱和姜切碎。

4、打入鸡蛋，放入葱、姜、胡椒粉、盐、少许的油，一起搅拌均匀。

5、锅烧热，入油，倒入蛋液煎。

6、煎到熟时，再入少许的油，使表面亮点装盘。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

海苔鸡蛋卷(1)

食材明细：

主料：面粉400克，清水1碗，鸡蛋4个

辅料：香肠4条，细盐适量，葱花适量

海苔鸡蛋卷的做法步骤：

1，备好所用食材。

2，面粉拌入清水加入葱花及细盐，拌至面糊顺滑。

3，热平底锅刷少许的油，先将鸡蛋打散下锅煎至鸡蛋片备用。

4，再将面糊下锅，煎至成饼皮备用。

5，把香肠上锅蒸至熟透。

6，用海苔垫底铺上面皮蛋皮及香肠，由下往卷进起。

7，这样子一份海苔鸡蛋卷就完成了。

小贴士：

海苔本是脆的食材，想要吃脆口的，那就要将蛋皮面皮放凉后再卷进，要不然海苔就会变得软软的，影响口感。

火腿生菜鸡蛋卷

周末懒觉日，十分钟搞定早午餐火腿生菜鸡蛋卷

虽然我不用每天花4－5个小时在路上，周末对于懒惰如我的人而言，睡懒觉那也是雷打不动的福利！即便醒了，也要在床上赖上一会儿，享受公休日难得的闲适。想着平常每天天不亮就开拔，周末却可以名正言顺地看太阳晒在被子上，想象起来身上的懒筋就痒痒啊！晃晃悠悠爬起床，看看表，早饭午饭显然要二合一啦。花上10分钟，做一大盘丰盛的brunch，满足一天的好胃口。

火腿生菜鸡蛋卷

原料：鸡蛋2个

小葱2根

面粉100g

清水适量

盐3g

生菜100g

火腿50g

火腿生菜鸡蛋卷做法

1鸡蛋大散，加入面粉和清水，调成面糊

2葱切葱花，放到面糊中

3不粘锅内放少许油，烧热，倒入面糊，转开