“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对烹饪美食感兴趣吗？小编陆续为大家整理了【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：黑米100克，细砂糖25克，淡奶油30ML，冰激凌80克，椰浆150ML
【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法步骤：
1，1.准备好所有材料。
2，2.黑米提前浸泡2小时，倒入电饭锅里加入糖，清水，蒸40分钟。
3，3.芒果去皮，顺着芒果核切开一半，在表面切斜花刀。
4，4.蒸好的黑米饭，用手揉成圆饭团。
5，5.冰激凌里加入淡奶油，雄鸡标椰浆，放入搅拌机里搅拌30秒，表面很多气泡。
6，6.黑米放到甜品杯里，倒入打出泡的冰激凌椰浆，摆上芒果即可。
小贴士：
1.黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟，中途我加了2次水。
2.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。
3.冰激凌，奶油，椰浆打的时候30秒足够，不要打太久了。
4.冰激凌最好用原味，或者香草的，我用的芒果冰激凌也不错。
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芒果白雪黑糯米
食材明细：
主料：黑米适量，芒果适量，冰淇淋适量，淡奶油适量，椰浆适量
芒果白雪黑糯米的做法步骤：
1， 黑米洗净浸泡4小时
2，放电饭锅煮熟，比平常煮饭多一倍的水
3，芒果洗净切花刀
4， 取芒果粒
5，将淡奶油，冰淇淋和椰浆一起打发均匀
6，将煮好的糯米揉成圆形，放在打发好的冰淇淋液中
7， 最后放上芒果粒即可
小贴士：
1 没有淡奶油的话可以用牛奶之类的代替的
2 黑米要提前浸泡一下，煮的时候多加点水这样煮出来的黑米口感会更好的。黑米里也可以加点红豆或者莲子一起煮的
芒果白雪黑糯米做法大全
芒果白雪黑糯米
芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味！
食材配方
主料：
芒果
1个椰浆
150ml芒果冰激凌
50g黑米
100g淡奶油
30ml辅料：
细砂糖
25g
做法 共8个步骤
1.准备好所有材料。
2.黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。
3.加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。
4.黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。
5.冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。
6.轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。
7.芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
8.将芒果摆在碗中即可。
芒果椰浆糯米饭
食材明细：
糯米260g，椰浆400ml，盐适量，糖适量，芒果3个
芒果椰浆糯米饭的做法步骤：
第1步糯米浸泡12小时滤水，（因为是傍晚上，我浸泡1晚刚好）水煮沸后上锅，放屉上蒸20分钟，Tips:屉上垫纱布放便蒸熟后取用。蒸熟后的糯米粒粒分明，很好看，小时候吃过这样蒸熟的夹上红糖作馅就是一顿早餐~哈哈，跑题了。
第2步准备好椰浆，我用的右边的高达椰浆，这两种都可以用。椰浆是要煮热才发挥香气，煮椰浆用牛奶锅，1罐可用做3份饭量，椰浆入2勺糖，一勺盐煮至快冒泡，出浓椰香味关火，倒出1/5（摆盘用）再倒入米饭拌匀，焖5分钟。准备切芒果，用了2个大台农和1个鹰嘴芒
第3步去皮切片，一着急第一个没去皮就切了米饭盛碗倒扣盘子上摆芒果花，随自己喜欢随意摆，即使没有炒熟的去皮绿豆也无妨撒上芝麻，摘了一片新薄荷叶放上，即可食，成品，如图。吃的时候，浇上一些之前煮热的椰浆作淋面（没拍淋面图）
泰式椰浆芒果糯米
食材明细：
主料：芒果2个，糯米185g，椰奶250g，砂糖70g，盐2g
泰式椰浆芒果糯米的做法步骤：
1，提前把糯米浸泡在水里2小时左右
2，蒸糯米20-30分钟左右直到熟
3，微火，锅里倒入椰奶
4，倒入砂糖和盐，煮到砂糖全部融化即关火
5，把做好的椰浆的5分之4放入蒸糯米里，轻轻搅拌均匀后密封在室温放1个小时左右
6，切好芒果，等到蒸糯米吸收全部的椰浆，在杯子里或盘子里先放米，上面摆好一些芒果，再适量在顶部撒些步骤4里用完剩下的椰浆和少量芝麻即完成
#ACA烘焙明星大赛#——芒果白雪黑糯米甜甜
食材明细：
主料：黑糯米适量，芒果适量，冰糖粉适量，牛奶适量，淡奶油适量
辅料：冰块适量
#ACA烘焙明星大赛#——芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤：
1，黑糯米淘洗两遍，加适量的水浸泡两个小时以上；
2，浸泡好的黑糯米用浸泡的水放电饭锅中蒸熟；
3，蒸好的黑糯米稍微晾凉后，依个人口味加适量的冰糖粉，拌匀，手上沾点水将黑糯米捏紧成团，捏好的黑米团子放冰箱冷藏后使用口感更好；
4，牛奶和淡奶油按3:1比例混合，按个人口味加适量的冰糖粉，加几块冰块，用料理机啊搅打至起泡；
5，碗底铺上一点芒果肉（我的这个碗底有点窄，用芒果肉垫高一点点可以很好的放黑糯米团子），放上两个黑糯米团子，将搅打至起泡的牛奶沿着壁缓缓倒入碗中；
6，芒果削去皮后，用水果刀紧贴着芒果核切下一大片芒果，摆在黑糯米旁边即可~
小贴士：
1、黑糯米一定要浸泡至少两个小时以上再使用，黑糯米先淘洗再浸泡，然后直接用浸泡的水煮的话能最大限度保留黑糯米的营养；黑糯米可以用电饭锅煮熟也可以上蒸锅蒸熟，用电饭锅的话要控制好水量；
2、这次做出来的芒白黑牛奶中没有片片碎冰的感觉，应该是我的操作顺序没有对，应该先把冰块打碎，在混入搅打至起泡的牛奶中会更好，下次再试试吧！
3、加点冰激凌到牛奶中一起搅打至起泡应该更有味道哈~
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