“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面是小编帮大家整理的【长帝3.5版电烤箱试用报告】香葱菠萝包,欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：高粉175克，牛奶110克，酵母3克，糖30克，盐1克，黄油10克
辅料：黄油20克，低粉75克，糖粉30克，蛋液6克，盐3克，葱花适量，表面蛋液适量
【长帝3.5版电烤箱试用报告】香葱菠萝包的做法步骤：
1，香葱菠萝皮:葱花放微波炉加热150秒，分5次进行，每30秒打开用牙签翻动一下再做下一步。
2，菠萝皮材料同放一盘内(低粉 75克，糖粉 30克，黄油 20克，蛋液 6克，盐 3克)
3，稍拌一下后加入脱水葱花。
4，拌均匀后分成4等份，放冰箱冷藏待用
5，把中种材料放在面包机里(高粉 100克，牛奶 85克，酵母 3 克，糖 15克)
6，发酵2.5倍大，转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）。
7，面团材料拌均匀后加入黄油
8，拌至材料出膜。
9，发酵2.5倍大。
10，开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟。
11，把面团分成4等份，静置10分钟。
12，取面团擀圆片状
13，卷成橄榄状，放在模具里
14，置烤箱中，把上下火调至40度左右的位置，里面放一杯清水
15，发酵至9分满。
16，把香葱菠萝皮用薄膜包着擀成椭圆状。
17，在发酵好的面团上扫上蛋液。
18，盖上香葱菠萝皮，用刀轻划上菱形线条，在皮上也涂上蛋液。
19，烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度。
20，面包烤20分钟左右即可取出，晾至常温食用。
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【发评论，赢海尔智能烤箱试用报告二】菠萝包
食材明细：
主料：高粉160克，低粉30克，细砂糖25克，盐1/8小匙，奶粉10克，蛋黄1个，水100克，酵母粉2克，黄油（面团中）15克
辅料：黄油（菠萝皮）45克，糖粉40克，蛋黄1个，奶粉10克，低粉70克
【发评论，赢海尔智能烤箱试用报告二】菠萝包的做法步骤：
1，把除黄油外的主料全部混合，放入面包机中搅拌20分钟后加入15克黄油。
2，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内盖上保鲜膜进行基本发酵。
3，菠萝皮的制作：45克黄油在室温下软化后加入糖粉和蛋黄，搅打成松驰状。
4，再加入奶粉、筛入低粉。
5，用刮刀搅拌成团。
6，等分成6份，盖上保鲜膜松驰松驰10分钟备用。
7，发酵好的面团排气后称出总重量，也等分成6份，分别滚圆，无需松驰。
8，取一个菠萝皮，摁扁，上面放一个面团。
9，用手抓住面团上面，将面团慢慢捏进菠萝皮内，菠萝皮约包住面团的3/4.
10，放入烤盘内，刷上蛋液。
11，用小刀在上面横竖划几刀，然后进行二次发酵。
12，海尔智慧烤箱上下火175度预热。
13，把发酵好的面团放入烤箱中，烘烤约18分钟。
15，菠萝包包体柔软，酥皮香脆甜美。
16，让我们来了解一下海尔智慧烤箱。外观简洁大方，全触摸控制。采用一键式智能设置模式，极大简化了烤箱的操作设计，而且仅5度的温差控制，这正是食物焦而不糊的秘密所在。
17，双层玻璃门体，形成隔热层，也降低门体温度，使用更安心
18，不锈钢易清洁内胆，上下M、U型加热管是可移动的，让清洁工作更方便。
19，具有APP平台——烤圈，用户在烤圈中找到自己喜欢的食谱，而与其他食谱不同的是，海尔智慧烤箱签约了多位专业大厨，定期为烤圈提供食谱，最引人关注的是：APP平台提供语音支持。让烘焙和下厨变成一件快乐而简单的事情。
20，具有APP平台——烤圈，用户在烤圈中找到自己喜欢的食谱，而与其他食谱不同的是，海尔智慧烤箱签约了多位专业大厨，定期为烤圈提供食谱，最引人关注的是：APP平台提供语音支持。让烘焙和下厨变成一件快乐而简单的事情。
长帝炫彩CRTF32WBL烤箱试用报告--蜜汁猪肉脯
食材明细：
肉脯：猪腿肉1000g，料酒10g，盐8g，酱油20g，蚝油30g，黑胡椒粉3g，糖60g，红曲粉4g
表面：蜂蜜40g，熟白芝麻适量
长帝炫彩CRTF32WBL烤箱试用报告--蜜汁猪肉脯的做法步骤：
1，猪腿肉洗净，沥干水分之后晾干，去掉筋膜，切小块后用料理机打成肉糜。
2，肉糜放在厨师机桶中，加入肉脯材料中的全部调料。
3，厨师机安上搅拌刀。
4，开动厨师机2档速度，搅拌8分钟。
5，一直搅拌到猪肉上劲，能够挂在搅拌刀上面。
6，做好的肉糜倒在大碗中，包上保鲜膜。先放在冰箱冷藏1个小时。
7，在烤盘上平铺一张油纸，取200g肉糜平铺在油纸上，表面盖上保鲜膜，将肉糜擀成均匀的薄薄的一片。
8，撕去保鲜膜，将肉糜送入预热好的烤箱中，热风模式，上下火180度，烘烤15分钟。
9，时间到了之后取出肉脯，表面薄薄地刷一层蜂蜜。
10，翻面再刷上一层蜂蜜，接着送入烤箱，依然是 180度，烘烤8分钟。
11，8分钟后取出肉脯，继续两面刷上蜂蜜，表面撒上白芝麻，送入烤箱 180度，烘6分钟。
12，经过3次烘烤之后的肉脯就可以出炉啦。最后用厨房剪刀剪成你喜欢的大小即可。
小贴士：
1、没有料理机的话可以自己用到将猪肉剁碎。
2、没有厨师机的话，用一双筷子顺着一个方向不断搅拌肉糜，直到肉糜上劲起胶。
3、蜂蜜如果太浓稠的话，可以加入10g清水搅拌成蜂蜜水。
4、烘烤的时间和温度按自己烤箱的脾气进行调节。
5、烤箱有热风模式的话，一定要开启热风模式哦，可以更快将肉脯烤干。
6、第一次烘烤后，肉脯会出水，可以先倒掉水分之后再刷上蜂蜜，继续烘烤。
7、每一次烘烤肉糜的量不要太多。我用的是28*28的金盘，一次烘烤200g。
8、肉脯需要冰箱冷藏保存，尽快吃完哦。
长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A试用报告之全麦面包(1)
食材明细：
主料：全麦粉300g，黄油30g，鸡蛋液1个，酵母4g，牛奶120ml，细砂糖30g，盐2g
辅料：面粉少许
长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A试用报告之全麦面包的做法步骤：
1，这是长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A 不锈钢面板 镜像双层钢化玻璃保证了使用的时候安全不烫伤
2，触屏控制面板很是绚丽，使用无线WIFI小智功能 即使你不在厨房也能安心控制 强大的控制能力 及其可玩性值得摸索 。在确认wifi信号稳定的情况下，扫描小智安装功能即能远程控制烤箱
3，内置4管均匀发热管 易清洁不沾油的内胆使用后更方便清理，内置照明灯只要触碰下功能键马上就能亮 方便随时观察烘焙时候的进度
4，材料总集合下
5，除黄油外 均混合
6，揉成团出膜状态加入黄油
7，揉至光滑出膜即可 放入长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A设置45度50分钟发酵，里面放一碗热水增加发酵度
8，发酵至2倍大 手指戳不回缩即可
9，去除气泡 分成四份 醒发15 分钟
10，擀成舌型 卷起来
11，修成橄榄形 放上烤盘
12， 再次放入长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A进行2发至1.5倍大到2倍大
13，拿出来用刀划割一下【我滴刀钝- -！】 洒上少许面粉
14，长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A提前预热 后设定180度 18分钟
15，有长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A美味就是那么简单
16，营养 健康
小贴士：
表面面粉要轻洒
菠萝包
食材明细：
高筋粉250克，酵母3克，水150ML，细砂糖20克，无盐黄油20克，菠萝皮：低筋粉95克，菠萝皮：蛋液30克，菠萝皮：无盐黄油45克，菠萝皮：盐1/4茶匙，菠萝皮：细砂糖30克
菠萝包的做法步骤：
第1步把面包材料放入面包桶里除了黄油。启动揉面程序15分钟。
第2步揉面15分钟结束后放入黄油继续启动揉面程序30分钟。揉面结束后等待发酵2.5倍大。
第3步发酵好后取出排气揉圆。分出4个小面团静止15分钟。
第4步等待时间可以做菠萝皮了，放入室温的黄油用打蛋器搅拌至蓬松。加入细砂糖。
第5步继续搅拌均匀发白。然后蛋液分3次倒入。
第6步每次倒入必须搅拌均匀后再加入，留下少许蛋液待会刷面包表皮。蛋液加入搅拌均匀后筛入低筋粉。
第7步继续搅拌均匀。搅拌好后用手揉成圆团。
第8步分出4个小团，每个都揉成圆形，用手掌轻轻压扁后用擀面杖轻轻杆薄，不要太薄否则烤的时候会裂开。然后取一个静止好的面团把杆好的菠萝皮包到面团表面。
第9步不需要整个面团都包裹，只需要包2/3就可以了。菠萝皮表面用水果刀或小刀轻轻的划出网纹，不要划到底否则烤的时候就会裂开了。
第10步包好后即可第二次发酵15-30分钟，按照当地温度看时间发酵。烤箱如有带发酵功能就放入等待发酵，发酵好后取出表面刷一层蛋液，烤箱预热180度上下火，预热好后放入烤15分钟就可以。成品。
第11步成品。成品。
香港菠萝包
食材明细：
菠萝皮：室温黄油56g、糖112g、蛋60g、低筋面粉220g、柠檬皮屑1/2个。
中种面团：高筋面粉175g，白糖13g，蛋液50g，酵母4g、水63g
主面团：高筋面粉25g、低筋面粉50g、糖63g、盐3g、奶粉5g、水40ml，黄油38g。
装饰：糖粉适量。
香港菠萝包的做法步骤：
1、先来制作菠萝皮：将室温软化的黄油中加入白糖。
2、用手动打蛋器将黄油及白糖搅拌均匀。
3、将打散的蛋液分3-4次加入，每加入一次搅拌均匀后才能再加下一次。
4、将搓好的柠檬皮屑加入到菠萝皮材料中搅匀。
5、筛入低筋面粉，轻压拌匀。
6、轻压成菠萝皮面团后，放保鲜袋中压平，放入冰箱冷冻半小时再放入冰箱冷藏室。
7、混合中种面团中的的所有材料，揉至面团均匀即可，盖保鲜膜放温暖处发酵。
8、发至原体积3-4倍大即可。
9、将好酵好的中种面团撕成小块与主面团中除黄油外的材料一起混合。
10、面团揉到光滑后加入黄油一直揉至扩展阶段。
11、滚圆放在面包机里再进行发酵；
12、发酵约40分钟后面团再次膨胀。
13、发酵好后，取出面团分割成40g的面团滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
14、将冰箱冷藏室里的菠萝皮面团取出分割成30g、滚圆。
15、取一团分割好的菠萝皮面团、压平成圆形面饼。
16、将醒发好的面团再次滚圆后收口捏紧朝上，放在圆形的菠萝皮上。
17、利用手掌把菠萝皮推至面团底部，底面部分露出1角硬币大小左右即可。
18、将包好的面包放在装糖粉的碗中表面粘好糖粉。
19、用切刀在面包的表面上割出纹路。
20、依次做好所有的面包，放入烤盘中于温暖湿润处做最后发酵。
21、发酵至2倍大左右时放入预热好200度的烤箱中层，烤15分钟左右。
香酥菠萝包
食材明细：
高筋面粉200克适量，老面100克适量，全鸡液25克（大概半个鸡蛋）+30克适量，低筋面粉100克适量，奶粉10克+1/2小勺（可加可不加）适量，盐2克+1克适量，细砂糖50克适量，酵母1又1/2小勺（大概5克）适量，水115克适量，黄油25克+50克适量，糖粉40克适量
香酥菠萝包的做法步骤：
第1步面包体制作：除黄油外的全部材料：高筋面粉200克，老面100克、奶粉10克（可加可不加），盐2克，细砂糖50克，全鸡液25克（大概半个鸡蛋），酵母1又1/2小勺（大概5克），水115克，黄油25克全部搅拌均匀，和成一个光滑的面团。后油法加入黄油继续揉面，直到面团进入扩展阶段，即面团能拉出薄薄的一层薄膜。
第2步放入容器内发酵，直到面团涨到原先的2倍大。取出排气，分割成7份（其中一份被我收起来了，明后天做面包当老面用），继续醒发15分钟。
第3步准备菠萝皮：中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）
第4步搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。倒入低筋面粉，轻轻拌匀。（不要用打蛋器，用勺子轻轻切拌即可。千万不要用揉面的方法来搅拌，以免面粉起筋影响酥性）
第5步拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成6份。包裹菠萝皮：左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团。
第6步把面团压在菠萝皮上。稍微用力，将菠萝皮压扁。
第7步右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来。继续由外向里的捏面团，看，菠萝皮已经慢慢包在面团上了。
第8步继续，不要停。一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团。收口向下，菠萝皮包好了。
第9步在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液。
冰火菠萝包
食材明细：
主料：高筋面粉210克，普通面粉140克，黄油75克，细砂糖85克，鸡蛋40克
辅料：食盐3克，酵母粉3克，牛奶150克，保鲜袋10个，冰箱1台，新西兰奶油150克，冻藏发酵箱1台，旋风式烤炉1台，红外线温度计适量
冰火菠萝包的做法步骤：
1，高筋面粉210克、低筋面粉60克、鸡蛋全蛋液20克、牛奶150克、细砂糖25克、食盐3克，酵母粉3克，放入盆中手工揉面，也可以用面包机。
2，加入25克黄油，继续揉，揉到扩展阶段，用面包机也可以，不过我揉的更快20分钟搞定。
3，面团揉好了，盖上保鲜袋，一次醒发到2倍大小。
4，制作菠萝皮时，注意黄油50克软化后加入细砂糖60克然后再搅拌均匀，在分成加入蛋液20克打匀，最后筛入低粉80克再用刮刀拌匀，刚拌匀如果很黏，可以放入冰箱冷藏一会然会在整形。
5，把菠萝皮分成25克一个的剂子，可以分8个，剩余20克左右即可。
6，等面团醒发好后，排气分成55克一个，可分8个剩余一个小的，滚圆排气，松弛10分钟左右。
7，把菠萝皮按扁。
8，把我们装有巧克力酱的面包团放上去。
9，把面包皮慢慢向上推挤，同时旋转面团，包大约面团四分之三左右即可。
10，烤箱里放一碗开水，二次醒发到两倍大，大约40分钟左右。
11，刷上蛋黄液。
12，先把烤箱预热165度，烤制15-20分钟就可以了，需要注意的是，在实际中烤箱设置165度温度是比较偏低的，上色可能会较浅，多用几次掌握了烤箱的脾气就会好很多，不要心急。
13，准备好我们的新西兰奶油，目前这种奶油大陆应该买不到，只有台湾有，不过我们可以找一种差不多的代替一下。
14，时间到了，就可以把星动力冰火菠萝包拿出来了，刚出炉的时候是75度左右，用温度计测量一下，到55度的时候，把冰火菠萝包从中间割开，把我们的新西兰奶油切下来一片，放进去。我们的冰火菠萝包就做好了。
小贴士：
冰火菠萝包的做法其实不难，按照上面的操作步骤，按部就班的来就OK。另外说明一下，我们上面的冰火菠萝包的做法，虽然是简单的做法，但是正宗的星动力冰火菠萝包的做法还要更简单，只要把半成品发酵就可以了，但是对技术和设备以及面包的配方要求更高。
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