“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你看过这类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对菜谱有深入的研究吗？经过小编精心整理，推出跟印度朋友小哈学的正宗咖喱土豆鸡，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：鸡翅膀5个
辅料：土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量
配料：咖哩粉适量，姜黄粉适量，辣椒粉适量，油适量，盐适量，糖少量，孜然粉适量
跟印度朋友小哈学的正宗咖喱土豆鸡的做法步骤：
1，鸡翅膀剁了
2，胡萝卜，胡豆滚刀切，洋葱切丝
3，热油（不能很少，要不调料就干燥，糊了就彻底毁灭），放入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、姜黄粉，再放入少量水，炒香
4，加入洋葱，再加入少量热水，翻炒香，洋葱必须软，出味
5，加入鸡翅，再加入少量热水，翻炒
6，放入土豆，胡萝卜，加水，翻炒
7，倒入大量热水
8，看着红红的汤汁
9，出锅了，出锅了
10，最下层放米饭，倒入土豆咖喱鸡，呵呵
小贴士：
每个步骤翻炒都要加入少量热水，因为怕糊锅，这个菜最忌讳糊锅。其实我炖的时间不够，家里香味一飘，就开始被催促，半个小时就差不多了。整个步骤中火操作，要一直搅拌的说，不能放着不管，冷了再热热，浇米饭里一样好吃哦
97mSw.com相关阅读
印度风味咖喱鸡
食材明细：
鸡翅500克，洋葱1个，土豆1个，番茄酱3汤勺，鸡汤400毫升，印度咖喱酱1袋
印度风味咖喱鸡的做法步骤：
第1步鸡翅处理干净，用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块，洋葱切片备用。鸡翅从中间剁开，一分为二。
第2步.锅中倒入少许油，倒入一袋的咖喱酱炒香。放入洋葱炒香锅底。
第3步.放入鸡翅同炒至上色。最后放入土豆一起翻炒。
第4步加入鸡汤，没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替，也可以换成椰浆为了使咖喱风味更佳浓郁，再加入3汤勺的番茄酱，没有可以省略。
第5步大火烧开，微炖片刻。盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右。
第6步中间无需放盐，如果你用的咖喱酱没有咸味，可以用盐调味。见汤汁变少，鸡肉软烂，打开盖子大火收汁即可。
印度咖喱饼
食材明细：
主料：面粉200g
辅料：葱花适量
配料：印度咖喱适量
印度咖喱饼的做法步骤：
1，温水和面，醒发30分钟
2，醒好的面团分成4个小剂子
3，把一个剂子擀成薄片
4，抹上咖喱酱
5，撒上葱花
6，从下往上卷起
7，卷成这个样子
8，稍微擀平
9，全部做好
10，平底锅放油，下锅煎成两面金黄即可
11，烙好的饼，用手轻轻拍散就可以了
小贴士：
做饼的时候手上抹点油，整形的时候就可以避免粘手了。
感谢您阅读“97美食网”的《跟印度朋友小哈学的正宗咖喱土豆鸡》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了正宗菜谱专题，希望您能喜欢！
