“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你找到了哪些有趣的菜谱呢？经过整理，小编为你呈上法式黑椒烤鱼，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：野生黑鱼1500g，法式黑胡椒烤肉料35g
辅料：洋葱1个，黑胡椒2g，食用油1小勺
法式黑椒烤鱼的做法步骤：
1，黑鱼清洗干净，从脊骨处片切开。我为了给小宝宝做鱼丸，特意把没有刺的部位剔下来了一小条，总共剔了100克鱼肉，剩余的全部烤了吃
2，把鱼切块。因为剔下来一点，鱼块不是很完整，但因剔下的少基本不影响
3，把鱼块放盆里，加入法式黑胡椒烤肉料。烤肉料剩出5克做刷料
4，抓拌均匀腌制半小时
5，因感觉这个烤肉料的黑胡椒味不是很浓，我又加了点黑胡椒碎，同时把洋葱切条加入，抓拌均匀再腌5分钟左右
6，把腌好是鱼铺在烤盘里，洋葱垫底，这样即入味鱼又不易沾烤盘
7，烤箱220度预热5分钟
8，入烤箱先烤15分钟
9，把剩余的烤肉料加一点食用油拌均匀
10，烤了15分钟后拿出来刷一层料汁
11，继续烤10分钟
12，再刷一层料汁后烤5分钟即可
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法式黑椒烤鸡腿
食材明细：
主料：鸡腿一只
辅料：法式黑椒烤肉腌料适量
法式黑椒烤鸡腿的做法步骤：
1，鸡腿洗净，用牙签或叉子插出适量小孔便于入味，按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并用手揉捏按摩。（洗完鸡腿后残留的水分足够化开腌料，没有额外再加料酒或水，这样也会更入味。另外大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料，这样就免得称重了。小窍门：揉捏按摩的时候使点劲儿，可以使鸡肉更快入味。）
2，鸡腿入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-48小时入味，中途翻面。
3，烤箱渣盘铺上锡纸接鸡腿滴落的油，烤箱预热，取出腌渍入味的鸡腿在烤网上摆好，上下火200度，开启风机功能，20分钟。
4，取出鸡腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为1:1），入烤箱继续烤5-10分钟。
小贴士：
Ps:
1、腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。如果没有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等调料自己调制烤肉腌料。
2、腌料和鸡肉的比例根据购买的腌料的说明，大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料。烤前尽量少加水或料酒，加入腌料之后带上一次性手套揉捏按摩鸡肉几分钟，让腌料浸进去，会让鸡肉更好入味。
3、刷了蜂蜜水之后不仅能让颜色更漂亮，烤出来的鸡皮的味道也特别好，所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。
4、烤制时间要根据自己烤箱的温度和功率来定，如果把握不好的可以先烤20分钟左右，刷了蜂蜜水后再随时观察进程。
法式黑椒猪大排
食材明细：
主料：猪大排3块
辅料：法式黒椒烧烤腌料35克
法式黑椒猪大排的做法步骤：
1，材料：猪大排（已清洗）
2，法式黒椒烧烤腌料
3，将已清洗的猪大排放在案板上正反用刀背敲一敲。
4，放入大盘中。
5，随后，将法式黒椒腌料倒入碗中，加入两勺清水调匀。
6，接着，将调匀的腌料倒入猪大排中抹匀，腌制10小时。
7，然后，将腌制好的大排放入铺有油纸的烤盘中。
8，最后，进入烤箱中。
9，172度烤15分钟，即成。
10，取出，就可以吃吃了。
小贴士：
烘烤的时间根据自家的烤箱而设定。
法式黑椒鸡腿黑米饭(1)
食材明细：
主料：鸡翅根4个，黑米50g，香米200g，鸡蛋一粒，鲜香菇少许，荷兰豆适量
辅料：法式黑椒调味料2大勺，酱油少许，糖少许
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法步骤：
1，将鸡翅根用剪刀将骨头剔除，并且将肉用刀背或者肉锤敲打开
2，准备法式黑椒调料2大勺
3，用黑椒调料腌制半个小时以上
4，这中间将黑米饭焖熟（一份黑米三份左右香米）
5，烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用
6，不粘锅少油将蛋和香菇煎熟（香菇表面划十字刀方便更入味）
7，将腌制好的鸡腿肉放入煎熟（先放入有皮的那面）
8，一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内，
9，另外放点糖和酱油熬至收汁
10，将所有食材摆盘后，将酱汁淋在鸡肉上即可
小贴士：
小叮咛：
鸡肉敲打下腌制更容易入味
烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人
糖和酱油是根据自己口味放的，你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法
主料：鸡翅根4个、黑米50g、香米200g、鸡蛋一粒、鲜香菇少许、荷兰豆适量
配料：法式黑椒调味料2大勺、酱油少许、糖少许
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法步骤
步骤一、将鸡翅根用剪刀将骨头剔除，并且将肉用刀背或者肉锤敲打开
步骤二、准备法式黑椒调料2大勺
步骤三、用黑椒调料腌制半个小时以上
步骤四、这中间将黑米饭焖熟(一份黑米三份左右香米)
步骤五、烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用
步骤六、不粘锅少油将蛋和香菇煎熟(香菇表面划十字刀方便更入味)
步骤七、将腌制好的鸡腿肉放入煎熟(先放入有皮的那面)
步骤八、一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内，
步骤九、另外放点糖和酱油熬至收汁
步骤十、将所有食材摆盘后，将酱汁淋在鸡肉上即可
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法小窍门
鸡肉敲打下腌制更容易入味
烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人
糖和酱油是根据自己口味放的，你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少
法式黑椒蜜汁烤薯翅
原料：鸡翅500克，红薯1个，黑橄榄数颗，法式黑胡椒腌料一袋，蜂蜜适量，黑胡椒研磨适量、海盐研磨适量。
烘焙：200度，中层，30分钟。
制作：
1.红薯去皮切稍厚一些的片，鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀，以便入味。根据腌料使用说明，放入适量的腌料，用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。
2.取一个烤盘，铺上锡纸，淋上少许油，刷匀。
3.红薯片码在底层，淋上蜂蜜用刷子刷匀。
4.研磨适量的黑胡椒，增加风味。
5.再研磨少许海盐，补一下咸味。
6.最后再红薯片上码一层鸡翅，表面涂一层蜂蜜，研磨黑胡椒和海盐于鸡翅上，黑橄榄间隙码匀。烤箱预热200度，放入中层，30分钟左右即可。余下的腌料不要扔，我是每隔5分钟刷一层在鸡翅上，然后再隔5分钟刷一层蜂蜜，如此反复。
友情提示：
1.没有黑橄榄可以不放，放过后，会有橄榄的味道。
2.如果锡纸包的够严实，吃完以后可以不用刷盘子，嘿嘿。
3.出炉后，鸡翅外焦里嫩，红薯软糯，非常美味。
4.也可以不必每5分钟刷一次料，但勤快自有美味可得。
微波版法式黑椒烤肉怎么做好吃 微波版法式黑椒烤肉的做法,步骤
微波版法式黑椒烤肉
说实在的，自打有了烤箱，可真还没有用它烤过肉。习惯了用微波炉，因为它就搁在厨房，且方便、快捷。 儿子特别喜欢黑胡椒，炒菜、甚至蒸蛋羹都加黑胡椒粉。烤肉也不例外，
食材配方
主料：
猪肉
380g辅料：
法式黑椒烤肉料
2勺生抽
2勺孜然粉
适量黑胡椒粉
1勺辣椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备好猪肉。
2.猪肉洗净、切小块，用叉子扎出小眼，便于腌制入味。
3.准备好法式黑椒烤料、生抽、黑胡椒粉、孜然粉。
4.法式黑椒烤料倒入碗中。
5.加入辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
6.淋入生抽。
7.拌匀成调味汁。
8.猪肉放入碗中，倒入调味汁。
9.充分拌匀。
10.装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时。
11.猪肉用锡纸包好；放入微波碗中；送入微波炉，置于烤架上，选用微波薄块烘烤档、组合烧烤档烤制至熟。
12.烤好的猪肉香辣酥嫩。
法式番茄柠檬烤鱼-懒人菜谱
食材明细：
主料：鱼4只，柠檬1个，番茄2个，月桂叶1个，黑橄榄20粒左右，洋葱1个
辅料：橄榄油5勺，盐适量，胡椒适量
法式番茄柠檬烤鱼-懒人菜谱的做法步骤：
1，去除内脏，洗净的鱼放进烤盘里，撒，在上面撒橄榄油
2，去除内脏，洗净的鱼放进烤盘里，撒，在上面撒橄榄油
3，把切小块的番茄放进烤盘里，
4，把切小块的番茄放进烤盘里，
5，加入切块的洋葱
6，加入黑橄榄，撒适量盐和胡椒（因为juju家里黑橄榄吃完了，所以juju用黑橄榄泥来代替了黑橄榄），在剖开的鱼里面也撒一些盐和胡椒
7，放一张月桂叶
8，最后把切薄片的柠檬放在鱼上，放进预热到180度的烤箱烤30分钟左右即完成
#ACA烘焙明星大赛#法式黑椒烤羔羊排
食材明细：
主料：带骨羔羊排2块，胡萝卜半个，洋葱半个，圣女果6个
辅料：法式黑椒烤肉料20g，彩椒适量，熟紫薯1个，淡奶油100g，牛奶200g，柠檬适量
#ACA烘焙明星大赛#法式黑椒烤羔羊排的做法步骤：
1，带骨的羔羊排，是经过排酸的，排酸后羊排吃起来口感会更好
2，用法式黑椒烤肉料
3，放入烤肉料
4，用手揉搓均匀，并多揉一会儿，以便更好的入味。然后保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏腌制。我是腌制了12个小时
5，洋葱和胡萝卜放入料理机，用绞肉杯搅打成碎粒
6，腌好 的羊排拿出来，再放入蔬菜粒拌均匀
7，常温腌制半小时左右。这样即可以去腥，有可以让肉吸收蔬菜的水分，水分会更充足。煎的时候再把蔬菜清理掉
8，我用的铸铁的厚平底锅，这种锅可以把温度烧的比较高，适合煎牛排和羊排。锅烧至大约200度，放一点点橄榄油，同时放入腌好的羊排
9，煎大约40秒，翻面再煎40秒
10，烤箱提前预热到180度，把煎好的羊排带锅一起放入烤箱，总共烤7分钟
11，烤4分钟的时候取出来翻面，快速放入几个圣女果，继续烤3分钟
12，烤羊排的时候把彩椒和圣女果一起拌个沙拉
13，鲜牛奶和淡奶油一起煮开，然后放入熟的紫薯。喜欢甜的可以放适量糖，我没放。
14，用搅拌棒搅拌成浓汤
15，紫薯搅拌好颜色太深，就挤入些柠檬汁，然后再搅拌均匀，颜色就变好看了。
16，最后把烤好的羊排装盘，沙拉做装饰，搭配紫薯浓汤。尽情享用吧
17，切开断面，基本是9份熟的状态。如果是全部用煎的方法，到了这个程度肉质就会老，煎的决不可炒锅8成熟，但因是烤熟的，所以这个程度时肉质依然很嫩的。对新手来说烤比煎更容易掌握些。
小贴士：
煎肉时锅的温度一定要高，肉放进去能快速锁住表面水分。烤箱要提前预热到位，否则会影响肉质的
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