东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“法式蜜汁鸭胸”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：鸭胸肉1-2片，蜂蜜10ml，土豆200g，牛奶30ml
辅料：盐少许，胡椒适量
法式蜜汁鸭胸的做法步骤：
1，鸭胸肉上撒上盐和胡椒
2，中火，鸭胸肉的鸭皮朝下放进平底锅开始煎
3，鸭皮和鸭胸肉煎出来的油水
4，等鸭皮煎成焦黄色，再翻过来继续煎1-2分钟
5，然后鸭皮朝下地放在热烤盘上，把刚才煎出来的油都倒进去，放进预热到180度的烤箱里烤6-8分钟，这样会6-7成熟，想完全烤熟可以多烤几分钟。（烤盘最好事先放进烤箱里热好）
6，开始跳蜜汁，10ml蜂蜜加入适量水和醋，还可以加一勺水果酱，最后放入盐和胡椒煮到浓稠。
7，开水煮土豆
8，煮熟，剥皮，捣碎，加入盐，呼叫，牛奶
9，还可以加两勺刚才煎出的鸭油和奶酪碎，搅拌好即可，做好的土豆泥和蜜汁鸭胸肉搭配吃营养美味。
97mSw.com相关阅读
法式橙汁鸭胸
食材明细：
鸭胸200公克，柳丁片10片，糖1/2小匙，柳橙汁2大匙
法式橙汁鸭胸的做法步骤：
1.在鸭胸皮面上切交叉斜刀勿切断，备用。
2.热锅后，将作法1的鸭胸皮面朝锅面，放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火煎至金黄色后，翻面煎熟，起锅切成片状摆盘。
3.冷锅，将所有调味料和柳丁片加入美国帕路亚七层钢单把小汤锅中，以小火煮至浓稠后，淋上作法2的鸭胸肉片上和柳丁片交叠摆盘即可。
蜜汁烤鸭胸
食材明细：
鸭胸2片，盐，酒，百里香，牛油，蜂蜜，糖，柠檬汁，醋，冰花梅酱，蘑菇，洋葱
蜜汁烤鸭胸的做法步骤：
1.两大块的鸭胸不带皮那面可以划几刀以便入味.
2.用盐/柠檬汁/百里香(可不放)酒腌一两小时后用牛油煎到两面半熟，烤箱预热到250度.鸭肉刷上蜂蜜.
3.烤十分钟左右(先煎后烤肉才松).取出切片后做个芡汁淋上(糖/柠檬汁/醋或直接冰花梅酱来拌).
4.蘑菇切片用牛油煎熟放点盐.把半个洋葱炒熟加点盐伴在碟边.
鸭胸寿司
食材明细：
寿司饭250克，熟鸭胸1个，香葱1根，芥末、寿司姜各少许。
鸭胸寿司的做法步骤：
1、香葱切末；把熟鸭胸切成适当大小的片，放入微波炉内烤至香脆，取出备用。
2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，放上一点芥末。
3、将饭团抹有芥末的一面朝上，置于手掌上，然后放上鸭胸片轻压即可。食用时撤上香葱末。
香草鸭胸
香草鸭胸
材料
鸭胸肉
调料
盐、蒜、迷迭香、黑胡椒粒、酱油
香草鸭胸的做法
1.鸭胸肉洗净，用厨房纸巾吸去表面的水分，在鸭肉上均匀的撒上盐腌渍入味。
2.平底锅烧热，不放油，直接放入腌渍过的鸭胸肉，带皮的那一面朝下放入，小火煎...
3.煎到鸭皮变成金黄色，翻面继续煎，一边煎一边沥去煎出的鸭油。
4.煎至两面金黄色后，将鸭肉拨到锅子的一侧，在空出来的地方放入蒜片、迷迭香、黑胡椒，炒香香料...
5.然后加入酱油、少许清水，小火煮至汤汁收干即可。
6.将鸭肉取出，切片后装盘~
烟熏鸭胸色拉
食材明细：
材料烟熏鸭胸、混合生菜、蘑菇片、番茄花、小红萝卜、橙肉、橙汁、甜橙酒、油醋汁、混合香料
烟熏鸭胸色拉的做法步骤：
(1)烟熏鸭胸斜刀批成片，整齐地叠排放在盆的一侧。
(2)盆的另一侧放上生菜，撒上蘑菇片和橙肉，番茄花放在旁边，淋上油醋汁。
(3)新鲜橙汁放入锅内，以小火收浓至稠，加少许甜橙酒，冷却。
(4)将冷却后的橙汁淋于鸭胸片上，以小红萝卜片及混合香料装饰。
特别关照
橙汁不宜过厚。
法式烤鸭胸薯茸
食材明细：
土豆4个，鸭脯肉半块(约100g)，奶油4大调羹(约60ml)，鸡精，盐各1小勺(约1/4teaspoon)，黑胡椒粉2小勺(约1/2teaspoon)
法式烤鸭胸薯茸的做法步骤：
土豆洗干净，入锅煮至酥烂40分钟左右(筷子能轻松插下去即可)
将煮熟的土豆去皮，放入碗中用调羹压碎，不能有块装的土豆泥存在
在捣碎的土豆泥中加入盐，鸡精，黑胡椒粉，奶油搅拌均匀
鸭脯肉切薄片，锅中倒入橄榄油，煎至2面金黄即可
取适量的土豆泥装入盘子底部，四周铺上事先煎好的鸭脯肉做造型
小贴士：
刚煮好的土豆很烫,去皮的时候要注意别烫到手
感谢您阅读“97美食网”的《法式蜜汁鸭胸》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了法式菜谱专题，希望您能喜欢！
