“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？或许"意大利鸡蛋软煎饼"是你正在寻找的内容，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：黄油50克，面粉35克，牛奶500克，盐3克，肉豆蔻1个
辅料：面粉125克，牛奶300克，鸡蛋2个，芝士片7，火腿肉200克
意大利鸡蛋软煎饼的做法步骤：
1，下面先做besciamella不知道中文怎么说，就叫奶香酱吧！
2，黄油融化
3，加入面粉
4，加入牛奶搅拌均匀
5，加入少许盐
6，加入少许肉豆蔻熬制浓稠
7，成品图，放在一旁备用，此酱汁还可以做意大利千层面
8，下面开始做饼皮
9，牛奶，鸡蛋，面粉混个拌匀
10，锅底刷一层黄油
11，倒入鸡蛋面粉溶液煎成一张饼皮
12，把所有饼皮煎好（大约七张）
13，烤箱底刷层黄油
14，取一张蛋皮，加入火腿肉，芝士片
15，对折后再对折（下图）
16，放在烤箱上
17，完成了所有的饼皮
18，在饼皮上撒上奶香酱
19，撒芝士末，也可取消此步骤
20，180度烤箱15至20分钟
21，成品图！！！！！
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花边鸡蛋煎饼
食材明细：
蛋鸡2个，面粉适量，糖适量，牛奶适量
花边鸡蛋煎饼的做法步骤：
第1步蛋鸡打散，加入糖、牛奶拌匀倒入面粉，拌成鸡蛋煎糊，不要太浓稠
第2步平底锅烧热后放少量油，转匀。再锅中间倒入一大勺面糊，慢慢转动平底锅，稍等一下，再用力转动锅，让四周的面糊甩出花边来。小火一面煎到微黄，再翻面煎。两面微黄即可。
小贴士：
1、花边的原理是四周的面糊似凝非凝，能转到起来的面糊不多，用力转动就甩出花边来了。2、面糊不要放太多，否则一转就是一张圆饼了。多试几次就可以，并不难。3、每个人转出来的花边肯定都
鸡蛋煎饼(2)
食材明细：
鸡蛋2个，面粉100克，大葱1棵，盐适量，植物油少许。
鸡蛋煎饼的做法步骤：
1、鸡蛋磕开，同一方向搅散。
2、大葱去皮洗净，切末待用。
3、蛋液里加适量水，放入面粉、盐、葱花，同一方向搅拌均匀。
4、电饼铛内刷上植物油，缓缓倒入搅拌好的面糊，加盖。
5、一分钟后翻面，继续加热一分钟即可。
小贴士：
1、面糊浓度以顺着筷子能流下来为宜。
2、饼子的大小和厚度根据个人喜好自己掌握。
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