“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？为此，你可能需要看看“香辣金枪鱼披萨”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：中粉160克，水90克，香辣金枪鱼罐头一个180克，陈年干酪70克，马苏里拉奶酪80克
辅料：盐2克，酵母2克，无味植物油10ml，青红椒少许，黑橄榄适量，芝士粉适量
香辣金枪鱼披萨的做法步骤：
1，先做饼皮：饼皮的材料全部放入盆中，加入清水；
2，和成比平时做馒头要软一些的面团，移至案板上，揉光滑即可；不用揉出膜；
3，面团收圆入盆发酵，室温25度发酵一个小时，面团发酵至2倍大；
4，取出面团，排气揉光滑，盖保鲜膜醒十分钟，擀开面团，放入派盘中，用手按压与派盘大小差不多大，面团边缘稍高出一点，盖保鲜膜继续醒发二十分钟左右；
5，醒发后的面团已开始膨胀，用叉子插上洞，涂抹上披萨酱（自己炒制的披萨酱），饼皮上抹匀了就成；
6，饼皮放入已预热的烤箱中层；以上下火均为185度，烤10分钟；
7，十分钟后取出饼皮，烤箱温度调至210度继续预热；
8，饼皮上摆上适量的青红椒条，放上干酪、马苏里拉奶酪（自己用大块切的，比较粗），放上香辣金枪鱼肉（罐头里的汤汁不用），放适量的黑橄榄（提前切片），撒上一层芝士粉，
9，最后铺一层干酪、奶酪；
10，将派盘放入已升温的烤箱中层；
11，烤箱设定上火210度、下火200度，烤十分钟；
12，烘烤时注意观察，待表面的奶酪烤至焦色时，即可取出，这个过程需要十分钟；
13，趁热吃啊，趁热吃啊，趁热吃啊，重要的事情说三遍啊
小贴士：
1、若用高筋粉，水量要多一点，和面的时候试着加水；
2、烤饼皮是叉洞，避免烤的时候鼓起来，先烤饼皮也是避免中间烤不透；
3、干酪、芝士粉没有可不放，它起到提香的作用；
4、黑橄榄起到装饰的作用，没有也可以不放；
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金枪鱼罗勒披萨
食材明细：
主料：面粉150克，午餐肉1块，金枪鱼罐头适量，罗勒叶1把，马苏里拉奶酪125克
辅料：番茄沙司适量，酵母2克
金枪鱼罗勒披萨的做法步骤：
1，准备的原料。
2，面粉加清水，酵母揉成光滑的面团醒20分钟。
3，午餐肉切块，罗勒叶切碎
4，醒发好的面团擀成薄饼，烤盘垫油纸，面饼铺在烤盘上，用叉子戳上洞洞眼，继续醒十分钟左右。
5，涂上一层番茄沙司。
6，铺上午餐肉，金枪鱼，烤盘180度预热后中层烤制10分钟。
7，撒上芝士，罗勒叶。
8，继续烤制5分钟左右就可以。
9，稍微放了切块，趁热吃哦！
小贴士：
1.烤盘垫上油纸，不粘，还容易清洗。
2.披萨饼底上戳些洞洞眼，烤的时候不容易起鼓起来。
金枪鱼吐司披萨
早餐是一天当中最重要的一餐，早餐吃好才能一天精力十足，用吐司片加工就可以做成简易版的披萨，又快又好吃还有营养。
金枪鱼吐司披萨
材料：吐司3片鸡蛋一个金枪鱼鱼肠一根熏肉适量
辅料：洋葱芦笋马苏里拉番茄酱披萨草(可用可不用)
做法：
1、用擀面杖将吐司压成片
2、放上熏肉片(我们家孩子是肉控)
3、然后盖上另一片压过的吐司
4、鸡蛋煎熟(告诉你小窍门，蛋打入后淋少许水盖盖片刻这样的蛋煎出来很嫩)
5、将金枪鱼鱼肠对半切开
6、按照先煎蛋后鱼肠顺序放上，然后压上吐司片
7、刷番茄酱，撒披萨草(可以不用)，放上洋葱圈。芦笋丁和适量的马苏里拉
8、烤箱210度8-10分钟左右就可以了
小叮咛
金枪鱼营养丰富作为早餐是非常好的选择
没有烤箱直接平底锅盖盖煎至马苏里拉融化，然后开盖再煎片刻即可，全程小火
小编有话说：金枪鱼鱼肉中含有人体所需8种氨基酸，营养成分很高，鱼肉吃多了也不会胖，所以喜欢吃就多吃点。
金枪鱼腊肠粗粮披萨
食材明细：
主料：高筋面粉210g，苦荞低筋面粉100g，牛奶110g，淡奶油90g，蛋清1个，橄榄油20g，细砂糖20g，酵母6g，芝士碎适量，芝士粉适量，金枪鱼适量，腊肠3根，圆葱3片
辅料：披萨草适量，番茄酱适量，沙拉酱适量
金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤：
1，准备好全部的食材。
2，先把饼皮的液体材料放入和面桶内。
3，再把面粉倒入。
4，酵母、橄榄油、细砂糖也一并放入。
5，然后启动厨师机，直接搅打至拓展状态即可。
6，取出面团收拢光滑后放进打蛋盆内密封发酵。
7，发酵至一倍大即可，无需发酵过久。
8，把面团分成三份，取出一份简单揉压成圆饼状。
9，擀成一块圆形的薄薄的饼皮。
10，把面皮放入披萨盘内，调整均匀。
11，用叉子给饼底扎满小孔。
12，腊肠切片均匀，圆葱也切片。
13，芝士最好准备2-3种，芝士块可以自己搓丝。
14，在饼底涂满番茄酱。
15，撒上一层芝士碎。
16，腊肠片摆放均匀。
17，再铺上一层马苏里拉芝士碎，然后再铺上圆葱圈、金枪鱼，最后再来一层芝士碎，撒上披萨草、芝士粉，挤上少许的披萨沙拉酱，如果喜欢番茄酱的味道，还可以再来一点点番茄酱。
18，放入上火210、下火190预热好的烤箱。
19，烤制15分钟左右即可，表面呈漂亮的金黄色。
20，直接取出脱模就可以了哟。
21，在烤制的过程中做好下一个披萨，刚好接着烤制。
22，然后第二个出炉后接着烤第三个。
23，是不是很简单呢?喜欢就做起来哟。
小贴士：
1.如果没有橄榄油的话可以用等量的黄油替换。
2.烤箱的时间跟温度不是绝对的，需要根据自己的烤箱进行调整。
3.此配方做薄底披萨刚好三个，披萨内的食材可根据个人喜好进行调整。
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