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“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着时间的推移,这些食疗文化并非随意编说。那些健康达人是如何对待食疗的呢?请阅读由小编为你编辑的【韩式鲜虾大酱汤】冬季暖胃鲜美的鲜虾韩式汤,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细:

主料::南豆腐200克,五花肉70克,洋葱半个,胡萝卜半个,黄瓜半个,西葫芦半个,鲜虾8个,

辅料::青红椒2根,大葱半根,淘米水400克,生姜5片,

配料::大酱70克,韩式辣椒酱30克,盐5克,

【韩式鲜虾大酱汤】冬季暖胃鲜美的鲜虾韩式汤的做法步骤:

1.南豆腐切块,洋葱,胡萝卜,西葫芦,黄瓜,生姜切片,青红椒切圈,大葱切段备用。

2.五花肉切成片。

3.锅里倒底油,放入五花肉煎熟。

4.依次倒入生姜,大葱,青红椒,所有蔬菜,加入盐翻炒均匀,盛出备用。

5.淘米水倒入石锅中,将大酱放入滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀。

6.将大酱汤煮沸腾。

7.大酱汤沸腾时,倒入炒好的所有蔬菜,以及鲜虾,搅拌均匀。

8.煮至再次沸腾时,加入辣椒酱,搅拌均匀后,小火再煮5分钟,即可关火。

小贴士:

1.大酱汤中的蔬菜不是特定的,只要自己喜欢放任何蔬菜都可以,只要不相反相克的,耐煮一点的就可以。

2.不喜欢五花肉的也可以换成牛肉,还可以加入辣白菜提升辣味与酸味,喜欢素食的朋友,也可以不加任何肉类和油,纯用酱来煮汤。

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鲜虾番茄疙瘩汤


食材明细:

主料::虾仁200克,西红柿2个,鸡蛋1个,面粉适量,

辅料::食用油适量,盐少许,鸡精少许,

鲜虾番茄疙瘩汤的做法步骤:

1.主要材料备齐。

2.虾仁去虾线,背部剖开不要切段;

3.番茄去蒂去皮切丁备用;

4.将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用;

5.锅中入油烧热,下番茄丁煸炒至软化,加适量水烧开;

6.倒入面疙瘩搅匀煮开;

7.倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。

8.盛出后洒出适量葱花或欧芹碎即可。

小贴士:

1、番茄用开水烫一下更好去皮;
2、面疙瘩的面糊状态可根据个人喜好而来。

韩式泡菜汤


食材明细:

材料:韩式泡菜,五花肉,豆腐,大葱

调料:韩式辣椒酱,盐,鸡精

韩式泡菜汤的做法步骤:

1、将五花肉洗净,切薄片;葱切段;豆腐洗净切小块;泡菜如果是整棵的,要将它切成小段;

2、取一个深点的锅,倒入一点点油,放入猪肉片,炒至变色,然后放入泡菜,炒匀,慢慢的泡菜的香味就出来了,放入清水,烧开,加盐和辣椒酱调味,出锅前5-10分钟放入豆腐和葱段就可以了。

小贴士:

我觉得五花肉比较香,也可以放牛肉;如果不爱吃辣椒酱可以不放,放了汤的味道会浓一些;也可以加一些青椒和粉丝,看自己的喜欢啦!

韩式鸡肉粥


食材明细:

主料::白粥3人份,鸡胸肉200g,鲜奶1杯,海带8*8cm 两片,大葱半根,小葱2根,大蒜2瓣,西葫芦小半根,胡萝卜小半根,紫洋葱少量,

辅料::油适量,盐适量,香油适量,味精适量,芝麻适量,

韩式鸡肉粥的做法步骤:

1.先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上,让米粒完全爆开。

2.鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟。

3.西葫芦,胡萝卜,紫洋葱,小葱切丁备用。

4.锅里放水,海带、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火,盖上锅盖儿搁置20分钟。(PS:多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题,会损失点肉的口感)

5.煮熟的鸡肉撕好,分成两份,一份备用,另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢,一会儿还要用呢。

6.锅里放油加热,倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱,中火炒2分钟。

7.再把鸡肉丝(没放香油的那份)和少量鸡汤倒进去一起煮。加上适量的盐和味精调味儿,这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可。

8.把做好的白粥倒入锅里一起煮,可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡(根据个人的口味)。大约再煮个5分钟左右。

9.粥盛入碗中,放上腌好的鸡肉,撒点葱花,撒点炒芝麻就完成了。

10.跟着伊娃一起来吃吧~~

西红柿鲜虾鱼丸汤


食材明细:

西红柿1个,鲜虾仁10个,鱼丸4个,葱花少许,花生油少许,盐少许

西红柿鲜虾鱼丸汤的做法步骤:

1、热锅热油爆香葱花、姜丝,下鲜虾丁炒熟。

2、之后下西红柿丁炒软,加开水下鱼丸,煮10分钟,打入蛋花汤,调入香油。

鲜虾什锦味增汤


食材明细:

北极虾6只,味增酱一大勺,豆腐1块,金针菇1小把,干燥裙带菜1包,糖少许

鲜虾什锦味增汤的做法步骤:

1.豆腐用清水洗净,切小块

2.干燥裙带菜放入料理盒,加入适量沸水,放入微波炉,700W微波火力加热1分钟

3.放入豆腐、北极虾和金针菇,稍稍搅匀

4.盖上料理盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热3分钟

5.趁热调入一大勺味增酱和少许糖,搅匀即可

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