“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人非常讲究食疗，随着文化的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？下面是小编精心为你整理的“养生从食疗做起---咖喱鱿鱼”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：鱿鱼3只，蒜薹300克，大蒜1瓣，
辅料：：调和油适量，盐巴适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，咖喱粉适量，鸡精适量，
养生从食疗做起---咖喱鱿鱼的做法步骤：
1..材料:鱿鱼3只 蒜薹300克 大蒜1瓣 调料：调和油适量 料酒适量 蒸鱼鼓油适量 咖喱粉适量 盐巴和鸡精适量
2..把材料类洗净切好，鱿鱼焯水备用。
3..坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
4..放入蒜薹炒至变色。
5..倒入鱿鱼圈翻炒。
6..倒入料酒。
7..倒入蒸鱼鼓油翻炒入味。
8..倒入咖喱粉炒（4下）均匀上色了即可。
9..倒入盐巴和鸡精翻炒入味就可以出锅了。
10.可以上桌开吃了。
小贴士：
如何选购
优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
如何去皮
先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。这是什么道理呢，其实鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织。把鱿鱼放进醋水里，结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应，变成了动物胶，于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕下来了
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预防痱子从食物做起---老鸽煲绿豆
食材明细：
主料：：鸽子1只，里脊肉65克，
辅料：：绿豆2把，生姜4片，陈皮1小戳，
配料：：盐巴适量，
预防痱子从食物做起---老鸽煲绿豆的做法步骤：
1.材料：鸽子1只 里脊肉65克 绿豆2把（用手抓的) 生姜4片 陈皮1小戳 调料盐巴
2.坐锅上火倒入纯净水（没有可以用自来水）把洗好的鸽子和里脊肉一同放入锅内。
3.把绿豆洗净，生姜切片陈皮洗好。
4.一同倒入锅内开大火，盖上盖子待汤汁滚开了以后转小火慢慢煲100分钟。
小贴士：
*煲的时候会蒸发掉，汤汁需要多少要一次加足不能半中间加水不然会破坏鲜美的味道和营养。
*半中间要翻动一下。
食疗百科：更年期如何调理 调理从饮食做起
更年期易发生浑身燥热、眩晕，心悸，眼前有黑点或四肢发凉等症状，需要特别注意保养!保养应从饮食做起，今天小编就为大家推荐了几款适合更年期的食谱。
麻辣毛豆肉丁
材料：毛豆粒150克，猪瘦肉丁100克。
调料：花椒、干红辣椒、盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、葱段、姜丝、植物油、鸡汤各适量。
做法
1 备毛豆粒洗净;瘦肉丁用盐、料酒、水淀粉抓匀浆好备用。
2.锅置火上，放入植物油烧至五成热，下入花椒、干红辣椒、葱段、姜丝炒出香味后，加入鸡汤、盐、白糖、酱油，熬出香味时，捞出花椒、辣椒、葱段、姜丝，下入毛豆、浆好的肉丁，小火煮30分，加味精调味即可。
鸡米豆腐
材料：鸡脯肉丁，水豆腐各200克。
调料：盐、味精、蚝油、葱段，姜丝、蒜末、淀粉、料酒、植物油，鸡汤各适量。
做法
1 冬鸡脯肉丁用料酒、盐、水淀粉抓匀浆好;水豆腐洗净切成方块焯水沥干。
2.锅上火加热，放入植物油、鸡丁炒散，下入葱段、姜丝、蒜末、蚝油，炒出香味，下入鸡汤、豆腐、盐烧至汁浓，加味精调味出锅即可。
香菇炒蛋
材料：鲜香菇200克，鸡蛋150克。
调料：盐、白糖、葱段、姜丝、鸡汤，植物油各适量。
做法：
I将香菇洗净去蒂，撕成片，加鸡汤、盐，上屉蒸20分钟，取出沥干水分备用;将鸡蛋打散，加入盐、白糖搅匀备用。
2.锅上火加植物油烧热，放入鸡蛋、葱段、姜丝炒熟，下入香菇炒匀出锅即可。香菇被称为山珍之王，它所舍有的香菇多糖能有效抗癌。
鸡腿菇炖鲜笋
材料：鸡腿菇150克、鲜竹笋100克。
调料：盐、味精，白糖、葱段，姜丝、蒜末、香油、鸡汤、植物油各适量。
做法
1将鸡腿菇洗净切片;鲜竹笋去根，洗净切片。
2.热锅热油，放入葱段、姜丝、蒜末炒出香味，下入鸡腿菇、笋片略炒，加入鸡汤、盐、白糖，炖10分钟，加味精调味，淋香油出锅即可。鸡腿菇和竹笋切片时.要把老的部分全都处理掉.否则口感不脆。
健康食疗：这些不起眼的食物竟有奇效 健康饮食从身边做起
不起眼小食品暗藏的养生奇效
1.花生
功效：预防皮肤病
花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
2.核桃
功效：润泽皮肤
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3.巧克力
功效：抗抑郁
黑巧克力是指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。有研究表明，吃黑巧克力，会给人以愉悦的心情，从而在更大的意义上降低了更多疾病的发生。
4.葵花籽
功效：壮阳
葵花籽种仁的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比；各类糖的含量为12%；脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用葵花籽对身体是非常有好处的。
5.核桃
功效：养护指甲
核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
食疗养生知识：从本质根治肥胖体质 减肥食疗
“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗文化已在中国普及，随着历史的演变，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。有关健康食疗你是怎么看待的呢？下面由小编帮大家编辑的《食疗养生知识：从本质根治肥胖体质 减肥食疗》，但愿对你的学习工作带来帮助。
编者按：爱漂亮的的女孩都希望自己的身材越来越苗条，错误的减肥方法、让她们徒劳无功。其实，减肥很简单。大家要根据自己的肥胖体质来正确减肥。你知道你知道是什么体质吗?
减肥食疗 从本质根治肥胖体质
一、脾虚湿阻型体质
在中医看来，脾虚湿阻型体质的人在一般情况下身体的体形都会显示出明显的肥胖，而且赘肉也会十分的分明。除此之外，在很多时候都会感到四肢无力，而且四肢的移动也会非常缓慢辛苦，常常都会觉得全身无力，并且感觉到全身困倦。而从客观来看的话，则是舌苔非常的细薄，而且脉搏的跳动速度也会比正常人的较为缓慢。这种肥胖体质是在这五种体质中最常见到的一种体质。
赤小豆鲤鱼汤的做法
在做赤小豆鲤鱼汤之前，首先是要贮备好鲤鱼、赤小豆、陈皮以及各种的调味料。然后就是将赤小豆放在清水中清洗干净，并且放在清水中浸泡1个小时左右。然后就是将鲤鱼切好洗净，并且放在盘中沥干水分。然后将鲤鱼放入充分预热过的锅中煎至金黄色后出锅。最好就是在煮沸的清水中放入鲤鱼和赤小豆，在水重新煮沸后改用小火继续熬2个小时，之后加上各种调味料就可以放心地食用了。
疗效：赤小豆鲤鱼汤中既包含着赤小豆中的营养物质，又含有鲤鱼中丰富的蛋白质成分，因此对于改善虚弱的脾肾功能有良好的疗效。除此之外，还可以缓解水肿的症状，让身体内多余的水分快速地以尿液的形式排放出来，从而降低身体的浮肿现象，这样就可以让减肥瘦身的目的得到实现。
冬季养生 从健康饮食开始
冬季养生 从健康饮食开始
到了冬季吃些什么食物最好呢?冬季养生需要考虑倒很多方面，饮食要合理的搭配，这样才能补充所需要的各种营养元素。下面就来为大家介绍一下冬季饮食应该怎样健康搭配吧。
冬季饮食原则
调整：进食的顺序。主要是调整进食的顺序，把很多人习惯饭后吃水果调整为饭前吃水果，这样既易于人体吸收水果的营养成分，也有利于健康饮食七八分饱的控制，可减少其他食物的摄入量。
维持：吃多样化的食物。维持食物多样化的摄入，也就是维持蔬菜、谷物的摄入量，争取每日能够吃足5种水果和5种蔬菜，水果最少也要吃两种，决不能偏吃。
控制：不宜多吃的食物不吃。即控制肉类、食盐、油脂的摄入量。要按照中国营养学会推荐的标准，每日油脂25克，食盐6克以下，肉类不超过100克。
增加：有益健康的食物要增加摄入量。即要多摄入水果、牛奶、谷物及薯类食物。生活水平提高了，饮食习惯更应科学。大量科学研究表明：经常吃水果可降低患肿瘤等慢性病的风险，还可延缓细胞的衰老过程，维持细胞的正常分化;每天饮用200毫升牛奶十分重要，牛奶含大量人体所需的营养物质，也易被人体吸收利用，可补充钙、磷、维生素A;谷物、薯类含丰富的B族维生素、膳食纤维素、植物蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，是低脂肪、高蛋白食品。所以，吃饭不要只吃白米饭，要粗细粮混吃，多吃薯类能健身益寿。
冬季饮食健康比例
主食与副食的比例是4：6。通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。
细粮与粗粮的比例是4：6。吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。可是，粗粮虽好，也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖力。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在4：6最健康。
酸性与碱性的比例是4：6。事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。
具体来说，在冬天应该吃些什么好呢?
冬季吃什么好
冬笋：冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。
冬菇：香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
冬瓜：冬瓜利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。
冬枣：冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。
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